БЛОГ

Виноградники Шабли

12.10.2026 09:00 1256 Комментарии (9)

Вчера съездили в Шабли. Сначала у нас была дегустация в хозяйстве Dampt Frères (и они проводят дегустации в воскресенье, что редкость) - очень достойные шабли, пино-нуары и виляжное шардоне, причём всё по вполне доступным ценам, - потом заехали в сам городок Шабли, где проходила воскресная ярмарка.

В хозяйстве закупились шабли для пикника, на ярмарке накупили сыров и паштетов. Фото ниже - на въезде в город Шабли.

Потом поехали прогуляться по виноградникам. Вообще виноградники Шабли - наверное, самое красивое в Бургундии, очень люблю ездить в эти места.

Чья-то физиономия загораживает виноградники.

Ну а потом отправились на пикник на виноградники гран-крю. Это лучше любых ресторанов!

поездки

12.10.2026 09:00

Предыдущая запись Следующая запись

Комментарии 9

Деда , А что там на стене? - сабля,... 😄 шикарно осенью, как раз под бокальчик декаденсом любоваться.. 😄

eldesperado

12.10.26 21:34

0 0

Извините, но...
На виноградниках Шабли
Французы девушек пленяли
Сначала им стихи читали,
а позже - все-таки .....

Don Alberto

12.10.26 20:18

1 2

Снова Шаблили??

The Big Black Boots

12.10.26 10:23

0 0

Так сколько гренадеров было на виноградниках Шабли?

Solmir

12.10.26 09:30

0 0

Что, буржуй, пьёшь Шабли в шато?
Молодец! Самое то! ©👍

Ivan-gorod

12.10.26 09:29

2 0

Я вот удивляюсь как французы умудряются на таких мощных кустах держать всего по несколько листов? У меня до 3-го этажа дорастает как его не обрезай.

Elgoo

12.10.26 09:24

0 0

Сначала формовка куста перед сезоном роста, когда оставляют лишь нужное количество узлов (почек). Затем "зеленый сбор" (удаление ненужных гроздей уже в процессе роста) и прореживание листвы (если требуется) в процессе созревания винограда. Ну и учтите, что почва на виноградниках достаточно бедная, это не чернозем, поэтому основные ресурсы лозы уходят на ягоды, а не на листву. Как известно, "лоза должна страдать".

Raiker

Elgoo

12.10.26 11:09

0 5

Любимая картина на школьных стенах (вроде бы Брюллова) изображала сочную девицу с глубоким декольте, которая рвала виноград много выше головы.

Red Actor

Raiker

12.10.26 14:23

0 0

Помню такую. Погуглила - действительно Брюллов, называется "Девушка, собирающая виноград в окрестностях Неаполя". Причем в тех местах и сейчас частенько используют такую систему формировки лоз (pergola, tendone), так как это помогает в солнечных, жарких, влажных климатах добиться оптимальных результатов. Листва сверху не дает винограду сгореть на солнце, а высокая подвязка помогает циркуляции воздуха, предохраняя виноград от плесени и дождевой влаги от земли. В испанской долине Риас-Байшас так традиционно растят албариньо.

C пожаркением климата такая система vine training, говорят, становится снова очень популярной. По крайней мере в той же Италии. В более холодных климатах кусты ниже, формировка другая и там в период созревания листья удаляют, чтобы виноградны лозы были больше открыты для солнца. А во всяких Шатонеф-дю-Пап и у нас в the Rock District (долина Валла Валла) виноград наоборот стараются подвязывать так, чтобы грозди были ближе к земле. Солнце разогревает каменистую землю и тепло отражается обратно на виноград - чем ниже, тем больше тепла. Вода там не застаивается - особенно у нас, где камни уходят вниз метров на 100, так что плесени боятся нечего.

JuliaLambert

Red Actor

13.10.26 00:20

0 1

Предыдущая запись Следующая запись

Поиск

e-mail Экслера - toffler@gmail.com

Теги