Поиск
Теги
Aliexpress 181
BLM 21
Calella 147
exler.ru 315
авто 480
аудио 7
Барселона 110
Беларусь 34
бытовуха 1503
в мире 153
вакцинация 18
велосипед 40
видео 4344
вино 363
война 622
выставки 217
гаджеты 1838
гламурье 23
детишки 46
ебанариум 22
еда 543
ЕС 87
железо 361
животные 239
жулики 248
забавно 2136
здоровье 102
игры 119
Израиль 112
ИИ 72
интересно 391
Интернет 1305
искусство 302
Испания 1246
истории 156
история 9
Италия 8
картинки 626
Каталония 136
кино 1643
Китай 6
книги 229
коронабесие 119
коронавирус 298
коронажизнь 65
кретинизм 322
криминал 1
маньяна 19
маразм 218
Маск 45
медицина 47
мне пишут 49
мои фото 218
Мордор 2867
Москва 20
музыка 921
наука 10
новости 27
о высоком 155
о низком 292
обновление 3144
паноптикум 176
поездки 1094
полезное 7
попы 201
праздники 22
происшествия 133
разное 1526
ребенок 13
реклама 426
связь 18
сериал 163
скандалы 11
скорблю 131
СМИ 2894
софт 978
социалка 187
спорт 139
США 221
СЭКС 44
технологии 183
толерастия 12
Трамп 154
трэш 9
туры 19
Украина 47
фотография 210
Франция 48
шарлатаны 31
шоу 6
экотерроризм 26
Экслер 1085
юмор 22
видео 4344
обновление 3144
СМИ 2894
Мордор 2867
забавно 2136
гаджеты 1838
кино 1643
разное 1526
бытовуха 1503
Интернет 1305
Испания 1246
поездки 1094
Экслер 1085
софт 978
музыка 921
картинки 626
война 622
еда 543
авто 480
реклама 426
интересно 391
вино 363
железо 361
кретинизм 322
exler.ru 315
искусство 302
коронавирус 298
о низком 292
жулики 248
животные 239
книги 229
США 221
мои фото 218
маразм 218
выставки 217
фотография 210
попы 201
социалка 187
технологии 183
Aliexpress 181
паноптикум 176
сериал 163
истории 156
о высоком 155
Трамп 154
в мире 153
Calella 147
спорт 139
Каталония 136
происшествия 133
скорблю 131
игры 119
коронабесие 119
Израиль 112
Барселона 110
здоровье 102
ЕС 87
ИИ 72
коронажизнь 65
мне пишут 49
Франция 48
Украина 47
медицина 47
детишки 46
Маск 45
СЭКС 44
велосипед 40
Беларусь 34
шарлатаны 31
новости 27
экотерроризм 26
гламурье 23
юмор 22
праздники 22
ебанариум 22
BLM 21
Москва 20
туры 19
маньяна 19
вакцинация 18
связь 18
ребенок 13
толерастия 12
скандалы 11
наука 10
история 9
трэш 9
Италия 8
аудио 7
полезное 7
Китай 6
шоу 6
криминал 1
Информация
Что ещё почитать
Кстати вот любопытная ссылка www.my-wine.ru В 1999 году был в Криковских подвалах и был удивлен качеством продукции, которая не имеет ничего общего со шмурдяком проедающимся в наших магазинах.
----------
Ёмаё, ну что за народ? Начали про свиней, дообщались до правительств стран. Или всё таки есть какая-то связь?
дообщались до правительств стран. Или всё таки есть какая-то связь?
Связь простая. Свиньи - хамон - санкции, введённые путиным - местная сыровяленая свинина (которая у нас и так давно продаётся, и никакой хамон по вкусу не заменяет). Но если кто-то считает, что вяленая уральская свинина не сильно хуже хамона - я за них только рад. )
Вот я не снобирую, я говорю - надо попробовать. А может, и действительно продукт получается достойный. Может же такое быть? Может!
продукт может быть и достойный. но это не хамон.
опять же сколько времени прошло от введения санкций? если даже прям день-в-день начали "кормить на хамон" то на сегодняшний день это молодой подсвинок в лучшем случае.
кстати вроде как на хамон идет не просто определенныая порода но содержание ее специальное, с выпасом а не стойловое
Не очень понятно, правда, в чем беда российского зерна? Понятно, что ты хотел спихнуть с себя ответственность - мол, делаю дерьмо, но я не виноват, зерно не то у нас растет. Но тут ты сел в лужу.
ЕС импортирует миллионы тонн этого зерна и это им не мешает производить качественный продукт.
EC, кстати, имеет пошлины на ввоз российского зерна. Тем самым предохраняя французских и немецких производителей в основном.
И на кукурузу есть пошлины, так что не особо они и импортируют.
Это к вопросу о пошлинах
Несмотря на семантику и все такое, вот надо все-таки сказать, что эти свердловские ребята хоть что-то ДЕЛАЮТ, а не просто пиздят. Пусть там технологии , пусть название, пусть.Но вот когда все начнут на своем месте делать - тогда и что-то сдвинется.
Поэтому - молодцы ребята!
У них там зарплаты/газ/электричество дороже. Транспорт опять же...
Почему, дорогой Konp?
Мне просто любопытно...
Все просто - дотации с-х в разнообразных формах. На 2 порядка превышают наши.
У них там зарплаты/газ/электричество дороже. Транспорт опять же...
Почему, дорогой Konp?
Мне просто любопытно...
Объясню: сырое молоко в европах дешевле. До недавнего времени было процентов на 30-40. сейчас сравнялось по цене (из-за курса).
Ну плюс еще воровство, взятки, неэффективность
Все страны мира едят собственное производство и импортируют лишь в небольшом объеме, а мы - впереди планеты всей, потребляли лишь моцареллу из моцарелльской области!
Какой тут может быть смысл? Ну если нравится человеку именно импортный сыр, то почему бы его не покупать по возможности? За себя скажу что я особо в сырах не разбираюсь, ем один сорт сыра и вроде бы как он российского производства (рекламировать не буду)
Насчет сыров - может ли мне кто-нибудь объяснить в чем смысл для нас - иметь первое место в мире по импорту сыров? Как и было до недавнего, надебсь, времени.
Все страны мира едят собственное производство и импортируют лишь в небольшом объеме, а мы - впереди планеты всей, потребляли лишь моцареллу из моцарелльской области!
А потому что - вот Kernel32 выше писал:
Сам работал 5 лет в отрасле, связанной с сыром. Недавно общался со старым знакомым оттуда: после санкций все местные сырные заводы (Омск, Новисбирск) дюже поднялись, у многих всё продано на полгода вперед. Фиг с ними с дорогими сортами, но то, что с полок пропал дешманский немецкий сыр (хоть и не плохой по вкусу) нашим производителям очень помогло.
Kernel32.dll ( 23.12.14 11:47 )
Например, если
1. Некий кантон в Швейцарии очень хорошо умеет делать сыр -- вкусный, сравнительно недорогой.
2. Некий завод в России умеет делать специальные выключатели -- исполняющие свои функции как надо, и сравнительно недорого.
3. Аналогичный сыр в России получается либо невкусным, либо дорого, либо и то и другое.
4. В Швейцарии (и прочих странах, входящих в ЦЕРН) нет своего конкурентоспособного производства этих деталей.
то разумным будет России закупать сыр в Швейцарии и ЦЕРНу выключатели в России, а не пытаться самим "догнать и перегнать", тратя море сил, времени и средств на то, что получается хуже.
Это даже в школьных учебниках экономии рассматривается.
Интересно, как у них с сексом?... Им хоть дают пар выпустить??
Не хочу реинкарнироваться ....
гарантии-то нет 😄
Бля, вот жизнь у свиньи .... ВСЮ ЖИЗНЬ жрать ОДНИ ЖЕЛУДИ ....
У них же запор постоянный будет - бедные свинюшки.
Много лет назад я где-то читал про фермера, который решил вырастить свинью для бекона (ну типа слой мяса, слой жира, снова мясо и т.д.). Вроде для этого специальная порода нужна, но мужик не стал париться - взял обычную свинью и устроил её режим питания - неделю кормёжки на убой, неделю на скудной диете. В итоге свинья выросла очень худая и очень злая.
Одно радует, до санкций про этот диликатес тут мало кто слышал. А теперича все норовят попробовать. И знатоки потом будут получать: "Если ничего не понимаешь, начни с Екатеринбургского, потом - можно переходить к Микаяновскому, а потом..."
Алекс, ты пишешь что с детства мало во что верил, кроме Деда Мороза... А тут сразу поверил, что откармливают свиней на хамон исключительно желудями.
Если открыть любую животноводческую литературу, то там сказано, что кормить одними желудями нельзя свиней из-за большого содержания в желудях дубильных веществ. Их дают только в смеси с другими комбикормами . Вернее, если цитировать из статьи на ya-fermer.ru: "... давать их (желуди) нужно вместе с сочными кормами".
Alex Exler: которых кормят исключительно желудями (что правда)
Алекс, ты пишешь что с детства мало во что верил, кроме Деда Мороза... А тут сразу поверил, что откармливают свиней на хамон исключительно желудями.
Если открыть любую животноводческую литературу, то там сказано, что кормить одними желудями нельзя свиней из-за большого содержания в желудях дубильных веществ. Их дают только в смеси с другими комбикормами .
Да, промашка вышла, был неправ, вспылил, замарал честь офицера 😉
вы бы это, того... прежде чем ссылаться на ресурс фермер.ру -какую нибудь другую литературку почитали чтоли.
Таки да, иберийских свиней ВЫПАСАЮТ в дубравах, на каждую свинью там 5 га чтоли положено. Собственно, это одна из причин дороговизны настоящего хамона -свининка выходит дорогая
И пусть будет и испанский хамон, и свердловский. И финская "виола", и наш "янтарь". Плохо же не то, что есть финская "виола". А плохо то, что когда есть она, то места "янтарю" почему-то не остается. И я никогда не поверю, что это из-за того, что он хуже. Потому что он на самом деле очень даже вкусный. Но почему-то в соседнем магазине "янтарь" появился ровно на короткий промежуток между финской и "белорусской" виолой. А ни до, ни после его не было и нет. Вот ведь что бесит.
"Металлика" - мне нравится, ему не нравится, обсуждаем последний альбом - никакой политики.
а у нас мозги уже настолько забиты, что вместо обсуждения возможных вкусовых качеств ( но где ее взять, ногу эту?) тут же - политика 😄
Есть тут какая-то магия, да ...
Наверное дело в самой подачи новости и в том, что не просто что-то вкусненько сделали, а ХАМОН.
Потому, что у нас все любят сравнивать в стиле "а вот теперь и на нашей улице":
Ничего вам не напоминает: "не уступающее зарубежным аналогам", "превосходящее по качеству западные образцы", "на Западе эта норма права уже давно работает", "а вот в Лондоне уже давно платный въезд в центр города"...
Я вот хочу такую заметку прочитать в газете (испанской): "По примеру внедренного мэрией Нижнего Новгорода ..... власти города Барселоны сделали так же".
Или
"Готовясь к зиме, Мэрия города Мальмё закупила на Ростсельмаше новейшие снегоуборочные машины. По словам главы городской администрации это ....."
Или
При строительстве туннеля под Брандербургскими воротами использовались новейшие разработки российской инженерной компании ... и была закуплена российская горнопроходческая машина ..."
А пока только мне рассказывают, что вот Лефортовский туннель рыл какой-то супердорогостоящий немецкий крот ...
Что вам мешает создать нечто такое, с чем бы потом европейцы сравнивали свое.
Сам-то ты хоть что-нибудь производишь такого уровня? Нет. Тогда чему ты удивляешься?
Хотя заголовки такие есть, вот только навальные о них не пишут, поэтому-то ты и не в курсе.
Например:
Для Большого адронного коллайдера потребовались специальные выключатели для возобновления работы этого грандиозного мирового проекта. Заказ европейскими специалистами из Европейского центра ядерных исследований был размещен на Дивногорском заводе низковольтных автоматов.
politikus.ru/industry/1170-rossiyskie-zapchasti-dlya-bolshogo-adronnogo-kollaydera.html
Ехамон, кстати, отличное название. 😉
если в России производить сыр, и этот сыр - РАЗНООБРАЗНЫЙ и ВКУСНЫЙ и КАЧЕСТВЕННЫЙ,
то это и так будут покупать и кушать с удовольствием.
и все так ликуют, что вот мы не будем жрать гейропейское химическое гавно, а наконец-то будем питаться качественными отечественными продуктами.
Я - ТОЛЬКО "ЗА"!!!
но тогда нахуя ( простите мой французский) называть этот произведенный в Псковской области ( или Белоруссии, не важно) сыр всякими "Эдамами", "Эмменталями" и так далее?
Какой-то когнитивный диссонанс!
То есть получается, что мы ДЕ ФАКТО признаем, что ну вот ХОЧЕТСЯ нам именно Эмменталь, потому что что-то в нем, сука, есть такое....
Не можем ввезти - САМИ сделаем похожий.
А почему просто не принять сложившйися порядок вещей? Эмменталь - ну да, в альпах он, в Швейцарии, во Франции ( а вот в Испании - НЕ ПРОИЗВОДЯТ "Эмменталь" и не парятся этим).
А мы сделаем - лучше и вкуснее и качественнее! Но СВОЕ !!! понимаете? СВОЕ!! не преклоняясь и не раболепствуя перед красивыми названиямитипа "Эдам", которые сами уже как бы говорят: "у меня есть РЕПУТАЦИЯ, я - ХОРОШИЙ"
Дык в этом то и проблемы нет. Свое - это хорошо! Вот только качественнее и вкуснее ли? Спорно. Проблема скорее в том, что производить "хамон" будут те, которые ни разу в жизни его не пробовали или пробовали 1-2 раза. И при этом с пафосом заявляют о начале его производства. Это я сравниваю с тем, что когда сам первый раз сделал домашнюю копченую колбасу, то для меня она была самая вкусная в мире, вкуснее, чем у тестя (а тесть лет 30 кормил Одессу копченостями). Тесть тогда снисходительно просто сказал: "Сойдет". Мне было тогда обидно, а теперь... понятно 😄
А Вы помните (или нет, не знаю, в Вашем профиле не указан возраст), что было написано на этикетках шампанского в СССР? СОВЕТСКОЕ ШАМПАНСКОЕ! То есть никто не претендовал на идентичность, прямо заявлялось, что продукт наш, просто сделан похожим. Точно так же и с российским хамоном: прекрасно понимаю, что это не аутентичный продукт, но если получится вкусно, то почему бы не есть в удовольствие.
Во-вторых, даже если удастся достичь относительного успеха, правильнее было бы придумать локальное название, по примеру жамбона, прошутто или пршута. "Ветшина е-бургская", например, или "Окорок путинский".
Это 5! 😄
Fertilizer: "Окорок путинский".
Пришьют "призыв к людоедству" и посодют.
Ехамон (ёхамон).
жестковат-с будет, мыслю.
и кол-во ботокса будет зашкаливать -россельхоз не пропустит)))
Стопудово.
Во-вторых, даже если удастся достичь относительного успеха, правильнее было бы придумать локальное название, по примеру жамбона, прошутто или пршута. "Ветшина е-бургская", например, или "Окорок путинский".
Эх, если б из Путина вовремя сделали окороки, то и делать хамон в е-бурге не пришлось бы.
А кто мешает на ветчину клеить этикетку "хамон"? То есть, при наличии испанского они стеснялись, а теперь, глядишь, еще и госфинансирование получат!
lofa( 23.12.14 11:29 )
почему-то в России хамоном называют любую сыровяленую ветчину, хотя ее аналоги есть и в Австрии, и в Швейцарии, и даже во Франции.
Хотя, выдержаннная испанская ( вот та самая de bellota, на котоую ссылается Алекс) почему-то самая нежная на вкус. На МОЙ вкус, конечно, оговорюсь сразу, а я всякую пробовал, честно, поэтому могу сравнивать.
Но, конечно, творение свердловских умельцев, поставлю под сомнение сразу. В плане называния его "хамоном".
"Сыровяленая ветчина" - ради бога, но не "хамон"
Фишка в том, что всякие Рокфоры и Мортаделлы и бальзамические уксусы из Модены, они тем и есть ценны, что ИМЕННО ОТТУДА. Ясное дело, что сегодня можно ПОДОБИЕ моцареллы делать и в Белоруссии, и я ни в коем случае не критикую их за это, но в Европе есть IGP, АОС, DOG и так далее. Суть всех аббревиаций в том, что продукт произведен ИМЕННО в своей ИСТОРИЧЕСКОЙ области, где производился ИЗНАЧАЛЬНО). А на его качество и вкус влияет ВСЕ: состав почвы, воды, колическтво солнечных дней и так далее.
И это - правильно.
Кстати, вот есть же понятие "Тульский пряник". Почему именно Тульский? Да потому что ИЗ ТУЛЫ. Никому не приходит (хотя не поручусь), выпускать "тульский" пряник в Смоленске или Новошахтинске.
И почему-то на упаковке пишут "Настоящий тульский пряник из Тулы".
То есть типа в этом случае мы ОБРАЩАЕМ внимание на то, ГДЕ произведен продукт, потому как вроде как в Туле эти пряники "настоящие".
А зачем тогда производить моцареллу в Московской области и говорить, что "ой, вот опять эти понты, типа моцарелла только в италии моцарелла, хватит захлебываться в евроумилительной истерике. вот у нас под москвой делают ЗАМЕЧАТЕЛЬНУЮ моцареллу, и я только ее покупаю"?
Я не о том, что она ( подмосковная) плохая или что люди ее покупающие какие-то не такие. Совсем нет. Производители - молодцы и те, кому она нравится, - это их выбор и их право,пожалуйста.
Просто немного странно всегда слышать ПРОТИВОПОСТАВЛЕНИЕ, понимаете, о чем я?..
Просто немного странно всегда слышать ПРОТИВОПОСТАВЛЕНИЕ, понимаете, о чем я?..
Вы очень хорошо всё расставили по местам. Но ничего странного в противопоставлении нет - т.к. страну методично готовят к войне.
Просто немного странно всегда слышать ПРОТИВОПОСТАВЛЕНИЕ, понимаете, о чем я?..
Ну давайте тогда вернемся к вопросу о шампанском и о коньяке. Хамон куда красивее, хотя по идее надо писать- "Нога свинная, сыровяленная".
Но в данном случае - я поддерживаю. Думаю тема у них попрет. Полки то в гипермаркетах остались, а продукта нет.
Сам работал 5 лет в отрасле, связанной с сыром. Недавно общался со старым знакомым оттуда: после санкций все местные сырные заводы (Омск, Новисбирск) дюже поднялись, у многих всё продано на полгода вперед. Фиг с ними с дорогими сортами, но то, что с полок пропал дешманский немецкий сыр (хоть и не плохой по вкусу) нашим производителям очень помогло.
Я тоже. 😄
Кстати, доставляют такие новости: "Свердловские мясопереработчики". Как будто их тут два и всем известно, кто они. Смахивает на "британские ученые". Говорили бы уж конкретно, кто.
"хамон" просто по-испански - "ветчина"
Вообще-то jamon - дословно означает "ляжка свиньи". Также называют знаменитый испанский окорок из вяленой свинины. Хамоном может быть только испанский окорок, приготовленный с соблюдением всех стандартов. Аналогичный окорок в Италии называется уже прошутто. И он совсем другой на вкус.
Ветчина на испанском называется jamon dulce - сладкий хамон.
А стоить наверное будет как испанский))
Поглядим 😉
Стопудоф.
Тут открылся заводик в нашей волости, производящий ферменты кормовые. Ну мало того, что дело это тонкое, и заявленная активность может не совпадать с реальной. Но ценник то выкатили -ровно такой же, как на импортные аналоги!
Более того -вполне себе успешно его повышают вслед за ростом курса 😉
Как ни удивительно -под лозунгом "покупай российское"
А стоить наверное будет как испанский))
Стоить будет, надеюсь, как российский, а то в Испании люди разбалованы, привыкли к более дешевым продуктам. Нечего потакать.