Адрес для входа в РФ: exler.wiki

Неземной вкус трех топоров

18.02.2023 09:00  11797   Комментарии (126)

Что-то давно не было всякой пурги про "порошковое вино". А тут прислали ссылку на прям чудесное - и порошковое вино, и неземной вкус лесоповала под названием "Портвейн 777", просто именины сердца. Насладитесь! Причем заметьте, это все несет бывший замдиректора по качеству. Ладно еще про "неземной вкус", но все остальное... Выделения жирным в тексте - мои.

В Сызрани изготавливали один из лучших портвейнов России «777». В народе его называли «Три топора». О том, как дешевое пойло превратили в вино с изысканным вкусом и почему сызранский портвейн канул в лету вместе с другими знаменитыми местными продуктами – как кабачковая икра или шикарные супы в пакетах, рассказала бывший заместитель генерального директора по качеству Сызранского ликероводочного завода Нина Енщикова.

Виноматериал для сызранского портвейна привозили с винзаводов из южных виноградных регионов. На местном заводе его «докрепляли», если не хватало спирта, либо разбавляли водой, а также разливали в бутылки. Именно эти три операции делали вкус «777» не таким, как у портвейнов других производителей.

– Во-первых, наша вода из Ивашевского водозабора имеет прекрасный вкус. На ЛВЗ в Сызрани была целая система водоподготовки, умягчения и фильтрации. Во-вторых, виноматериал закупался дорогой, только у лучших виноградарей. И в-третьих, наша лаборатория качества отсеивала плохие бутылки. Был случай, когда из-за плохой стеклотары из Пензы, у нас выпало в осадок 1 000 декалитров водки. Поэтому с портвейном мы выбирали только качественное стекло, – рассказала КТВ-ЛУЧ Нина Енщикова.

По ее оценкам, как профессионального дегустатора, портвейн в годы СССР считался дешевым напитком, который пили в основном люди, страдающие алкоголизмом. Но в Сызрани «777» стал белым вином с великолепным флевором – совокупностью вкуса, послевкусия и запаха. Говорят, его вкус сводил с ума!

– С каждым глотком портвейн разливался во рту, раскрывая полноту вкуса. Не было жжения! Не случайно сызранский портвейн пользовался огромной популярностью! Но в 1990-х годах начался период порошковых напитков, хлынувших к нам из-за рубежа. Помните рекламу: «Юпи! Просто добавь воды!». Так же с вином. Наш портвейн не выдержал ценовой конкуренции с дешевыми химическими материалами, из которых стали делать другие вина, – пояснила эксперт. По словам Нины Енщиковой, на сызранской ликерке тоже попробовали порошковую технологию. – Но завод понял, что это не наш путь и не опустился до производства некачественных дешевок, – заявила бывший заместитель гендиректора. (Отсюда.)

Уже крепленый виноматериал (то есть непосредственно сам портвейн) им привозили из южных виноградных регионов. При необходимости (!) его докрепляли спиртом, если спирта было мало, или разбавляли водой, если спирта было многовато. Так вот, именно из-за разбавления водой этот лесоповал приобретал вкус, который сводил с ума. И там даже жжения не было! А с каждым глотком портвейн разливался во рту - интересно, а где он должен был разливаться с каждым глотком - в ухе, что ли?

Про "период порошковых напитков" и зачем-то приплетенный сюда "Юппи", который к алкогольным напиткам вообще не имеет никакого отношения - ну, значит так замдиректора этого ликероводочного вообще разбиралась в процессе производства алкоголя. Это не фокус, встречалось и не такое. 

Португальский портвейн - это когда вино, произведенное из специальных сортов, закрепляют коньячными спиртами, а затем этот напиток долго выдерживают в дубовых бочках.
Совдеповский же портвейн - это галимое плодово-ягодное сусло, в которое просто добавляли этиловый спирт, произведенный черт знает из чего. У этого крепленого дурдома было только одно достоинство: оно стоило заметно дешевле водки. А "по шарам" (и, замечу, по ногам) вставляло даже лучше, чем водка.

Комментарии 126

Над святым глумитесь, коллеги. Не забывайте, что этот напиток - основа великих народных коктейлей «Слеза комсомолки», «Сучий потрох» и др.
22.02.23 12:05
0 0

Был случай, когда из-за плохой стеклотары из Пензы, у нас выпало в осадок 1 000 декалитров водки.
ЭТО КАК?!
Срочно требуется пояснительная бригада пензяков.
20.02.23 06:51
0 0

Факт существования порошкового вина (в России по крайней мере) подтверждается официальной информацией на контрэтикетках шампанского "Лев Голицын" производства Санкт-Петербург. Там русским по белому написано "изготовлено из сухих виноматериалов". Читал лично накануне НГ
19.02.23 10:03
0 0

Да что россия, я сам лично даже во французских магазинах видел на половине бутылок написано Vin Sec - сухое вино. Вообще не стесняются, даже не разбавляют свой порошок, прямо в бутылки насыпают.
19.02.23 11:15
0 0

Там русским по белому написано "изготовлено из сухих виноматериалов".
Виноматериал представляет собой сухое вино — напиток с минимальным содержанием сахара (не более 4 грамм/литр), отсюда альтернативное название — «сухой виноматериал».
ru.wikipedia.org
19.02.23 11:16
0 0

"... зачем-то приплетенный сюда "Юппи" ..."

Наверное, имеется ввиду бытовавшую у нас (Оренбургская область) в 90-х годах практику изготовления "портвейна" и "вина" из порошка "Юпи", воды и спирта. Это был жуткий суррогат, не имеющий никакого отношения к винам, но в те времена у бедных студентов шло "на ура"...
19.02.23 07:08
0 0

Я никогда не пробовал портвейн.
19.02.23 03:16
3 1

Три топора - выбор лучших портвеназье!
19.02.23 01:12
0 0

Вот сейчас я вам расскажу. Помню, лет десять тому назад я поселился в Орехово-Зуеве. К тому времени, как я поселился, в моей комнате уже жило четверо, я стал у них пятым. Мы жили душа в душу, и ссор не было никаких. Если кто-нибудь хотел пить портвейн, он вставал и говорил: «Ребята, я хочу пить портвейн». А все говорили: «Хорошо. Пей портвейн. Мы тоже будем с тобой пить портвейн». Если кого-нибудь тянуло на пиво, всех тоже тянуло на пиво.
18.02.23 21:14
1 2

Когда цитируешь Веничку, хоть автора пиши.
18.02.23 22:02
0 4

"Тщательно ознакомившись с этикеткой и с удовлетворением отметив, что бормотуха, конечно же выработана из лучших сортов винограда по оригинальной технологии, он залпом выпивает стакан этого тошнотворного напитка и с радостным изумлением констатирует: вот это вино! Не следует думать, что митек не замечает настоящего качества этого вина, нет, но уж коли от него не уйдешь - надо не хаять, а радоваться ему. Сделайте комплимент некрасивой женщине - и она сразу станет привлекательнее".
18.02.23 20:47
0 5

отоно чЁ :
18.02.23 20:08
0 0

Порнвейн
18.02.23 17:58
0 1

мы все взрослели на портвейне
агдам кавказ три топора
была то юных откровений
пора

©
18.02.23 15:28
0 6

У меня, когда посиделки на НГ с коллегами были, предложил им портвейн попить. На меня посмотрели как на говно. Типа "что за херню ты нам предлагаешь, мы чё бля студенты три топора пить?!" Посидели, попили. В результате оно пошли и купили себе по паре бутылок на НГ.

Porto Ruby. Всё ещё продаётся в мордоре.
18.02.23 14:47
0 2

А кто-то в СССр пил эти напитки ради вкуса?
ПС. Удивило про бутылки. Растворялись? Бутылочное стекло влияет на вкус вина?
18.02.23 14:46
0 2

18.02.23 15:01
0 5

А чего тут неправильного в статье? Вот как сейчас помню как "с каждым глотком портвейн разливался во рту, раскрывая полноту вкуса". Божественный же напиток в студенческие и после годы. Не хуже спирта с юппи, а даже лучше.
18.02.23 13:29
0 1

А чего тут неправильного в статье? Вот как сейчас помню как "с каждым глотком портвейн разливался во рту, раскрывая полноту вкуса". Божественный же напиток в студенческие и после годы. Не хуже спирта с юппи, а даже лучше.
Никогда не пил, даже студентом. В экспедициях тоже не пил, нас вполне устраивал спирт, иногда настоенный на местных травах, типа крымской железницы. А из крепленных вин нам привозили в 10-литровых канистрах Кокур. Шел нормально, не хуже спирта на мяте или мелиссе.
18.02.23 19:58
0 1

нас вполне устраивал спирт, иногда настоенный на местных травах, типа крымской железницы.
Да вы гурман, батенька!
Вспомнилось как в дивном поселке Большие Коты, что на Байкале, спрашивал где у вас тут самогону купить. А нетуть у нас, говорят, самогону, нас геологи снабжают спиртом в избыточном количестве.
18.02.23 20:28
0 1

Да вы гурман, батенька!Вспомнилось как в дивном поселке Большие Коты, что на Байкале, спрашивал где у вас тут самогону купить. А нетуть у нас, говорят, самогону, нас геологи снабжают спиртом в избыточном количестве.
У нас гурманом был завлаб. Пока мы корячились с оборудованием и с животными (я тогда работал в биоакустике), он возился с напитками.
18.02.23 20:54
0 1

Самый лучший рецепт "трёх топоров" это М777 + экскалибур.
18.02.23 13:16
1 7

Рекламный клип - красотка а-ля Мэрилин Монро на стволе М777 с бутылкой портвейна " три топора)
18.02.23 13:27
1 2

Португальский портвейн - это когда вино, произведенное из специальных сортов, закрепляют коньячными спиртами, а затем этот напиток долго выдерживают в дубовых бочках.
Чисто справедливости ради
1. У португальского портвейна нет требований к сортам винограда. Есть требование к региону где он вырос. Типа как у коньяка и шампанского.
2. Коньячный спирт добавляют не для крепости, а чтобы остановить ферментацию, которая убирает сахар.
3. Портвейн может выдерживаться как и в деревянных, так и в стальных бочках. В зависимости от того, что производитель хочет получить. Ну и кроме того, хороший vintage port разливается в бутылки довольно молодым и дозревает уже в них.
18.02.23 12:50
0 3

1) Это неправда. В списке разрешенных сортов 82 наименования, что довольно много, но в основном это все местные сорта. Для коньяка и шампанского также существуют разрешенные сорта, если вы хотите написать "Cognac" и "Champagne" на этикетке, конечно.
2) Исторически крепление применялось, чтобы стабилизировать вина для долгой отправки из Португалии в Англию морским путем. Поэтому оно имеет двойное назначение: и сохранение сладости, и получение высокой крепости. Исторически высокая крепость была важнее, так как сухие вина просто не доезжали до Англии.
18.02.23 15:19
0 1

Исторически высокая крепость была важнее, так как сухие вина просто не доезжали до Англии.
Да и не пользовались они там особой популярностью.
18.02.23 20:00
0 0

Да и не пользовались они там особой популярностью.
Компотик.

Справедливости ради хочу сказать,что водка Сызраньского ЛВЗ - одна из лучших водок,что я пил в начале девяностых - практически без запаха.Слышал,что там система фильтрации была какой-то особенной.И попили мы ее очень немало - в качестве бартера (сахар из Украины в обмен на бензин в Волгоград,затем этот сахар в обмен на водку в Сызрань) пришел целый грузовик,поэтому предпродажная подготовка товара была продолжительной.
18.02.23 12:38
0 0

практически без запаха.
Практически без запаха - это спирт, разбавленный в правильной пропорции. Настоящая водка должна иметь свой запах и вкус. (для меня тоже: чем меньше запаха, тем лучше)
18.02.23 14:12
2 0

ЕМНИП, водка, по определению, напиток не имеющий вкуса, цвета и запаха (кроме паров спирта). Идеальный маркетинговый продукт.
Если вам все это, то - самогон, виски, джин, и далее все крепкие напитки и коктейли..
18.02.23 17:01
0 0

"просто именины сердца" Надо запомнить.
18.02.23 12:11
0 0

Недавно в сети попалась фотография времён заката СССР, в которой смешалось всё: шок и горе маленького человека, немое осуждение толпы, но и в то же время сочувствие неравнодушных граждан.
18.02.23 11:43
0 13

Зато мест для парковки сколько.
18.02.23 13:55
0 2

Почему то сразу вспомнились 90-е. Студенчество. Саратов.
Был тогда вино-водочный кооперативный завод "Арарат".. Выпускал всякий шмурдяк.
Было у них вино Анапа. Двух видов. Виноградное и яблочное. Сок совсем не первого сорта разбавляли спиртом. По студенчеству здоровья было много, а мудрости и хороших напитков в продаже - мало. Пили.
Сейчас вспоминаешь вкус - передергивает...

p.s. К дамам с Анапой был зашквар приходить. Покупали более изысканное - Улыбка.
18.02.23 11:23
0 5

А кто-то помнит, что ещё "Мадейра" была ? К меня до сих пор очень тяжёлые воспоминания о "Мадейре Таврида" в начале девяностых. Чего только не приходилось пить бедным студентам...

ещё "Мадейра" была
Мадера.

Не знаю как в 90-е, а в 80-е это было вполне государственное предприятие. Но и тогда там можно было купить трёхлитровую банку вина и напиться с сотоварищи.
18.02.23 14:49
0 0

Возможно я ошибаюсь насчет корпоративности, до 88-го еще в школе учился, не интересовался 😉)
18.02.23 17:39
0 0

А кто-то помнит, что ещё "Мадейра" была ? К меня до сих пор очень тяжёлые воспоминания о "Мадейре Таврида" в начале девяностых. Чего только не приходилось пить бедным студентам...
Мадера была нормальная. Улыбка - вполне, чтобы к девчонкам подкатить, попить у костра или на ступеньках дельфинария под песни и гитару. Анапу я не встретил в возрасте, когда я бы ее мог пить. Возможно, такого возраста у меня и не было.
Кстати, когда приносили "Улыбку", у нас традиционно пели "От улыбки станет всем светлей..."

Было у них вино Анапа. Двух видов.
Мы с другом тогда были такие бедные, что пили Анапу. И придумали развлечение - каждый раз покупать новую Анапу. Другого производителя. Самая отвратительная была вроде Саратов, улица Нефтянников. Реально нефтью от неё несло.

Ладно еще про "неземной вкус",
есть в немецком языке такое слово "untererdig" дословно - подземный. А впереди смысле.. "неземной".
18.02.23 11:20
0 0

есть в немецком языке такое слово "untererdig" дословно - подземный. А впереди смысле.. "неземной".
Ты, наверное, имел в виду "unterirdisch"?

Таки да.

Период порошковых напитков несомненно был. Иначе я не пробовал бы чернила с названием "Товарищ Бендер" и с апельсиновым вкусом. Не исключено, что этот вкус придавал именно порошок Юппи либо его аналог.
18.02.23 10:48
0 7

Период порошковых напитков несомненно был.
(очень терпеливо) Период порошковых напитков и теперь не прошел. Но никакого "порошкового вина" в природе никогда не существовало. К любому порошку можно добавить спирт. Но это не делает его "вином".
18.02.23 12:10
12 4

(очень терпеливо) Период порошковых напитков и теперь не прошел. Но никакого "порошкового вина" в природе никогда не существовало.
(не менее терпеливо).
В обсуждаемом тексте речь шла именно про порошковые напитки, а не про порошковое вино.
18.02.23 14:02
0 6

К любому порошку можно добавить спирт. Но это не делает его "вином".
Хаспоть с ними. Пусть пьют солодовый напиток со вкусом апельсина и называют его "пиво". Пусть, я смирился.

- Наш портвейн соответствует всем ГОСТам, только не алкогольной продукции, а моющего средства.
- Боже, а мы ж это всё пили!
- То-то я последние восемь лет плохо себя чувствую.
18.02.23 10:33
1 2

Касательно этого "портвейна" все понятно.

Но вот эта упрямая позиция Алекса про миф о "порошковом вине" - это из раза в раз умиляет до слез.

Экслер, "порошковое вино" существует 😄 Это не про сухое вино, конечно. И как правило вообще не про вино. Но в России это все же называют вином (хотя с недавних пор официально это винные напитки (впрочем даже португальский портвейн в РФ по закону зовется "винным напитком")).

До середины 2000-х полусладкое вино в РФ действительно было все "порошковым". Это не значит что это прям порошок какойто разведенный как Юпи в воде. Просто это ароматизированный компот со спиртом. Да и сейчас такое есть на полках. Например "шампанское" за 150-200 рублей. Там никаким дешевым балком и не пахнет. Зато пахнет ароматизаторами.

Алсо, бывал я на Турецком "винзаводе", где производят вино любых фруктов, какие только можно представить. И еживика, и вишня и персик, и яблоко, все такое вкуснааае! И по 2 доллара за бутылку (в заводском магазине). И на стенке бутылки краситель засыхает через время. И вот это винцо (именно под таким именованием) я встречал и в наших "Магнитах".

Вот это и называется "порошковое вино". Тут есть возражения?
18.02.23 10:32
8 10

А порошок-то при чем?
18.02.23 10:57
4 2

ну, очевидно, что вкусовые и ароматические добавки имеют формфактор порошка 😄
18.02.23 11:00
0 9

Но вот эта упрямая позиция Алекса про миф о "порошковом вине" - это из раза в раз умиляет до слез.
Просто Алекс почему-то под термином "порошковое вино" подразумевает совершенно другое, чем например я и многие другие.
Он почему-то думает, что порошковое вино- это какой-то в прямом смысле слова порошок, который разводят водой и он превращается в алкогольный напиток. Т.е. порошок превращается в спирт, что конечно же быть не может, во всяком случае никакого такого "порошкового вина" не существует.

А под термином "порошковое вино" я и многие другие люди понимают бодягу из красителей, сахара и спирта, которую мешают и продают под видом вина.
18.02.23 11:00
1 12

Несколько я понимаю Алекса, он утверждает, что самое дешёвое сырье для производства низкокачественного вина - это дешёвый виноградный натуральный балк. Он дешевле любой химии, и поэтому из него и делают основной массив трешовых вин, а не из химических смесей спирта, ароматизаторов, красителей и воды.
18.02.23 11:09
0 6

тут из крайности в крайность. В народе многие верят что вообще все вино в магазине "нинатуральное" (а вот, мол, дед мой делает - вот то настояшэе!). Что понятно, бред.

И да, дешевое плохое вино - не обязательно "порошковое". И полусладкие помои, которые могут быть соком смешанным с дешевым балком (и может даже приправленные спиртом) - нельзя назвать "порошковым".

Но есть и откровенные "Юпи" (в плане технологии производства). В конце концов, большинство ликёров в 90-е (да и сейчас) это что? 😄 А полусладкое или десертное вино - чем не тоже самое? )
18.02.23 11:10
0 8

пусть даже дешевый виноматериал, но без сахара (или сока) и ароматизаторов - он не вкусный совсем. А российский потребитель любит сладкое и ароматное )) Изабелла, Лидия, вот это всё... Ну и всякие "Лыхны, Апсны". А такого вонючего сладкого пойла из тупо дешевого балка не сделаешь. Нужны химикаты )

А уж шипучка по 200 рублей - блин, ну она же пахнет даже как моющее средство какоето, а не как вино. Да там и честно написано, что ароматизатор содержится. Так что, чем это не "порошковое" вино?
18.02.23 11:15
0 6

Несколько я понимаю Алекса, он утверждает, что самое дешёвое сырье для производства низкокачественного вина - это дешёвый виноградный натуральный балк. Он дешевле любой химии, и поэтому из него и делают основной массив трешовых вин, а не из химических смесей спирта, ароматизаторов, красителей и воды.
Всё это совершенно разные вещи и всё это существует, и существует одновременно. Просто скорее всего в Испании и других винодельческих странах действительно нет подобной бодяги из красителей и спирта, потому что нет смысла и полно просто дешёвого виноматериала.
Но это не значит, что на полках условного "Магнита" и на том турецком "винзаводе" не продают бодягу из порошковых красителей, сахара и спирта.
18.02.23 11:18
0 4

тут из крайности в крайность. В народе многие верят что вообще все вино в магазине "нинатуральное" (а вот, мол, дед мой делает - вот то настояшэе!). Что понятно, бред.

И да, дешевое плохое вино - не обязательно "порошковое". И полусладкие помои, которые могут быть соком смешанным с дешевым балком (и может даже приправленные спиртом) - нельзя назвать "порошковым".

Но есть и откровенные "Юпи" (в плане технологии производства). В конце концов, большинство ликёров в 90-е (да и сейчас) это что? 😄 А полусладкое или десертное вино - чем не тоже самое? )
Я с вами полностью согласен. Я именно так и понимаю этот термин "порошковое вино" и сам не раз сталкивался с продавцами подобной бодяги.
18.02.23 11:21
0 6

Вот это и называется "порошковое вино". Тут есть возражения?
Есть. "Вином" называется только и исключительно продукт брожения цельного или дробленого винограда.
Никакой другой напиток "вином" называться не может.
В этом смысле не существует "вина из вишни" или любых других плодов и ягод.
И уж тем более "юпи в самогоне" никакое не "вино".
18.02.23 11:38
10 3

он утверждает, что самое дешёвое сырье для производства низкокачественного вина - это дешёвый виноградный натуральный балк.
Встречал инфу что от 0.35 - 0.4 евро за литр. Получается за 0,7 что-то в районе 26 рублей без стоимости бутылки.
По-моему даже спирт+сахар выйдет дороже.
18.02.23 11:43
1 2

Я когда-то пробовал объяснить, но без шансов. Ответ - 'Это не вино по факту' и точка.

А что именно спирт+вода+порошок вполне себе продавались под названием вино, както опускается из виду. 😄
18.02.23 11:48
2 8

Вот, пожалуйста:)
18.02.23 11:51
2 2

именно спирт+вода+порошок вполне себе продавались под названием вино
Буквально в соседней теме...
На вполне себе годный прибор медицинского назначения лепится этикетка "КРЕМЛЕВСКАЯ (теперь уже "Фотонная") ТАБЛЕТКА" - и всё.
Репутация испорчена - зато прибыль в кармане.
18.02.23 11:59
0 0

Я когда-то пробовал объяснить, но без шансов. Ответ - 'Это не вино по факту' и точка.
Ну потому что мы или придерживаемся единственно верного значения термина "вино" или начинаем называть "вином" всё что налито в бутылки с надписью "вино" - хотя там может быть всё что угодно от нашатырного спирта до прочего д-ма.
18.02.23 12:02
5 2

Но вот эта упрямая позиция Алекса про миф о "порошковом вине" - это из раза в раз умиляет до слез.
А меня до слез умиляет болтовня людей, которые называют "вином" то, что вином никак не является по определению. И до которых до сих пор так и не дошло, что в природе не существует порошка, который бы при разведении его водой превращался бы в вино.

Так что продолжай умиляться, только глазки не забывай платочком вытирать.
18.02.23 12:13
20 5

А что именно спирт+вода+порошок вполне себе продавались под названием вино, както опускается из виду. 😄
Под названием "вино" и моча могла продаваться. И что?
18.02.23 12:13
16 5

Он почему-то думает, что порошковое вино- это какой-то в прямом смысле слова порошок, который разводят водой и он превращается в алкогольный напиток.
Я почему-то думаю? Это многие тупоголовые люди так почему-то думают.
18.02.23 12:15
16 4

Я почему-то думаю? Это многие тупоголовые люди так почему-то думают.
Может кто-то и реально так думает, что есть какой-то порошок, который разбавляют водой и получается алкогольный напиток. Просто я таких людей не встречал.
А под термином "порошковое вино" все известные мне люди понимают то, что я описал выше- бодягу из красителей, ароматизаторов, сахара и спирта.
Тут просто разница в понимании термина, ничего больше.
18.02.23 13:11
0 15

Под названием "вино" и моча могла продаваться. И что?
Ничего. Просто часто так реально и продаётся- разводят бодягу, разливают по бутылкам, клеют этикетки и называют вином. Понятное дело, что вином оно от этого не становится.
18.02.23 13:14
0 8

Это как раз упомянутый Юппи, разведенный в спирте Рояль с водой. И хотя Юппи порошок, но
Вот это и называется "порошковое вино". Тут есть возражения?
...но это и не вино даже близко, и даже не винный напиток, и не порошковый.
aag
18.02.23 13:46
1 0

А под термином "порошковое вино" все известные мне люди понимают то, что я описал выше- бодягу из красителей, ароматизаторов, сахара и спирта.
Но почему бодяга порошковой-то называется??? Тем паче, как эти люди могут вообще отличить, что бодяга состоит из каких-то порошковых красителей и ароматизаторов - у нас продается масса всяких Лыхны, которое пить нельзя, но оно вполне себе натуральное и даже без красителей. Натуральное, просто говно.
aag
18.02.23 13:51
0 0

Вином" называется только и исключительно продукт брожения цельного или дробленого винограда
Современные российские параноидальные ГОСТы это не догма. Вино это продукт брожения сока плодов растений. Поэтому, естественно, существует и гранатовое вино, и яблочное и т.д. и т.п.
18.02.23 14:08
0 3

Я работал на предприятии которое получало яблочное вино, а продавало виноградное. Вот волшебство!
18.02.23 14:44
0 2

Современные российские параноидальные ГОСТы это не догма.
Это общепринятое понимание термина "вино" во всем винодельческом мире. Если быть точным - в 45 странах мира, входящих в Международную организацию по виноградарству и виноделию (OIV)
Поэтому, естественно, существует и гранатовое вино, и яблочное и т.д. и т.п.
Только не называется термином "вино". Для него есть термин "ФРУКТОВОЕ вино".

en.wikipedia.org
18.02.23 15:13
0 0

Но почему бодяга порошковой-то называется???
Должна же она как-то называться. Выше уже сказали- потому что считается, что вкусовые и ароматические добавки имеют формфактор порошка.
А в реальности добавки могут быть и в жидком виде. Сути это не меняет, надо же как-то это называть.
На мой взгляд- термин "порошковое вино" довольно подходящий. У меня раньше и мысли не было, что это можно понимать вот прям дословно, что типа кто-то думает, что в порошок добавляют воду и получается алкоголь.
18.02.23 15:56
0 2

"Вином" называется только и исключительно продукт брожения цельного или дробленого винограда.
Никакой другой напиток "вином" называться не может.
В этом смысле не существует "вина из вишни" или любых других плодов и ягод.
А как тогда называть продукты брожения сока других фруктов?
18.02.23 16:02
0 1

О как. Значит, фруктовое вино с яблок существует, а вот порошкового вина с красителя, воды и спирта - нет.

Но ни фруктовое вино, ни порошковое(которого не существует), винами не являются. 😄
18.02.23 17:13
2 0

Но ни фруктовое вино, ни порошковое(которого не существует), винами не являются. 😄
Наконец-то вы поняли классификацию 😉
18.02.23 17:58
0 0

А как тогда называть продукты брожения сока других фруктов?
ФРУКТОВОЕ вино. Но не "вино" в одно слово.
18.02.23 17:59
0 0

ФРУКТОВОЕ вино. Но не "вино" в одно слово.
А никто в одно слово и не говорит. Все говорят- вишнёвое вино.
Ок, фруктовое вино. Надо же как-то отличать вишнёвое от сливового. Вот и говорят- вишнёвое вино. Понятное дело, что если вишнёвое- то это не из винограда, но всё равно говорят слово вино.

А вообще это очень странный спор. Вот есть такое растение-сукулент, называется Каменная Роза. Понятное дело, что это не разу и не роза, и никак не каменная.
И если бы кто-то начал понимать это буквально и придалбливаться к этому названию- как же так, что за ерунда, ведь роза это и есть роза, и если назвать ромашку розой, то от этого ромашка розой не станет.
Ну а каменная- так это вообще! Разве бывают каменные растения? И т.п.

Вот с этим порошковым вином точно такая же история.
18.02.23 18:08
0 3

Слушай , а зачем спорить с голосами в своей голове? Хоть один человек утверждал, что порошковое вино - это вино? 😄
18.02.23 18:12
0 3

Всех убил. И глювайн, и вермут.
И Абсолют не водка, так как всякое там, кроме воды и спирта.
18.02.23 19:52
0 2

Экслер, "порошковое вино" существует 😄 Это не про сухое вино, конечно. И как правило вообще не про вино
А, ясно-понятно.
18.02.23 20:32
0 0

Но вот эта упрямая позиция Алекса про миф о "порошковом вине" - это из раза в раз умиляет до слез.
Прекратите уже который год травить человека! Прям как жена моя. Мол, пиво со вкусом грейпфрута, вишни и т.д. Не пиво это, НЕ ПИВО! Радлер, ок. Крик, ок. Но это не пиво!!!)))

Поэтому, естественно, существует и гранатовое вино, и яблочное и т.д. и т.п.
... а так же вино хлебное. Прозрачное, 40 градусов.
aag
18.02.23 21:15
0 4

На мой взгляд- термин "порошковое вино" довольно подходящий.
Подходящий термин - просто бухло, давайте не будем себя обманывать. Потому как такое вино легко в домашних условиях получить из водки и компотной смеси (не спрашивайте зачем).
Вино - термин довольно стандартизирован, и не только ГОСТом, вино производится только из винограда и в нем не может быть каких-то посторонних ароматизаторов.
Даже портвейн (который также полностью натуральный) многие выделяют в отдельный класс напитков.
aag
18.02.23 21:20
0 0

А никто в одно слово и не говорит. Все говорят- вишнёвое вино.
Ок, фруктовое вино. Надо же как-то отличать вишнёвое от сливового.
Имхо, тут такая история. В Европе, где собственно и возникло вино, никогда не было яблочных или вишневых вин. Ну то есть, напитки такие были - но винами никогда не считались (ближе к ликерам или настойкам).
А в Китае, Японии и прочей Азии - вишневые и сливовые умешу были издавна, но у них и такой классификации как вина не было; да и их сливовое вино это тоже больше ликер по сладости и крепости.
aag
18.02.23 21:26
0 0

Вино - термин довольно стандартизирован, и не только ГОСТом, вино производится только из винограда и в нем не может быть каких-то посторонних ароматизаторов.
Похоже, что термин вино строго стандартизирован только в головах некоторых людей.
en.wikipedia.org

Цитаты оттуда:
Wine is an alcoholic drink typically made from fermented grapes.

Wines not made from grapes involve fermentation of other crops including rice wine and other fruit wines such as plum, cherry, pomegranate, blueberry, currant and elderberry.

Wines from other fruits, such as apples and berries, are usually named after the fruit from which they are produced, and combined with the word "wine" (for example, apple wine and elderberry wine) and are generically called fruit wine or country wine (similar to French term vin de pays). Other than the grape varieties traditionally used for wine-making, most fruits naturally lack either sufficient fermentable sugars, proper amount of acidity, yeast amounts needed to promote or maintain fermentation, or a combination of these three materials. This is probably one of the main reasons why wine derived from grapes has historically been more prevalent by far than other types, and why specific types of fruit wines have generally been confined to the regions in which the fruits were native or introduced for other reasons.

С чего вы взяли, что термин "вино" строго стандартизирован, причём аж до такой степени, что даже нельзя назвать вином продукт не из винограда, я в упор не пойму.
18.02.23 21:46
1 1

Вот есть такое растение-сукулент, .
Правильно сукАлент. Потому что противное оно.
18.02.23 22:09
0 1

Перебродивший сок вишни/яблока/сливы?
18.02.23 22:10
1 1

Похоже, что термин вино строго стандартизирован только в головах некоторых людей.
en.wikipedia.org
Нет. Похоже что вы намеренно подменили мою ссылку - en.wikipedia.org А там именно строго то о чем я говорю

Впрочем, никто не мешает считать вам всё что с алкоголем - винами, а все СМИ - проектами КГБ.
Это всего лишь говорит о том насколько вы небрежны и склонны к фальсификации.
19.02.23 02:55
1 0

Сидр?
19.02.23 08:36
0 0

Репутация Кремля испорчена? Поэтому пишут Фотонная?
19.02.23 08:40
0 0

Порошок, уходи!
19.02.23 08:43
0 1

Похоже что вы намеренно подменили мою ссылку
Прям шпионский роман на пустом месте. Ничего я не подменял. Набрал в гугле "Wine", прочитал в Википедии статью и дал на неё ссылку.

Нет.
Почему нет? Из статьи следует, что да. Я и цитаты оттуда дал, и даже жирным выделил. Непонятно с чего вы взяли, что нельзя называть вином, например сливовым вином, продукты брожения других фруктов, кроме винограда.
19.02.23 11:35
0 0

В России водка называлась"белое вино". Отсюда и винокуренный завод.
ike
19.02.23 13:32
0 0

Не переживай, Дмитрий совершенно не умеет читать и забывает буквы, когда дело касается его твердых, абсолютно верных убеждений 😄
19.02.23 20:33
0 1

— А как, а как, вам наш портвейн, а?
 — Божественная нестерпимая участь человека…
 — А ничего, что он зелёный?
 — Аааа, так это он был зелёный? А я уж подумал, что батюшка захворал…
18.02.23 10:26
1 6

— Наша гордость – коньячный напиток «Звездная ночь». Покатайте его по нёбу, и вы почувствуете тонкий и вместе с тем насыщенный аромат.
— Налей побольше, чтобы было, что покатать!
18.02.23 10:18
1 7

с великолепным блевором, тогда уж 😄 – "совокупностью вкуса, послевкусия и запаха", хехе..
18.02.23 10:08
0 2

Ну, обьективно из всего того бырла, которое в совке называлось портвейнов без явного отвращения можно было пить именно 777. Конечно, был еще массандровский портвейн, но это уже другая песня и другой уровень. К тому же, в те совковые времена массандровские вина за пределами Крыма и Москвы можно было только достать. Я же говорю именно о обычных магазинах в обычных городах и весях. Все остальное именуемое портвейнами в Совке было совершенно жуткое из разряда "чернила". Кто жил в совке, тот наверняка помнит это, с позволения сказать, "вино" в ценовой категории в районе рубля (+- 10-20 копеек).

Конечно, настоящий портвейн может быть только португальским. И вот уже в сравнении с ним, даже самым дешевым, Три Топора это уже эти самые чернила и есть. Но для совкового пролетария или бедного студента 777 это была вещь.
18.02.23 09:55
2 7

Ну, обьективно
Не объективно, а субъективно. Уж лучше "Агдам" (известный, как "Как дам"). Оценка сугубо субъективная! 😉
18.02.23 10:04
1 5

Агдам? Это как раз бырло.
Хорошо помню. Агдам пили синяки, с самого утра набегавшие в магазин, и он был всегда. А Три Топора нем всегда можно было купить, надо было еще побегать. И он был дороже Агдама раза в два, что по тем временам (конец 1970-х) было знаком качества.
18.02.23 10:36
2 3

Тьфу, вы ещё Солнцедар вспомните. Аж плохо стало.

Да ладно тебе, просто хочу сказать, что все это ужасное говно. От Агдама до Яблочного.

А я вот ещё вспомню "Анапу" и "Кавказ". И ведь пили, причём водку пили меньше, больше вот это всё.
18.02.23 14:24
0 1

Эт точно... (с)

Но для совкового пролетария или бедного студента 777 это была вещь.
И, согласитесь, не ради вкуса это пили.
18.02.23 14:30
0 1

Водка просто дорогая была. Ни один из знакомых мне алкашей не предпочел бы портвешок или крепленое водке, если это было доступно по деньгам.
18.02.23 14:31
0 0

А я вот ещё вспомню "Анапу" и "Кавказ".
Да уж. Помню, как по молодости блевал с "Анапы" дальше, чем видел. Сейчас-то организм в этом плане позакаленней будет, только сейчас я к этой "Анапе" и близко бы не подошел.
18.02.23 17:05
0 0

Ну да, рупь-полтора найти было проще.
18.02.23 19:59
0 0

От Агдама до Яблочного.
Плодово-ягодное оно же "плодово-выгодное" 😄

Ага 🙂 "Соседний зад" (Осенний сад), "Плечистое" (Лучистое) и проча!

Говорят, его вкус сводил с ума!
Это как раз все и обьясняет
18.02.23 09:40
0 5

зачем-то приплетенный сюда "Юппи", который к алкогольным напиткам вообще не имеет никакого отношения
Имеет, имеет. Помнится, в 90-х годах его сыпали в самогонку, когда накрывали свадебные столы.
18.02.23 09:36
0 2

Помнится, в 90-х годах его сыпали в самогонку, когда накрывали свадебные столы.
Да туда и мел могли сыпать, дело-то. При чем тут "порошковое вино"? Вино, в которое насыпали какой-то порошок, "порошковым вином" от этого не становится.
18.02.23 09:57
4 2

Не в самогонку (зачем хороший продукт портить), а в разведённый спирт Рояль.
18.02.23 10:14
0 14

Не в самогонку (зачем хороший продукт портить), а в разведённый спирт Рояль.
Спирт "Рояль" был всяко лучше доморощенной вонючей самогонки. Ничего хорошего на убогом домашнем "оборудовании" 1990-х выгнать было невозможно.
18.02.23 14:12
1 5

Спирт "Рояль" был всяко лучше доморощенной вонючей самогонки.
Вот стопудово. Культура самогоноварения была нулевой. Какие "хвосты", какие "головы" сухопарники и можжевеловые опилки.... В лучшем случае - корки апельсина. Фляга, шланг (чаще всего не пищевой) змеевик из хренпоймичего. А "Рояль" - спирт, спирт, спирт и больше ничего. Разбавляй по вкусу и пей.
18.02.23 14:41
0 4

Разбавляй по вкусу и пей.
Ликерчик "Амаретто"! 😄 Весьма популярен был.
18.02.23 17:00
0 6

Не этот ли заводик в "Дне выборов" снимался?
H2O
18.02.23 09:10
0 5

А меня испугали некачественные бутылки, в которых водка в осадок выпадала. Это что же за чудо советской промышленности такое?
18.02.23 09:03
0 16

Ужас даже не в бутылках, хотя тоже глаз зацепился. Ужас в ну не может быть чтобы весь мир сошел с ума, значит это я сошел с ума, значит всё это галлюцинации, но если спросить "ты тоже это видишь?", то ответ тоже будет галлюцинацией и ему нельзя верить, и чему же тогда можно верить и кто все-таки сошел с ума; а говорят кто добровольно пришел в дурку, тому дают койку у окошка...

А меня испугали некачественные бутылки, в которых водка в осадок выпадала. Это что же за чудо советской промышленности такое?
"Не та хворма. "(с)

- Водка, тысяча гекалитров.
- Выбросила в пропастьВыпала в осадок!

Это что же за чудо советской промышленности такое?
Они что? Растворялись?
18.02.23 14:42
0 0

Фляга, шланг (чаще всего не пищевой) змеевик из хренпоймичего.
Это что же за чудо советской промышленности такое?
Чернобыльские.
Теги
Сортировать по алфавиту или записям
BLM 21
Calella 143
exler.ru 276
авто 446
видео 4031
вино 360
еда 503
ЕС 60
игры 114
ИИ 29
кино 1584
попы 194
СМИ 2776
софт 934
США 136
шоу 6