БЛОГ / КОММЕНТАРИИ

СЭКС - капусточка "Простушка"

еда СЭКС

20.10.2020 12:14

Предыдущая запись Следующая запись

Комментарии 118

Юстас - Алексу: Это не капуста, а оргазм какой-то. Спасибо)

Юстас

30.10.20 15:30

0 0

Опробовали, очень даже (кому важно - без соли, на одних специях, тоже очень даже).
Нюансик хочется уточнить - тушить совсем до состояния мягкого, или оставить чтобы чуть похрустывала (у нас второй вариант вышел, но вдруг первый вкуснее)?

igMamont

27.10.20 16:03

0 0

Вы поосторожнее с хмели сунули и приправами из Грузии.
НЙ горздрав отслеживает источники повышенного содержания свинца в крови жителей города. В частности проверяются пряности зарубежного происхождения. Грузинские пряности часто содержат высокие концентрации свинца.
Данные имеются в открытом доступе.
Consumer-Products-Tested-by-the-N

vga50

25.10.20 19:12

0 0

Позволю себе дать немного другй рецепт. Нашинковать капусту, добавить 2-3 помидора (тоже нашинкование конечно, масло (подсолнечное, оливковое пахнет), соль, перемешать и в духовку. Шинковать примерно чтоб 1 кв. сантиметра а не делата кашу. Если капуста квашеная, то помидоров не надо. Повар царя Бориса III мне говорил (знал я его лично), что капуста не требует никаких приправ, а помидори для кислоти поскольку свежая капуста сладкая.
Алекс, попробуй и отзовись.
Если капуста квашеная нужно печь чтоб чуть чуть подгорела сверху, если свежая, то как говорят "до готовности".
Кстати капуста високоцелюлезная и у кого запор, очень помогает и у кого холестерол високий, то можно посмотреть на биохимию как целюлоза действует.
И никаких приправ!

Ragouster

23.10.20 06:18

0 0

Попробовал сегодня приготовить. Очень вкусно. Только Вино кончилось - пришлось заменить на Виски

PrALX

22.10.20 19:51

0 0

Алекс, ты употребляешь полезный крахмал?

Игорь Кужлев

21.10.20 13:32

1 0

Кстати, скажите знатоки, масло оливковое таки можно на духовку и на жарку использовать?
А то сомнительные статьи интернета гласят якобы оно только в холодном виде полезно, а в горячем что-то там не то с ним происходит (если было холодного отжима)

Nadka

20.10.20 21:48

0 0

Прекрасно можно, главное до точки дымления не доводить. Но я уже давно только на топленом масле или на кокосовом жарю, там окисляться мало чему есть.

Camel1000

Nadka

20.10.20 22:12

0 5

У оливкового масла обычно прямо в маркировке написано, для чего оно. Холодный отжим - это точно только для салатов, жарить на нем нельзя. Для жарки - своя маркировка.

Alex Exler

Nadka

21.10.20 00:20

0 3

Лазерсон говорит, жарьте без проблем.

Игорь Кужлев

Nadka

22.10.20 19:02

0 0

Овощи - это не еда. Это то, что едят с едой (с)
А рецепт классный. Попробую!

ForestLabs

20.10.20 20:56

0 5

А курица - не птица...(дальше не буду).

Матрёна55

ForestLabs

20.10.20 21:14

0 0

Лучшая рыба - это колбаса!

Camel1000

Матрёна55

20.10.20 22:13

0 5

Глупости конечно.
У нас говорили (и говорят все еще некоторие старики) моя шея не от кислих помидоров и огурцов. Значит я достаточно богат, чтоб позволить себе есть МЯСО, Сегодня есть мясо - шаг к инфаркту. Тоже конечно утрирую, но средиземноморье место где люди живут долго. И шеи не наращивают свининой.

Ragouster

ForestLabs

23.10.20 06:38

0 0

Я бы на кругляшочки, наверное, луку ещё покрошила. Он сок дополнительно даст и аромата добавит.

Матрёна55

20.10.20 18:55

0 3

А я бы сыра кусок сверху положила

mar496

Матрёна55

21.10.20 22:28

0 1

Алексей Борисович, а почему бы Вам СЭКС БУБС не снимать для Ютуба? Я бы с радостью смотрел исключительно ради эстетического удовольствия и остроумных комментариев 😄 В вашем с бубликом остроумии не сомневаюсь 😄

andrewsudarikov

20.10.20 18:47

0 9

Вообще планируется, да 😄

Alex Exler

andrewsudarikov

20.10.20 19:18

0 5

В первом видео Залипаку лепили, во втором - запекут.

Makimota

andrewsudarikov

21.10.20 17:40

0 2

Моя бабушка делала так: брала молодую маленькую капусту, отваривала (но так, что бы не разваливался кочан), давала стечь воду и резала кочанчик пополам или на четвертинки. Каждую часть обваливают в муке (или еще лучше - в манной каше) и жидком яйце и обжаривают. Естественно посолив и как там каждому надо по вкусу. Есть горячим.
Шикарное летнее блюдо, особенно в жару.
Беда теперь в Германии найти такую молодую капусту.

Viktoshko

20.10.20 18:44

0 1

Аналогичный рецепт для цветной капусты: отваривается, обваливается в яйце и в опсыпке, обжаривается на сковороде, запекается в духовке. Очень вкусно.

Alex Exler

Viktoshko

20.10.20 20:20

0 4

Ещё вкусный вариант с цветной это довести её до кипения, выложить в форму, смазанную маслом и залить омлетом (я на 6 яиц стакан молока делаю). Можно укропом посыпать. Запекать в духовке минут 30.
И никакой муки и жарки)

Nadka

Alex Exler

20.10.20 21:47

1 1

Надо будет попробовать, спасибо.

Alex Exler

Nadka

20.10.20 21:49

0 0

Еще очень вкусная цветная капуста -- это сырая, в рассоле. Делается элементарно, и подается как закуска или гарнир (я вместе с морковью делаю -- так вкуснее и красивее).

Очень рекомендую:
Помыть и почистить цв. капусту и морковь, срезать с капусты грубую ножку, разобрать на мелкие соцветия, морковь нарезать не очень тонкими кружочками или брусками и сложить в банку (или любую стеклянную или эмалированноую посуду). Залить горячим рассолом по вкусу. Все!

Рассол: соль и острый красный перец. Можно так же черный, лавровый лист, укроп, и вообще, что угодно.
Дать постоять минимум сутки. При подаче можно полить маслом, уксусом, лимонным соком.

Kokosha°

Alex Exler

21.10.20 07:51

0 1

А почему резать качан вертикально а не горизонтально ?

yava

20.10.20 17:34

0 0

Если резать горизонтально, то кочерыжку придется вырезать из середины, а это неудобно.

Alex Exler

yava

20.10.20 18:35

0 0

кочерыжку

Да пусть она останется. Особо не помешает. Может, и вкуса придаст. Я в детстве любил сырую кочерыжку грызть, остающуюся от квашения капусты, которое папа делал. Потом сказали, что кочерыжка вредная, там все вредные вещества типа накапливаются... С тех пор не ем.

DiamonFlares

Alex Exler

22.10.20 01:05

0 0

При тепловои обработке повышается содержние сахара.
Roasted cabbage
Total Carbohydrates 8.2ggrams
11%Dietary Fiber 2.7ggrams
Sugars 4.1g
Raw cabbage
Total Carbohydrate5.2g
Dietary Fiber2.2g9%
Starch0.0g
Sugars2.8g

Lshteyman

20.10.20 17:22

0 2

То есть сахар туда вползает вместе с теплом?

Alex Exler

Lshteyman

20.10.20 18:35

2 2

Сильно упрощаю: при температурнои обработке сложные карбогидраты (то есть состящие из простых сахаров типа глюкозы и т д) разделяются на составляющие. Таким образом количество простых сахаров увеличивается и это повышает glicemic index. А нам это ни к чему. Кстати, так делают кукурузныи виски. Греют кукурузу пока крахмал переидет в сахар, а дальше все как при социализме, тольке вместо дрожжеи barley. Я этот процесса видел

Lshteyman

Alex Exler

20.10.20 21:37

0 2

Ну, это же не означает, что овощи нужно есть только сырыми, правильно?

Alex Exler

Lshteyman

20.10.20 21:41

0 2

Ну капуста есть квашенная и маринованная и т д.
Я так же как и вы понял что советы врачеи по диабету total BS. Пытаюсь наити истину, хотя некоторые утверждают что она в вине.

Lshteyman

Alex Exler

20.10.20 23:01

0 1

Ну капуста есть квашенная и маринованная и т д.

А я всякую употребляю 😄

Я так же как и вы понял что советы врачеи по диабету total BS.

Да, там немало дают советов откровенно вредных. Ну, все приходится проходить на своем опыте. И в каждом случае - индивидуальном опыте, потому что каждый диабет, особенно второй формы, он очень индивидуальный, да еще и его нужно серьезно корректировать с годами. Я, например, в какой момент понял, что с таблетками уперся в потолок, после чего пришлось очень серьезно пересматривать режим питания. Но с правильным питанием и с действительно волшебным (особенно для диабетиков) интервальным голоданием я теперь и лекарства снизил ровно вполовину, добившись при этом полнейшей нормы по сахару и натощак, и под нагрузкой, чего у меня много лет не было по определению.

Alex Exler

Lshteyman

20.10.20 23:06

0 1

То есть сахар туда вползает вместе с теплом?

Просто вода испаряется, соответственно процент всего остального повышается.
А то специалисты тут додумают что при жарке термоядерный синтез проистекает и повышает содержание углей и клетчатки.

Baddest Santa

Alex Exler

21.10.20 01:05

1 3

При тепловои обработке повышается содержние сахара

Слышала, что по этой же причине рекомендуют морковь и свёклу употреблять только в сыром виде. Якобы, у них очень сильно повышается гликемический индекс при тепловой обработке.

Kokosha°

Lshteyman

21.10.20 08:00

0 1

А у нас "прелесть" почти готова ????

PavelB

20.10.20 17:21

0 4

Под такую закуску напрашивается просмотр "Ширли-Мырли".

AlexZz

20.10.20 17:02

0 2

Вот только что заквасила ... 😄)

Матрёна55

galant2220

20.10.20 18:10

0 1

Очень удачный рецепт, да. И как закуска, и как гарнир -- просто идеально. Резать можно как удобнее. Я, например, предпочитаю небольшими брусками. Кладу их в большую кастрюлю, поливаю маслом, иногда добавляю уксус или лимонный сок или белое вино, соль перец, специи по вкусу, хорошо встряхиваю, чтоб перемешалось и в духовку. Можно под гриль. Брюссельскую капусту, кстати, тоже так запекаю. Если мелкая, то целиком, если покрупнее, то пополам.

Можно туда же морковь -- очень яркий и красивый гарнир получается. Можно еще семечками жареными посыпать. Я люблю или смесь тыквенных и подсолнуха или кунжутные.

Kokosha°

20.10.20 16:59

0 6

*в духовку на противень, разумеется. В кастрюле только встряхивать, чтоб равномерно промаслилось и обвалялось в специях.

Kokosha°

21.10.20 07:57

0 0

А если сверху выложить курочку, то будет ещё вкуснее...

dolphinn

20.10.20 16:57

0 4

Однозначно 😄

Alex Exler

dolphinn

20.10.20 18:36

0 1

Капуста как сокоуловитель? Тоже вариант!

RoxNW

dolphinn

21.10.20 05:42

0 1

Берем вилок, снимаем внешние твердые листья, после чего нарезаем кочан вертикально

Сперва подумал, что пропущено слово в "Берем набор вилок", а оказалось, теперь так кочан модно называть... причем в одной и той же фразе по разному.

Zmitrok

20.10.20 16:28

3 1

Не, не модно, наоборот.
В словарях:
Ожегов: ВИЛО́К, -лка, муж. Капуста, начавшая завиваться в кочан, а также (разг.) вообще кочан капусты.
Ушаков: ВИЛ’ОК, вилка, ·муж. (·обл. ). Капуста, начинающая завиваться в кочан.
Брокгауз и Ефрон: Вилок — местное название в некоторых губерниях (Владимирск., Пензенск, Симб., Сарат., Уфимск.) кочана капусты, называемого в Малороссии и юго-западных губерниях (Киевск., Бессарабск.) — головкой.
Даль: не найдено.
Лопатин: не найдено.

Malysh

Zmitrok

20.10.20 22:14

0 1

теперь так кочан модно называть

Сейчас? Так еще моя прабабушка говорила.

Suddenly

Zmitrok

21.10.20 00:27

0 10

а что, если полить маслом и оставить на 30-40 мин при комнатной температуре? Капуста пропитается маслом и специями, будет нежнее, а, возможно, и приготовится быстрее.

lastpixel

20.10.20 16:13

0 0

Да, вполне возможно, тоже можно попробовать.

Alex Exler

lastpixel

20.10.20 16:15

0 0

Да, вполне возможно, тоже можно попробовать.

А если масло ещё тыквенное, а лучше кунжутное...мммм

Матрёна55

Alex Exler

20.10.20 16:31

0 0

Коты такое не едят, даже Бублик.

Астронафт

20.10.20 16:07

1 3

Коты такое не едят, даже Бублик.

Да кто ж их поймёт, этих котов?
Наш теперешний, например, любит майонез и заливку от консервированного горошка. А другой был любителем сыра. Причём, если оставишь без присмотра на столе или холодильнике только что принесённый из магазина, стянет на пол. Собака прибежит тут же на помощь, распотрошит упаковку. И вся банда с энтузиазмом всё проглотит в два счёта.

Матрёна55

Астронафт

20.10.20 17:34

0 4

А ещё была кошка, которая очень любила свежие огурцы. Как только начнёшь резать, прибежит тут же на запах.

Матрёна55

20.10.20 17:37

0 2

Хе-х. У меня была кошка, к-рая шоколадные конфеты ела. Сам бы другому не поверил. Кстати, умная была чертовски. Собак гоняла, но один раз не на ту наткнулась 😒.

Blackbox7

Матрёна55

20.10.20 18:27

0 0

...Собак гоняла, но один раз не на ту наткнулась 😒
Да уж...
Наш любитель сыров тоже собак гонял. А погиб от хищной птицы.

Матрёна55

Blackbox7

20.10.20 18:44

0 0

grebenschikova.livejournal.com
О котах и капустах

Red Actor

Матрёна55

20.10.20 21:05

0 1

Все ждал что это связано с pac-man

detergen

20.10.20 16:04

0 2

Тут целый тортик

Shtoong

20.10.20 15:43

0 5

Я вот думаю, а не полить ее каким-нибудь белым вином?
Немного. А для того, чтобы вино не убегало - положить в форму для запекания. Если шарел-ло так не нравится, может хоть как-то утилизировать продукт? Ну не выливать же.

Witalij

20.10.20 15:32

0 1

Я вот думаю, а не полить ее каким-нибудь белым вином?

Кстати, вполне можно попробовать, факт.

Alex Exler

Witalij

20.10.20 16:01

0 0

И мясного фаршу сверху. Сыр - для гурманов. Хотя сыр только если на сковородке делать.

Red Actor

Witalij

20.10.20 16:29

0 1

к еще немного копченых колбасок, мясных обрезков и вы изобретете бигос.

impunitas

Witalij

21.10.20 08:38

0 0

Увы и ах! Опоздаю. Поляки это сделали до меня. Причем очень качественно.

еще немного копченых колбасок, мясных обрезков

Никаких колбасок и мясных обрезков в бигос! Только хорошо копченая шинка и первоклассное мясо! Бигос подавали к королевскому столу, а вы: "обрезки"! Пся крев!

Witalij

impunitas

21.10.20 10:29

0 1

Они, на самом деле, кругляшки. У эллипсоидов не может быть участка поверхности с нулевой кривизной, т.е. плоской (отрезанной ножом).

sintez

20.10.20 15:12

0 2

Сечения брассикоида.

Witalij

sintez

20.10.20 15:28

0 2

как увлекательно, прошу вас продолжайте 😄

vet17

Witalij

20.10.20 15:42

0 8

"Биссектриса - это крыса, что бегает по углам и делит угол пополам!"

Zmitrok

vet17

20.10.20 16:34

0 5

как увлекательно, прошу вас продолжайте 😄

а что, только геодезистам можно: "земля имеет форму геоида"? Вот пусть капуста будет иметь форму брассикоида.

Witalij

vet17

20.10.20 19:22

0 4

Круто! Гугл знает только одно место, где упоминается брассикоид - это здесь

Bons

Witalij

21.10.20 18:12

0 0

Черт, опять кто-то до меня успел. Я, если честно, считал, что слово придумал.

Witalij

Bons

21.10.20 22:50

0 0

Да ладно, это не считается - книжка 1912 года, на немецком; 108 лет прошло. Тем более, она только в веб-архиве осталась. Всё равно молодец!

Bons

Witalij

21.10.20 23:03

0 2

Савойская капуста, таким же методом приготовленная, только нарезанная не кругляшами, а сегментами, как раз на обед сегодня.

H2O

20.10.20 15:10

0 1

Лайк, если предпочитаешь овощи в свежем виде.

XTunnel

20.10.20 15:10

2 4

А что мешает предпочитать их в разных видах?

Alex Exler

XTunnel

20.10.20 16:15

0 7

А соусы, как же соусы? Ни слова про соусы?

Смешной Вихорь

20.10.20 14:44

0 3

Я по подобному методу кабачки с помидорами делаю, тоже вкусно.

Priceless

20.10.20 14:43

0 0

Завтра же и закобеню, спасибо! А на аэрогриле тоже можно так?

Игорь Кужлев

20.10.20 14:36

0 5

Конечно. Аэрогриль - это же конвекционная печь.

Alex Exler

Игорь Кужлев

20.10.20 15:01

0 2

Прекрасно!

Игорь Кужлев

Alex Exler

20.10.20 15:51

0 1

Неправильные голубцы - мяса мало ?

RoxNW

20.10.20 14:30

0 23

А в неправильном плове много риса.

Zmitrok

RoxNW

20.10.20 16:35

0 5

Неправильные голубцы - мяса мало ?

что мешает "затрусить" все сверху фаршем с пармезаном ?

PavelB

RoxNW

20.10.20 17:18

0 3

а в неправильном гроге слишком много чаю

harpsnake

Zmitrok

20.10.20 23:31

0 2

А сколько вилок надо на кочан капусты?

Malysh

20.10.20 14:21

2 3

7-8

a-lexey

Malysh

20.10.20 15:54

0 4

Алекс, расскажи плиз, что еще нового в мире твоего чая.
Такие выпуски тоже многим интересны.
Делаешь ли ты регулярный замер мочевой кислоты? Черный чай, судя по-всему, главный поставщик пуринов, в пересчете на сухой вес.

Slawek

20.10.20 14:10

0 1

Браво Сэксу и Бубсу, обязательно попробую.
Я так делаю морковь и картофель, только чуть меньше температура (180) и время готовки (40 минут).
Только ведь масло ты прыскаешь из чего-нибудь или просто поливаешь?
Если прыскаешь - какой девайс из Али можешь порекомендовать.
Хочется тратить меньше масла (калории...), но чтобы покрытие было равномерным.
Спасибо.

Slawek

20.10.20 13:58

0 0

Пропорции надо блюсти, в данном блюде плпрыскать мало, надо хорошенько смазать.
А если хочется меньше калорий, надо не меньше масла, а меньше жрать.

Malysh

Slawek

20.10.20 14:24

3 3

Какой девайс, все масло продается в форме с распылителем.

Camel1000

Slawek

20.10.20 22:15

0 0

Вот такие не берите, я как раз на днях одну выкинула и вторая на подходе.

Suddenly

Slawek

21.10.20 00:30

0 0

Дык, в том и дело - непонятно, какие брать...
Спасибо!

Slawek

Suddenly

22.10.20 10:34

0 0

А на прижимном электрогриле не пробовали? Думаю 10 минут и будет самое то.

Tasman

20.10.20 13:54

0 3

Электрогриль — это всё-таки ближе к жареному, чем к запечённому.

DiamonFlares

Tasman

22.10.20 01:16

0 0

Интересно, спасибо, обязательно попробую ?

Xarizma

20.10.20 13:46

0 2

я пробовал такие капустные кругляшки на сковороде поджарить - получается тоже вполне вкусно 😄

Alex76

20.10.20 13:36

0 4

Вариант, кстати, да 😄

Alex Exler

Alex76

20.10.20 13:46

0 0

А если на гриле?

Camel1000

Alex76

20.10.20 13:52

0 2

на гриле не пробовал. нету гриля 😄

Alex76

Camel1000

20.10.20 13:55

0 0

на сковороде много масла уходит - раз.
Следить нужно и переворачивать - два.
Пригореть может - три.
Но быстрее, конечно.

Slawek

Alex76

20.10.20 13:59

0 2

угу, мне именно быстрота была важна 😄

Alex76

Slawek

20.10.20 14:00

0 2

а аэрогриль возможен?
Только купил, осваиваю.

Stamm

Camel1000

20.10.20 14:38

0 1

Боюсь, что с учетом количества сковородок, требуемого для четырех "кругляшей", выйдет дольше. Если не четыре сразу...

Red Actor

Slawek

20.10.20 16:26

0 2

Вот больше всего переворачивание напрягает 😉

Blackbox7

Slawek

20.10.20 18:29

0 2

Без бокала винца суховата будет капусточка. ) Что порекомендуешь к этой закуси, Алекс?

Астронафт

20.10.20 13:22

0 0

От себя напишу, что рислинг - в принципе универсальный вариант 😄

Technomaniac

Астронафт

20.10.20 13:53

0 2

Спасибо, пошёл за капустой, всё остальное есть дома )

Астронафт

Technomaniac

20.10.20 13:55

0 3

Может после появления румяной корочки накрыть фольгой, чтобы не так подгорала? ?

Humanoid

20.10.20 13:16

0 0

Можно, но у нее на самом деле слегка подгорает только внешний лист.

Alex Exler

Humanoid

20.10.20 13:31

0 0

А маслом каким смазывать лучше?

w201

20.10.20 13:13

0 0

Я использую оливковое. Подсолнечное у меня - только для домашнего майонеза, вот там оливковое не годится.

Alex Exler

w201

20.10.20 13:16

0 3

Я использую оливковое. Подсолнечное у меня - только для домашнего майонеза, вот там оливковое не годится.

Добрый совет. В майонез лучше всего масло из виноградных косточек, очень нежный вкус получается; уверен, что у вас это масло в каждом более-менее приличном магазине есть.

d-white1967

Alex Exler

22.10.20 08:52

0 0

Никогда не думала, что запечённая капуста это вкусно. Надо попробовать.
У меня прямо сейчас тыква дольками запекается.)))

Арфа

20.10.20 13:11

0 1

Никогда не думала, что запечённая капуста это вкусно.

Вот я упорно пытался найти вариант, когда - таки-да 😄

Alex Exler

Арфа

20.10.20 13:17

0 2

Не поверите, но можно вкусно сделать и так: средняя шинковка свежей капусты, дважды по минут пять заливаем кипятком. После сливаем воду, чуть сушим, затем соль-перец и ароматное растительное масло любого типа. С мясом отлично заходит. Главное, свежую делать и тонкую в листе.

Или обжарка с кипятком в сковороде с беконом/свининой, после прожаривания мяса выпариваем воду до конца и круто перчим красным перцем. Тут подойдёт любая, даже старая весной. Крайне вкусно, да и мясо не столько жарится, сколько парится.

Uncle Bob

Арфа

20.10.20 16:33

0 1

Спасибо)

Арфа

Uncle Bob

20.10.20 19:13

0 0

обжарка с кипятком в сковороде с беконом/свининой, после прожаривания мяса выпариваем воду до конца и круто перчим красным перцем. Тут подойдёт любая, даже старая весной. Крайне вкусно, да и мясо не столько жарится, сколько парится.

тогда уже можно бигосом заморочиться.

Witalij

Uncle Bob

20.10.20 19:28

0 0

Ну да, просто вариант только капуста+свинина обычно занимает минут 20 готовки и минут 5 подготовки. И по сути - два ингредиента, а вкусно весьма. Да и не очень мне нравится уваренно-упаренные овощи, а хороший бигос всё же именно долгоготовящийся.

Uncle Bob

Witalij

21.10.20 09:07

0 0

Предыдущая запись Следующая запись

Поиск

e-mail Экслера - toffler@gmail.com

Теги