Готовые блюда в "Меркадоне"
09.09.2026 13:00
734
Комментарии (75)
В последнее время самая популярная испанская сеть супермаркетов "Меркадона" активно развивает отделы с готовой едой. Появились эти отделы не так давно - я ещё хорошо помню времена, когда в "Меркадоне" не было никакой готовой еды. Но уже где-то лет пять как той "Меркадоне", куда я езжу, построили кухню и там предлагают готовые блюда, во второй "Меркадоне" неподалёку где-то с год назад появилась кухня и отдел с готовой едой, и это, кстати, пользуется очень большой популярностью, и неудивительно, потому что там всё сделано очень удобно: вы можете купить готовые блюда, там есть столики со стульями, микроволновка для разогрева, и в обеденное время там всегда куча народу - в основном, работяги, туристы, которые не хотят платить за рестораны, и школьники.
Я в этом отделе периодически покупаю свиные рёбрышки - они сделаны офигенно (я их и сам хорошо готовлю, но это же возиться надо)! Жена там часто покупает тортилью, ей нравится, и для сына мы там одно время брали крокеты - он их тоже очень любит.
В настоящий момент готовые блюда представлены в 1 429 магазинах сети, приносят оборот в 3 миллиарда евро и за год выросли на 20%. Президент Хуан Роиг предсказал исчезновение домашних кухонь к середине этого столетия, нарисовав картину ближайшего будущего, близкого к антиутопии, в котором мы утратим способность готовить и в конечном итоге будем питаться исключительно блюдами, приготовленными другими.
Вообще для Испании это довольно странное предсказание: дело в том, что испанцы, за редкими исключениями, дома не готовят, они обычно обедают в ресторанах, где есть menú del día (типа бизнес-ланча), а это есть практически везде. И там где-то за 12-14 евро вы получаете полный комплект: закуску, основное блюдо, десерт, вино (пиво или прохладительный напиток), при этом есть возможность выбора, а чаевые за del día никогда не оставляют, потому что всё включено в стоимость. Работяги по ресторанам ходят реже, они обычно обедают бокатой (бутербродом на половинке французского багета с хамоном, сыром, оливковым маслом и помидором) и пивом, а на десерт - хороший косяк. И, кстати, для работяг эта готовая еда из Меркадоны с возможностью пообедать на месте - отличный вариант.
Так вот, в издании El País задались вопросом, насколько вкусна эта готовая еда из "Меркадоны". Для оценки качества они пригласили шеф-повара Пабло Альбуэрне, более известного как Gipsy Chef, и гастрономическую журналистку и кулинарную экспертку Монику Эскудеро попробовать некоторые из самых популярных блюд из меню супермаркета.
Они пробовали:
- Тортилья с луком
- Русский салат (нечто вроде оливье)
- Макароны с соусом болоньезе
- Фаршированный баклажан
- Смешанная паэлья (с мясом и морепродуктами)
- Чечевица
- Фрикадельки с картофелем
Оценки специалистов варьируются от «приемлемо» до «ужасно»: если хотите их увидеть, посмотрите видео (я туда сделал русские субтитры).
Но мне тут не очень понятно, какой смысл приглашать шеф-повара высокой кухни и кулинарную экспертку для оценки готовых меркадоновских блюд? На мой взгляд, для этой оценки нужно было пригласить: работягу, школьника, туриста и офисного работника. Потому что это делается для них, а вовсе не для кулинарных журналистов. И независимо от того, что говорят все эти шеф-повара и кулинарные экспертки, люди будут покупать готовую еду в "Меркадоне".
P.S. Кстати, в большом Carrefour неподалёку от нас давно есть отдел готовой еды. Я там пробовал что-то покупать - ну прям реально есть было совершенно невозможно, было даже интересно, как они вообще такого добились. А меркадоновская еда - вполне приличная.
Войдите, чтобы оставить комментарий.
в котором мы утратим способность готовить и в конечном итоге будем питаться исключительно блюдами, приготовленными другими.
Вообще для Испании это довольно странное предсказание: дело в том, что испанцы, за редкими исключениями, дома не готовят, они обычно обедают в ресторанах, где есть menú del día (типа бизнес-ланча), а это есть практически везде. И там где-то за 12-14 евро вы получаете...
Нет хлеба? Пусть едят остатки пироженных
В сетевой булочной стоит коробка со вчерашней выпечкой по сниженной цене, берут.
аналогов столовой не существует у вас?
аналогов столовой не существует у вас?
В "проклятом мордоре" в Пятерочках и Магнитах тоже повсеместно есть готовая еда. Не местного приготовления, разных производителей, есть и собственных торговых марок этих сетей. Лоточки, запаянные полиэтиленом. Я их разглядел и распробовал несколько лет назад, когда ездил кататься на лыжах в Красную Поляну и жил в гостинице без кухни. Ходить в кафе вечером было лень (да и не экономно), так что покупал каждый день салат и основное блюдо, разогревал в микроволновке (она в гостинице была) и спокойно ужинал в номере. Очень удобно, на вкус вполне неплохо. В поездках часто практикую теперь.
Но идею насчет "перестанут готовить дома" не поддерживаю. Готовка приятна не только устраивающим лично тебя контролируемым результатом, но часто и процессом. Да и про финансы забывать нельзя. Покупать готовую еду на семью из 4х человек выйдет накладно.
Но идею насчет "перестанут готовить дома" не поддерживаю. Готовка приятна не только устраивающим лично тебя контролируемым результатом, но часто и процессом. Да и про финансы забывать нельзя. Покупать готовую еду на семью из 4х человек выйдет накладно.
Покупать готовую еду на семью из 4х человек выйдет накладно.
Дессерт! Верните Надоева)
На самом деле, видно, что русское написание уже уступает нерусскому.
На самом деле, видно, что русское написание уже уступает нерусскому.
На самом деле, видно, что русское написание уже уступает нерусскому.
Пролистал ролик на перемотке, посмотрел их оценки. Не вижу ничего ужасного и никакого когнитивного диссонанса тоже не вижу. Готовая магазинная еда такая и есть, хотим мы этого или не хотим. Что-то съедобно, что-то нет, но пиршества вкусовых сосочков ожидать не приходится. Скажем, по своим собственным оценкам я, как правило, себе и близким готовлю где-то на 7-8/10, едим с удовольствием. Речь об обычном непраздничном ужине из хороших ингридиентов, которые сложно испортить, а в сложные многоступенчатые блюда даже не пытаюсь. В какой-нибудь хорошей ташке "на почти каждый день" еда будет на том же уровне или чуть лучше, если повезет. В ресторане, в который я специально прихожу за чем-то, что является их коронкой, блюда будут 9-10/10. Соответственно, 6/10, которые периодически проскальзывали в оценках экспертов в ролике - это, в принципе, прямо вау и теоретический потолок в данном случае, так что со стороны кажется, что оценили вполне адекватно и благожелательно. Сужу по готовой еде в других сетях, которую иногда покупаю, когда один и лень готовить. Конкретно от Меркадоны не пробовал, она от меня довольно далеко, я в нее хожу иногда, но не за готовым (впрочем, не факт, что испанская и португальские Меркадоны здесь идентичны, готовят локально, все-таки).
Что до вопроса "какой смысл приглашать шеф-повара высокой кухни и кулинарную экспертку для оценки готовых меркадоновских блюд", так ответ дается в самом начале:
" Президент Хуан Роиг предсказал исчезновение домашних кухонь к середине этого столетия".
Ну и вот. Спровоцировал - получил.
Что до вопроса "какой смысл приглашать шеф-повара высокой кухни и кулинарную экспертку для оценки готовых меркадоновских блюд", так ответ дается в самом начале:
" Президент Хуан Роиг предсказал исчезновение домашних кухонь к середине этого столетия".
Ну и вот. Спровоцировал - получил.
Что там Меркадона, вот говорят в Барселоне достроили Саграду Фамилию
Что там Меркадона, вот говорят в Барселоне достроили Саграду Фамилию
Эх, какая же вкусная кулинария была в Новус и Велмарт... мы хоть и сами любим готовить но и там периодически закупались
испанцы, за редкими исключениями, дома не готовят
мигранты 😄.
мигранты 😄.
В последнее время самая популярная испанская сеть супермаркетов "Меркадона" активно развивает отделы с готовой едой. Появились эти отделы не так давно - я ещё хорошо помню времена, когда в "Меркадоне" не было никакой готовой еды.
Все уже было. В древнем Риме простой народ в основном жил в многоэтажных домах, где власти запрещали готовить или разогревать еду на огне из опасения пожаров. Питались в аналогах столовых или покупали фастфуд на улицах.
где-то за 12-14 евро вы получаете полный комплект: закуску, основное блюдо, дессерт, вино (пиво или прохладительный напиток)
Странная математика.20 рабочих дней на 14 евро обед, вот и 280.И причём тут стоимость рабочего часа?
Цена обеда - 14.
Да, действительно.. Какое отношение стоимости рабочего (ещё и оплачиваемого) часа имеет к стоимости еды?! 😄
А пиво не прохладительный напиток? Однако.
пива на ланч? Красиво жить не запретишь [(с) моя бабушка]. Во Франции, правда, вино пили на ланч. Было это в среду.
Если выпить бокал вина, то ничего не будет.
Не, если я с механизмами в этот день работаю, тут и со страховкой могут быть, ттт, проблемы.
А в офисе-то что?
Странная математика.
20 рабочих дней на 14 евро обед, вот и 280.
И причём тут стоимость рабочего часа?
20 рабочих дней на 14 евро обед, вот и 280.
И причём тут стоимость рабочего часа?
Да, я не очень понимаю как при зарплате 1800 тратить на обеды в кафешке по триста евро в месяц.
Умножаем на 25, получаем, что за месяц работяга с минимальной - куда меньше девяти?! - зарплатой в кафе потратит 225; что явно не 300.
Кстати, вспоминаем, что обеденное время обычно считается рабочим временем (как минимум в США это обычно так, правда, это, как правило, 30 минут), и получаем, что обед-то совсем не сильно дороже вашего.
Дороже? Возможно
P.S. Кстати. "Красиво жить не запретишь, но и не заставишь" - это полный вариант.
См.пост от Алекса -
"И там где-то за 12-14 евро вы получаете полный комплект: закуску, основное блюдо, дессерт, вино (пиво или прохладительный напиток"
"И там где-то за 12-14 евро вы получаете полный комплект: закуску, основное блюдо, дессерт, вино (пиво или прохладительный напиток"
поболтать с коллегами за стаканчиком пива
и фиг знает еще чего.
Я с собой еду беру.
Другим хочется на час уйти с работы и перекусить чем-то новым (menú del día = "меню дня", т.е. вчера было другое, завтра тоже другое), поболтать с коллегами за стаканчиком пива. Мне кажется, это тоже хорошо.
Дороже? Возможно. В хорошем ресторане вообще всё дорого, и что?
самому приготовить выйдет раза в два точно дешевле,
В обеденный перерыв? Он у вас сколько длится?
Почти везде, где я работал, даже на последнем объекте в чистом поле, были холодильник и микроволновка.
А если и нет, то у меня на этот случай Thermos.
Не так и мало по цене, учитывая и уровень зарплат, самому приготовить выйдет раза в два точно дешевле, зато не будет столько соли и масла.
У меня - почти вечность, я работаю из дома, но многим надо за 45-60 минут поесть и отдохнуть; и не у всех работа даже рядом с домом.
Подобные заведения решают проблему, а если ещё и вкусно и относительно недорого (как я понимаю, цена такого обеда это примерно минимальная зарплата за час работы), то виват таким кафе.
зато не будет столько соли и масла.
Мы как раз обычно питаемся готовой едой из Меркадоны когда посещаем Испанию. Мы еще именно ищем те магазины где такие отделы есть, они не во всех филиалах бывают. И полностью согласен, в том же Carrefour совершенно не вкусная готовая еда в сравнении с Меркадоной. Спасибо Алекс за твой пост.
А меркадоновская еда - вполне приличная.
Появились эти отделы не так давно
Правильно было бы пригласить этого шеф-повара сделать такие же блюда из тех же ингредиентов. А экспертку попросить сравнить.
Но мне тут не очень понятно, какой смысл приглашать шеф-повара высокой кухни и кулинарную экспертку для оценки готовых меркадоновских блюд?
В Новусе хрен его знает кто там блюда придумывает. Вот вообще без понятия.
В Сильпо уже чёрт его знает сколько понтуются итальянским шефом Марко Черветти, который, мол, у них бренд-шеф, или как там это называется.
В Новусе вкуснее почему-то. Уж не знаю почему.
То небось было Le Silpo
Видел этого чувака пару раз, в том Сильпо кулинария была просто офигенной! Видим боялись этого двухметрового амбала
Волею судьбы попал на неделю в немецкую больницу. Врачи - профи высшей категории, но готовая еда для пациентов - это что-то, как в песне Кости Беляева про одну из "обсерваций".
P.S. Может, мне так просто повезло, х.з. Хотя, и не до еды особо было. ))
Константин Беляев Холера в Одессе
P.S. Может, мне так просто повезло, х.з. Хотя, и не до еды особо было. ))
Константин Беляев Холера в Одессе
Может, мне так просто повезло
Сам щавель, как по мне, на последнем месте среди всех зелёных "трав". Кинза на предпоследнем. Черемша на первом.
У меня незабываемое впечатление о щавелевом супе в роддоме. При том что там еда была вполне приличная (классика больничных столовок - каша с бутером с сыром на завтрак, котлета с пюрешкой, мясная подливка, но все вполне едабельное). Но вот щавелевый суп - это было что-то с чем-то. Он вонял затхлыми половыми тряпками, теряюсь в догадках, как этого удалось добиться
а на дессерт - хороший косяк.
Брудна гідка істота...
Руда тварюка...
Руда тварюка...
И в сто раз лучше. Это я говорю, как посмотревших по несколько серий в русской и польской озвучках, а также в оригинале.
Да ну, это же каноническая украинская озвучка. Почти легенда.
Я после неё пробовала русскую - несколько раз. Неееет. Или оригинал, или укр.
Я после неё пробовала русскую - несколько раз. Неееет. Или оригинал, или укр.
Не знал. А у меня он теперь есть и на английском.
Иногда что-то пересматриваю. Рождественскую серию, например.
Иногда что-то пересматриваю. Рождественскую серию, например.
У нас в этой озвучке сериал появился гораздо раньше русского варианта.
Пушкин, Чехов. Булгаков!
В ненависти к русскому языку дотянулись до Гордона Шамуэя aka Alf ! 😄
В ненависти к русскому языку дотянулись до Гордона Шамуэя aka Alf ! 😄
Скажи спасибо, что не кошак.
Абажаю готовую еду! Сам-то я готовить не умею. За этот год освоил лишь приготовление французского омлета (см. соответствующий пост Алекса). Но результат всё ещё получается переменчивым.
Но, сцуко, как же эта еда дорога. Пенсионеру очень чувствительно.
Но, сцуко, как же эта еда дорога. Пенсионеру очень чувствительно.
У меня принцип, не тратить на активные действия при готовке больше времени, чем на поедание блюда.
Абажаю готовую еду! Сам-то я готовить не умею. За этот год освоил лишь приготовление французского омлета (см. соответствующий пост Алекса). Но результат всё ещё получается переменчивым.Но, сцуко, как же эта еда дорога. Пенсионеру очень чувствительно.
Если верить Вайлю, это было фирменным блюдом в "Славянском базаре".
А, да, финны! В финском варианте туда надо периодически подливать тёмное пиво. Лесорубы его любят.
На выходе - тающее во рту мясо плюс подливка. Запивать пивом.
Мне кажется, вы справитесь.
Без double blind нещитово. Надо было делать, как в известной научной статье, с вином за $5 бутылка vs винo за многоденет.
Или хотя бы заверните шеф-повар-еду в пластик и приклейте ценник на $5. Разложите еду из мекрадоны по дизайнерским тарелкам и приложите 6 разных ложек, вилок и ножей.
Или хотя бы заверните шеф-повар-еду в пластик и приклейте ценник на $5. Разложите еду из мекрадоны по дизайнерским тарелкам и приложите 6 разных ложек, вилок и ножей.
Это как гонщика формулы один пригласить оценить ездовые характерстики рено дастера.
Всегда думал, что такие отделы в крупных маркетах заводят чтобы «почти» просрочку грамотно утилизировать из торгового зала..
Оно, конечно, вы правы по сути, но про котеек просто ужос!
Но не равномерно. Кухне нужно фиксированный объем продуктов ежедневно и по строгим категориям.
Забить холодильники торгового зала мерзлыми шампиньонами, которым осталось 2 месяца из шести - нельзя, а вот набодяжить из них суп-пюре - вполне себе.
Естественно, недостаток до необходимого ежедневно объема на производстве покрывается свежими продуктами.
Примерно все так и есть. Добавлю только что кулинария долго не лежит и на следующий день после приготовления все уходит в мусор.
Вот, например, приготовили примерное количество блюд - а вечером тревога и посетители в убежище. На следующий день все выбросили.
P.S. Налепил плюсов.
Вот, например, приготовили примерное количество блюд - а вечером тревога и посетители в убежище. На следующий день все выбросили.
P.S. Налепил плюсов.
Кухне нужно фиксированный объем продуктов ежедневно и по строгим категориям.
Лепите свой минус! 😝
объемы "почти просрочки" растут пропорционально.
Дык объемы "почти просрочки" растут пропорционально.
в рамках огромной торговой сети
Ну это как с шавермой из кошек🤣 пока речь идет об одном чахлом ларьке на окраине можно поверить, что сырьем являются окрестные васьки. А если это уже целая куча ларьков, активно работающих круглые сутки - то для того, что бы их снабжать котами надо открыть целую котоферму и забивать сотни котеек рутинно.
Так же и с кулинарией - если это небольшие обьемы, то можно туда утилизировать то, что потеряло товарный вид или близко к истечению срока. Но когда продажи достигают солидных обьемов да еще в рамках огромной торговой сети, то тут уже так не получится.
Так же и с кулинарией - если это небольшие обьемы, то можно туда утилизировать то, что потеряло товарный вид или близко к истечению срока. Но когда продажи достигают солидных обьемов да еще в рамках огромной торговой сети, то тут уже так не получится.
Ага, часто на быстрый перекус беру там бургер и колу. С ресторанным бургером не сравнить, но голодным не будешь. Ем, чтобы жить, а не живу, чтобы есть
Жить на бургерах с колой...
"я буду участвовать!"
Если бы у меня была практическая возможность, я бы с энтузиазмом подписался.
Бургеры с колой? Блюэ.
я нечасто в Испании бываю
Бургеры с колой? Блюэ.
Жить на бургерах с колой...
я нечасто в Испании бываю
Жить на бургерах с колой...
