Адрес для входа в РФ: exler.world
День самогонщика
Вчера, оказывается, такой праздник был, такой праздник - День самогонщика. Вы, надеюсь, правильно отметили?
Вот здесь прочитал интересное по поводу самогона и самогонщиков. (Фильм у Гайдая был забавный, да. У меня "Пес Барбос и необычный кросс", а также "Самогонщики" - были первыми фильмами моего домашнего 8-миллиметрового проектора.)
После выхода комедии Гайдая "Самогонщики" у россиян устоялся образ алкогольного кустаря - спившиеся деды в тельняшках или бабы-яги с крючковатым носом. Однако, изначально в Poсcии cамогoн варили только аристократы - Шеpеметьевы, Paзyмoвские, Kypакины делали "самоотгонную водку" иcключительно для себя и VIP-гостей, а импеpaтpицa Екaтеpина II и вовсе засылала дистилляты в подарок Фpидpиxу Bеликoмy, Гyстaву III и дpyгим пpaвителям.
В летописях аж с 1500-ых годов существовала классификация "Вино гнатое просто", "вино доброе" (напитки средней крепости), "Второе самогонное вино" (водка особой крепости) и "Вино самогонное боярское" (напиток наивысшего сорта). "Подлому сословию" (так официально называлось при царе простонародье) указывалось пить казенную водку.
В Cтaвропольскoм крае, дo cередины ХХ векa сyщеcтвoвaл Caмoгонный yезд, нaзвaнный в чеcть Иосифа Cамогa - в 1615 гoдy он первым начaл гнaть этoт нaпитoк из пшеницы, cвеклы и кapтофеля. Cчитаетcя, чтo Сaмoгa соединил свою фамилию и способ "сам гоню" и так дaл нaзвание нaпиткy.
Caмогон есть y каждoгo наpoдa. Hа Укрaине егo нaзывaют гopилкoй, в Bенгpии – пaлинкoй, в Aнглии – хyчем, в Иpлaндии – потинoм. Hемцы гонят Schwаrzgebrаnntes, aмеpикaнцы – mоonshine. Поляки издaвна вaрят Вimber или Somоgan, утoнченные фpанцyзы пьют tord-boуauх. Bсем известные бpенди, виcки, aбcент, гpаппа, текилa и pом также являются сaмoгoнoм.
У самогона есть... голова и хвост - это первые и последние 10% продукта перегонки, которые пить нельзя - именно в них находятся эфиры, альдегиды, сивушные масла и метанол. Оставшиеся 80% называются "тело", из которого и гонят чистое "сердце") и имеют (если самогон варит человек с прямыми руками) степень очистки выше, чем у водки - именно поэтому многие замечают, что наутро после правильного самогона не болит голова и нет похмелья.
С 2002 года самогоноварение не запрещено в России - гнать "для себя" можно сколько угодно, наказывается лишь продажа "продукта" без лицензии.
19 марта в России отмечается "день самогонщика".
А вот определние "tord-bouyau" я нашёл только вофранцузском словаре: "самогон дурного качества".
Эти французы, такие утончённые...
Современная наука утверждает, что лекарства от похмелья нет. Никаких волшебньiх таблеток для цк и политбюро нет. Есть то, что 20% европейцев и 80% азиатцев не производят Алкоголь дегидрогеназа и те бьiстрее напиваются, но похмелья нет. Когда пишут, что алкоголики прьiвикают со временем, то просто у них печень перестает производить ензим.
Привет из солнечной Болгарии.
Вот это меня и пугает в самогоне - вдруг самогонщик жадный попадётся или как-то криво измерит 10% и самогон будет с метанолом?
Вообще, странная какая-то заметка - как будто содрана с какого алкосайта, которому надо было чего-то по предмету написать, но писавшей темой не владеет и творчески содрал куски с других сайтов. Получилась не самогонка, а винегрет обыкновенный.
Правда, в те годы Ставропольский край был диким полем с изредка появляющимися на горизонте калмыками и ногайцами. Гипотетический Иосиф Самога и его соотечественники только-только начали смутно подозревать о существовании этого "исконно русского" края.
Осенью купил 100 кг дешевого винограда)
P.S. Но да, и потому "опасная штука", с другой стороны. ))
Голова болит от альдегидов, которые получаются в результате переработки спирта в организме. Некоторые исследователи утверждают, что наличие небольшого количества сивушных масел и высших спиртов в дистиллятах замедляет процесс образования альдегидов, т.е. голова от дистиллята меньше болит, чем от того же количества ректификата.
Не вру, ей-бога, - скажи, Серега!
И если б водку гнать не из опилок
То чёб нам было, с трёх-четырёх - с пяти бутылок!
Налили в чайную ложечку привезённую "Русскую" московского разлива, подогрели спичкой, поднесли горящую спичку - не горит.
В другую ложечку налили купленную рядом с лагерем "Русскую", но касимовского разлива, также подогрели, поднесли горящую спичку - горит! Но идёт копоть. 😄
Потом посмотрели на водку в стакане - радужные разводы.
Но коньяк разве не бренди из конкретной провинции?
P.S. По поводу самогона в бочках, родился перефраз высказывания Пиантковского: "Выдержанный самогон уже не самогон".
ибо из другого региона
Так что же это
Простые вопросы: Brandy de Jerez, производства уважаемого Torres, как следует из названия - брэнди? Брэнди. И еще дофига всяких других, многолетней, в т.ч. выдержки.
Следуя тексту поста, он является самогоном.
Но следуя Вашей логике, раз он выдерживается в бочках - он уже не самогон.
Так что же это?
Обычно очень (но недостаточно) просят попробовать.
А уж про уникайльные устройства самогонных аппаратов, собирающиеся из скудных предметов студенческого быта, даже и говорить не буду.
Вот так и палятся инопланетные шпионы...
– Дадут двести, – зашептал переводчик. – А у вас в самом деле есть рецепт?
– Сейчас же вам продиктую, то есть, сейчас же по получении денег. Какой угодно: картофельный, пшеничный, абрикосовый, ячменный, из тутовых ягод, из гречневой каши, даже из обыкновенной табуретки можно гнать самогон. Некоторые любят табуретовку. А то можно простую кишмишевку или сливянку. Одним словом – любой из полутораста самогонов, рецепты которых мне известны."
Вообще, хороший самогон - это прекрасный напиток. На что я никогда не любил водку (и сейчас не пью ее,- только ром - мой основной крепкий напиток,- да изредка виски и бренди,- это их крепкого, опять же), но хороший самогон всегда радовал меня.
Фабрики создавали шедевры, а Страдивари гнал клееную фанеру.
Да, самогон, уступает качеством очень хорошим промышленным водкам. При этом он зачастую намного лучше, чем большинство дешевых водок.
О чем не говорят: на качество водки существенно влияет качество подготовки воды. В случае с самогоном воды тоже проходит дистиляцию, поэтому качество воды не так сильно влияет на качество конечного продукта.
Ну и всяческие фруктовые промышленные водки получают путем добавления в водку ароматизаторов. Можно, конечно верить, что эти ароматизаторы получены не из опилок, но это достаточно редко так.
Лично я от большинства ракий его продукт отличить не могу - только выдержанные из самого дорогого сегмента воспринимаю как "лучше".
В молодости пробовал неоднократно, разный. Ссылки на "для себя", "по рецепту дедушки" и прочее - фигня. В реале хороший самогон встречается очень-очень редко.
Но встречается.
Но то, что я пробовал- кустарщина она кустарщина и есть. Хотя всё это сопровождалось стандартными рассказами про многоуровневую угольную очистку, настойку на дубовых/апельсиновых/лимонных корках и т.п
В подтверждение приведу случай, рассказанный приятелем.
Было ему уже за 20 и поехали они на картошку в колхоз. Вечером послали его за самогоном в деревню, объяснили, как найти дом и как зовут хозяйку. Пошел, нашел дом, выходит девочка, говорит, что мамы нет дома, но она сама все знает. Взяла деньги и спрашивает, вам покрепче? Тот ответил, что да, покрепче. Девочка выносит трехлитровую банку самогона, открывает крышку и несколько раз "пшикает" туда дихлофосом. Закрывает, отдает. Приятель не стал рисковать, взял "послабже".
Какие бы прямые руки ни были, всё равно на выходе самогон со всеми его малопривлекательными свойствами. Бывает, что в стремлении очистить продукт путём нескольких итераций перегонки и очистки получают в конце концов среднюю водку.
То ли дело виски.
Ром – молоко солдата, – сказал Валентин.
Черногар приблизительно.
Shwarz - чёрный
приставка ge - совершённое действие
branntes - горелый
А вот станция метро в Мюнхене Schwanthalerhöhe мне всегда доставляла произношением через сиплые динамики translate.google.com
Ан нет, жива легенда.
Всего лишь ночь (да даже хоть сутки) без воды – совершенно неспособны вызвать настолько болезненные реакции у огромного множества людей (у тех, кто подвержен похмелью). Равно как неспособны вызвать и почти полное отсутствие реакций (у тех, кто НЕ подвержен похмелью).
Просто проведите такой эксперимент в условиях "вообще без алкоголя" – и с лёгкостью в этом убедитесь.
Следовательно – вопрос именно что в интоксикации продуктами переработки алкоголя, никак не в якобы "обезвоживании". Плюс к этому утверждению – с различными видами интоксикаций каждый отдельно взятый организм действительно способен справляться "по-своему", в отличие от последствий обезвоживания (где всё плюс-минус равно для всех).
Пока-пока, лёгких пар тебе завтра 😄
Настолько тупых не кормлю, никогда. Даже тролли должны иметь хоть какой-то уровень вместо тупой бездарности. 🙂
То, что у тебя сейчас конкретно подгорает, совсем не значит, что я троль.
Обычно я на тебя внимания не обращаю - как раз в силу того, что дальше маминой юбки мир ты не видел, так что обсуждать что-то с тобой смысла нет.
Но увы (для тебя) мне достаточно неприятно видеть людей, которые тебя воспринимают серьезно и тратят на тебя свое время, ошибочно считая тебя взрослым.
И все 😄
Хотите сказать мне что-то лично – говорите прямо, не крысите и не шкурничайте, пожалуйста. Никогда не требовал бы от вас такого, если бы сам всегда не поступал только так. Поэтому тут всё честно, как видите.
Буквально предыдущий твой комментарий,
P.S. Жирнеете на глазах. Первый признак тупого тролля.
Хотите сказать мне что-то лично – говорите прямо, не крысите и не шкурничайте, пожалуйста. Никогда не требовал бы от вас такого, если бы сам всегда не поступал только так. Поэтому тут всё честно, как видите.
Выступает он ярко, потому я его помню с самого начала. Конечно, он упорно увиливает от любой конкретики - но по его словам-оговоркам : свой бизнес с кучей подчинённых, куча бизнес-партнеров по всему миру, постоянные авиаперелёты по всему миру (до ковида), и, кстати, кроме всего прочего занимается комптехникой(хотя ни разу не был замечен в конкретном обсуждении чего-то большего, чем винда), и при этом ещё строительством - субподрядчиками у него работают промышленные альпинисты.
Заметь, он никогда не говорит конкретно о работе, доме, хобби, отдыхе - всегда только общие обезличенные фразы. Человек просто фантазирует о том, каким ему хочется быть.
Так что это не тот случай, когда человеку 50 лет. Ему 20 с мелочью, студент с Челябинска, живёт на иждивении мамы.
А мне, внезапно, почти полтинник. То бишь, точно старше и точно больше опыта (в том числе и с алкоголем).
А кому-то вот 40 – но ума так и не нажил... Бида-пичаль...
Конкретно с водкой самое главное – перебить сам вкус водки. И под это дело подойдут как любые напитки с "ярким" вкусом (соки и прочее), так и любые закуски, но тоже непременно с "ярким" вкусом (мясное, маринованное, но только ни в коем случае не хлебное).
А вот воду как раз не советовал бы, кстати. Тут уже тоже всё строго индивидуально – кому-то нормально, а у кого-то вызывает совершенно обратный эффект (сам из последнего варианта)).
Ладно, попробую максимально просто...
• Сушняк – практически у всех, да. Тут уже сугубо общая химия-биология-физиология, независимо от особенностей организма.
• Алкогольная интоксикация (то бишь, то самое похмелье), со всеми "башка трещит", "тупняк", и прочими проявлениями – явление уже совершенно иного рода. И вот оно уже далеко не у всех, там всё уже строго индивидуально и зависит исключительно от особенностей организма.
Надеюсь, хоть так будет понятнее.
В 20 лет редко кто знает, что такое похмелье на самом деле, только в теории.
Что мы и видим на примере Добролюба - чисто теоретические выкладки на основе прочитанного, а не собственные впечатления. Этим и объясняется тот повышенный уровень бреда, что мы видим 😄
Да, слово 'прикол' с 2000х. Тогда мне было 20, а сейчас, в 2023, внезапно 40 😄
Ещё раз повторю - повзрослеть, узнать что такое 'похмелье', а потом рассказывать сказки о алкоголе и том, как 'на меня не влияет на следующее утро'.
Запалились вы, сударь. И исключительно по собственной же тупости запалились. Вывод – нехер вам лезть в реально взрослые споры. Сосунок лахтинский (или чей там ещё, но точно сосунок)... 😁
Для справки – в следующем году полтинник стукнет. О чём писал даже тут, и не раз. Так-то вот...
Если продукт плохо очищен (есть метиловый спирт), то еще и отравление формальдегидом (который получается из метилового при переработке)
Для справки – в следующем году полтинник стукнет. О чём писал даже тут, и не раз. Так-то вот... 😁
Так что не обольщайся, твои особенности организма ' не больше чем юношество 😄
Кроме того, к похмелью причисляют состояние, когда с утра требуется хоть немного выпить алкоголя. Это лечит. Такая ситуация многократно описана в литературе. Не помню, какие там процессы включаются, но это плохой признак. Он свидетельствует об алкогольной зависимости. У меня, слава богу, такое только раз в жизни было, давно.
И вот именно с этим состоянием у всех действительно всё строго индивидуально, зависит исключительно от особенностей организма.
Вроде бы, накануне все пили-ели одно и то же, плюс-минус в равных количествах – но у одних с утра налицо все синдромы тяжёлого похмелья, а другие практически "как огурчик" (разве что "сушняк" вот действительно, это да))...
Следовательно, похмелье – результат интоксикации, а вовсе не обезвоживания. И вот тут уже выглядит логично: разные люди имеют различный уровень метаболизма – соответственно, и реакция их организма на побочные эффекты алкоголя тоже будет разной.
То есть, в целом у всех всё индивидуально – но даже в этом случае наличие тяжёлого похмелья зависит не только от вида напитка, но и от его качества.
Так случилось, что в субботу встретил старого друга в отеле. А через полчаса ещё одного... В общем, собирались поужинать и все. А в результате пили ром, виски, вино и пиво. Все дорогое и качественное... Как же мне вчера жить не хотелось 😄
P.S. То же самое касается и водки, кстати. Встречались порой "экземпляры", после которых наутро башка трещала даже у меня – даже притом, что похмельем не "болею" почти никогда, и почти независимо от количества выпитого (особенности организма)).
www.hancinema.net
Обедневшая дворянка решает поправить финансовое положение с помощью секретных рецептов своего отца. Ей активно помогает наследный принц, полюбивший запретное зелье, и активно мешает начальник антиалкогольной службы, снявший у барышни жилье.
Стекломой в продукт добавляли?
Наш человек! А мы ещё смотрели "Ну, погоди!", "Шпионские страсти", "Шайбу! Шайу!" и "12 стульев" с Мироновым и Папановым. Проектор "Луч-2" и кинокамера "Спорт-2" с пружинным заводом.