Готовые блюда в "Меркадоне"
В последнее время самая популярная испанская сеть супермаркетов "Меркадона" активно развивает отделы с готовой едой. Появились эти отделы не так давно - я ещё хорошо помню времена, когда в "Меркадоне" не было никакой готовой еды. Но уже где-то лет пять как той "Меркадоне", куда я езжу, построили кухню и там предлагают готовые блюда, во второй "Меркадоне" неподалёку где-то с год назад появилась кухня и отдел с готовой едой, и это, кстати, пользуется очень большой популярностью, и неудивительно, потому что там всё сделано очень удобно: вы можете купить готовые блюда, там есть столики со стульями, микроволновка для разогрева, и в обеденное время там всегда куча народу - в основном, работяги, туристы, которые не хотят платить за рестораны, и школьники.
Я в этом отделе периодически покупаю свиные рёбрышки - они сделаны офигенно (я их и сам хорошо готовлю, но это же возиться надо)! Жена там часто покупает тортилью, ей нравится, и для сына мы там одно время брали крокеты - он их тоже очень любит.
В настоящий момент готовые блюда представлены в 1 429 магазинах сети, приносят оборот в 3 миллиарда евро и за год выросли на 20%. Президент Хуан Роиг предсказал исчезновение домашних кухонь к середине этого столетия, нарисовав картину ближайшего будущего, близкого к антиутопии, в котором мы утратим способность готовить и в конечном итоге будем питаться исключительно блюдами, приготовленными другими.
Вообще для Испании это довольно странное предсказание: дело в том, что испанцы, за редкими исключениями, дома не готовят, они обычно обедают в ресторанах, где есть menú del día (типа бизнес-ланча), а это есть практически везде. И там где-то за 12-14 евро вы получаете полный комплект: закуску, основное блюдо, дессерт, вино (пиво или прохладительный напиток), при этом есть возможность выбора, а чаевые за del día никогда не оставляют, потому что всё включено в стоимость. Работяги по ресторанам ходят реже, они обычно обедают бокатой (бутербродом на половинке французского багета с хамоном, сыром, оливковым маслом и помидором) и пивом, а на дессерт - хороший косяк. И, кстати, для работяг эта готовая еда из Меркадоны с возможностью пообедать на месте - отличный вариант.
Так вот, в издании El País задались вопросом, насколько вкусна эта готовая еда из "Меркадоны". Для оценки качества они пригласили шеф-повара Пабло Альбуэрне, более известного как Gipsy Chef, и гастрономическую журналистку и кулинарную экспертку Монику Эскудеро попробовать некоторые из самых популярных блюд из меню супермаркета.
Они пробовали:
- Тортилья с луком
- Русский салат (нечто вроде оливье)
- Макароны с соусом болоньезе
- Фаршированный баклажан
- Смешанная паэлья (с мясом и морепродуктами)
- Чечевица
- Фрикадельки с картофелем
Оценки специалистов варьируются от «приемлемо» до «ужасно»: если хотите их увидеть, посмотрите видео (я туда сделал русские субтитры).
Но мне тут не очень понятно, какой смысл приглашать шеф-повара высокой кухни и кулинарную экспертку для оценки готовых меркадоновских блюд? На мой взгляд, для этой оценки нужно было пригласить: работягу, школьника, туриста и офисного работника. Потому что это делается для них, а вовсе не для кулинарных журналистов. И независимо от того, что говорят все эти шеф-повара и кулинарные экспертки, люди будут покупать готовую еду в "Меркадоне".
P.S. Кстати, в большом Carrefour неподалёку от нас давно есть отдел готовой еды. Я там пробовал что-то покупать - ну прям реально есть было совершенно невозможно, было даже интересно, как они вообще такого добились. А меркадоновская еда - вполне приличная.
В Новусе хрен его знает кто там блюда придумывает. Вот вообще без понятия.
В Сильпо уже чёрт его знает сколько понтуются итальянским шефом Марко Черветти, который, мол, у них бренд-шеф, или как там это называется.
В Новусе вкуснее почему-то. Уж не знаю почему.
P.S. Может, мне так просто повезло, х.з. Хотя, и не до еды особо было. ))
Константин Беляев Холера в Одессе
Но, сцуко, как же эта еда дорога. Пенсионеру очень чувствительно.
Или хотя бы заверните шеф-повар-еду в пластик и приклейте ценник на $5. Разложите еду из мекрадоны по дизайнерским тарелкам и приложите 6 разных ложек, вилок и ножей.
Так же и с кулинарией - если это небольшие обьемы, то можно туда утилизировать то, что потеряло товарный вид или близко к истечению срока. Но когда продажи достигают солидных обьемов да еще в рамках огромной торговой сети, то тут уже так не получится.
Лепите свой минус! 😝
Вот, например, приготовили примерное количество блюд - а вечером тревога и посетители в убежище. На следующий день все выбросили.
P.S. Налепил плюсов.
я нечасто в Испании бываю
Бургеры с колой? Блюэ.
