БЛОГ / КОММЕНТАРИИ

Обеденное

еда

06.01.2022 16:58

Комментарии 104

У меня с бараниной принципиальная проблема - она очень вкусная, пока горячая, но вкусность стремительно падает с температурой. Т.е. надо накрыть стол, все приготовить, потом подать и тут же съесть баранину. Или я что-то не так делаю.

igori-san°

06.01.22 23:22

0 1

Все правильно, нужно есть с пылу с жару.

Alex Exler

igori-san°

06.01.22 23:35

0 1

Владимир Маяковский
Схема смеха

Выл ветер и не знал о ком,
вселяя в сердце дрожь нам.
Путем шла баба с молоком,
шла железнодорожным.

А ровно в семь, по форме,
несясь во весь карьер с Оки,
сверкнув за семафорами, —
взлетает курьерский.

Была бы баба ранена,
зря выло сто свистков ревмя, —
но шел мужик с бараниной
и дал понять ей во́время.

Ушла направо баба,
ушел налево поезд.
Каб не мужик, тогда бы
разрезало по пояс.

Уже исчез за звезды дым,
мужик и баба скрылись.
Мы дань герою воздадим,
над буднями воскрылясь.

Хоть из народной гущи,
а спас средь бела дня.
Да здравствует торгующий
бараниной средняк!

Да светит солнце в темноте!
Горите, звезды, ночью!
Да здравствуют и те, и те —
и все иные прочие!

Camel1000

Alex Exler

07.01.22 01:54

1 3

Издалека Владимир Владимирович зашел.

LovaZadoff

Camel1000

07.01.22 18:02

0 0

бараний жир, когда застынет, такой...не приятный запах имеет

papazina

06.01.22 23:20

0 1

Есть такой момент. Поэтому съедать горячим.

Alex Exler

papazina

06.01.22 23:36

0 1

бараний жир, когда застынет, такой...не приятный запах имеет

Баранина вообще имеет специфический запах, кто-то его не любит.

algol

papazina

07.01.22 06:39

1 0

бараний жир, когда застынет, такой...не приятный запах имеет

Да. Все мясо надо есть свежим, а баранину особенно - с мангала/казана/тандыра/духовки/сковородки. Плов показателен. Хотя, при этом, если наделать зервака про запас и заморозить, то потом сносный плов хоть в мультиварке можно забабахать в любой момент 😄 Тоже общеизвестный факт.

Stuntman

papazina

07.01.22 20:25

0 0

дело вкуса, я очень даже люблю холодную баранину (хотя у нас ягнята и очень молодые барашки везде, баранину не достать).

harpsnake

papazina

08.01.22 01:40

0 0

Советую в рукав к картошке положить несколько морковок целиком. Мы в последний раз даже картошку не стали класть, а напихали десяток морковок 😄, настолько она вкусная получается!

algol

06.01.22 22:34

0 1

Вот запеченую морковку я точно не люблю. К тому же она еще более углеводистая, чем картошка, что лично мне - явно лишнее.

Alex Exler

algol

06.01.22 23:36

0 1

Да, про это я забыл (она отчётливо сладкая). Но может жена или ребёнок любят 😄

algol

Alex Exler

07.01.22 06:38

0 0

Кстати, всех, кто будет отмечать - с наступающим Рождеством.
===
Отличного настроения, вкусного праздничного стола и хороших напитков! 😉

Athos

06.01.22 21:08

0 8

Да, с наступающим.

Alex Exler

Athos

06.01.22 21:17

0 3

Да-да-да!
Всех, кто празднует сегодня ночью и завтра - с Рождеством! ?❄️

АннаБ

Athos

06.01.22 21:21

0 4

Всех, кто празднует

Присоединяюсь к поздравлениям!
Всем привет из Москвы, где нулевая температура, но отличное настроение и вкусный глинтвейн (безалкогольный) - гуляю в парке. ✨??

Coffeman

АннаБ

06.01.22 21:32

0 4

Кстати, всех, кто будет отмечать - с наступающим Рождеством.

А у нас сегодня отмечают, кажется, Крещение. В общем, тоже праздник, так что поздравляю всех с тем, что у них сегодня случилось.

igori-san°

Athos

06.01.22 23:20

0 0

Супер, жду с нетерпением рецепта!:-)

Sten6112

06.01.22 20:52

0 0

Недавно пару раз готовил баранину по рецепту Зимина, очень достойно получилось
www.kommersant.ru

youngvld

06.01.22 19:49

1 0

У меня ножка будет завтра. Отдельно запеку тыкву кабачок лук в соевой заправке, ну и сырые овощи конечно. Слава Богу, дети едят овощи))))

Арфа

06.01.22 18:35

0 0

Почему то анекдот вспомнился.
Приходит Путин с приближенными чинами в ресторан. Метр спрашивает:
- Что будете есть, Владимир Владимирович?
- Я буду мясо.
- А как же овощи, Владимир Владимирович?
- Овощи тоже будут мясо.

Camel1000

Арфа

06.01.22 19:30

7 6

Почему то анекдот вспомнился.Приходит Путин с приближенными чинами в ресторан. Метр спрашивает:- Что будете есть, Владимир Владимирович?- Я буду мясо.- А как же овощи, Владимир Владимирович?- Овощи тоже будут мясо.

Этой шутке больше 30 лет и она не про Путина…

alex_127

Camel1000

06.01.22 19:50

1 3

Этой шутке больше 30 лет и она не про Путина…

Она про кого угодно. Про любого правителя, вокруг которого свита - "сброд тонкошеих вождей"

LovaZadoff

alex_127

07.01.22 18:09

0 0

Я для жены делаю радужную форель с картошкой (мясо не ест она у меня). Из специй только соль и горчичное масло - для корочки на картошке.

PavelB

06.01.22 18:07

0 1

Форель - рыба, которую я полюбить так и не смог. Как и семгу, которую с удовольствием ем слабосоленую или в супе, но не люблю запечённую или жареную 😄

Alex Exler

PavelB

06.01.22 21:00

0 2

То же по обоим пунктам.

Жареная рыба для меня - это карась. Желательно, само и свежевыловленный ?

АннаБ

Alex Exler

06.01.22 21:23

0 2

Форель - рыба, которую я полюбить так и не смог.

Аналогично. Суши/роллы/бутерброды - ок, суп - ок. И в гостях не привередничаю и лопаю, что дают. Но по собственному почину закажу, запеку или зажарю белого рыба 😄

Stuntman

Alex Exler

07.01.22 20:36

0 0

Но по собственному почину закажу, запеку или зажарю белого рыба ?

Точно. Причем лучше всего - синего белого рыба (то есть жирного) 😄

Alex Exler

Stuntman

07.01.22 20:39

0 0

Алекс, извините за оффтоп, но два вопроса к вам:
1. Что такое Культ, за упоминание которого вы баните? (не баньте меня!)
2. Я тут купил в обычном супермаркете вино (чуть ли не в первый раз в жизни) из Австралии, а оно оказалось без деревянной пробки, просто с винтовой крышечкой. И совершенно безвкусное. Это может быть фальсификат или как там его?

Wdervish

06.01.22 17:59

1 3

Что такое Культ, за упоминание которого вы баните? (не баньте меня!)

Сообщество ушлепков, которых я забанил на своем форуме и своем сайте за хамство, тупизну и неадекватность. Я для них составляю смысл их существования. За упоминание культа я не баню, я баню за попытки протащить сюда из культа всякое дерьмо, которое они там производят, называя это "юмором".

Я тут купил в обычном супермаркете вино (чуть ли не в первый раз в жизни) из Австралии, а оно оказалось без деревянной пробки, просто с винтовой крышечкой.

Сама по себе винтовая пробка никак не является показателем чего-то некачественного, скорее наоборот. Многие серьезные производители в Шабли давно уже закупоривают свое вино винтовой крышкой.

И совершенно безвкусное. Это может быть фальсификат или как там его?

Фальсификатом это не может быть. Что за вино-то хоть, этикетку сохранили?

Вообще в Австралии производят немало хорошего вина.

Alex Exler

Wdervish

06.01.22 18:13

1 1

И совершенно безвкусное.

Я тут недавно купил в понтовом супермаркете водку. 5 Озер Альфа, премиальную. Это абсолютно точно не фальшивка. Открываю, а там чистейшая вода. Вот как?

Camel1000

Wdervish

06.01.22 18:21

1 0

Многие серьезные производители в Шабли давно уже закупоривают свое вино винтовой крышкой.

Ну, в Австралии уже и с пивной пробкой вино есть.

Red Actor

Alex Exler

06.01.22 18:31

0 0

Они в рекламе обещали, что очень мягкая, легко пьётся и похмелья не вызывает? Ну вот )

Pferd

Camel1000

06.01.22 18:32

0 6

Что за вино-то хоть, этикетку сохранили?

Вот. Из Гугла:
Yellow Tail is actually one of the top-selling wine brands in the world, and for good reason (via Biz Vibe).

Фальсификатом это не может быть.

Интересно! Неужели я настолько плохо разбираюсь в вине, просто оно ну совсем безвкусное, как кисленькая водичка красного цвета с небольшой долей спирта. Я даже сравнил с остатками бывшего у меня украинского дешевого вина. Но...может так и надо?

А еще скажите, грузинское/молдавское/украинское вино ценой в 5-6 евро может быть нормальным или все шмурдяк?

Это абсолютно точно не фальшивка. Открываю, а там чистейшая вода. Вот как?

Ну значит это таки фальшивка, а как еще?

Wdervish

Camel1000

06.01.22 18:56

0 0

За упоминание культа я не баню

Ну, а енот за что улетел, если не секрет?
Он-то только что-то упомянул, но ничего не тащил сюда.
P.s. Меня тоже не надо банить. ?
К слову, а можно что-то сделать с культом, ну жалобу там в ЖЖ подать итп?

Athos

Alex Exler

06.01.22 19:08

2 3

Да, интересно. Вот скриншот этикетки с немецкого Амазона - год урожая отсутствует.

Humanoid

Wdervish

06.01.22 19:08

0 1

Вот. Из Гугла:
Yellow Tail is actually one of the top-selling wine brands in the world, and for good reason (via Biz Vibe).

Это очень известный винный брэнд. Ну и мерло безвкусным явно не может быть.

А еще скажите, грузинское/молдавское/украинское вино ценой в 5-6 евро может быть нормальным или все шмурдяк?

Что вы называете "нормальным" и "шмурдяком"? В любом случае это все - натуральное вино. Хотя за такие деньги в России оно, скорее всего, довольно низкого качества.

Alex Exler

Wdervish

06.01.22 19:09

0 2

Что такое Культ, за упоминание которого вы баните?

Ну вот оно надо было задавать этот вопрос? Теперь и я знаю что это такое. Погуглите - найдете страницу в ЖЖ где явно шизофренические личности такое несут, что меня и на одну страницу не хватило..

dmitryKh

Wdervish

06.01.22 19:20

0 2

Ну, а енот за что улетел, если не секрет?

Я ушлепков отсюда всегда выставляю. Даже если они в каких-то из своих многочисленных ипостасей себя и прилично ведут. Но я-то прекрасно знаю, кто они такие.

К слову, а можно что-то сделать с культом, ну жалобу там в ЖЖ подать итп?

Зачем? Меня они вообще ни с какого бока не волнуют. Воняют там в своем загончике - ну и пускай воняют. Просто здесь их не будет. И тащить сюда результаты их жизнебездеятельности я никому не дам.

Alex Exler

Athos

06.01.22 19:28

1 3

Молдавское вино стоимостью 5 евро (да, цена в Молдавии, а не в России) получает и 95 баллов на конкурсе декантера
Вроде SimpleWine собирается Purcari продавать, но ценовая политика у них... Будет минимум 2х от молдавской цены

youngvld

Wdervish

06.01.22 19:47

0 0

Фальсификатом это не может быть.

Эээ... А почему, собственно? Что мы знаем об украинском ЕГАИС?

inukshuk

Alex Exler

06.01.22 20:03

0 0

жизнебездеятельности

Хорошее слово, да!

Illi74

Alex Exler

06.01.22 20:43

0 0

Эээ... А почему, собственно? Что мы знаем об украинском ЕГАИС?

Это да, я ничего об этом сказать не могу.

Alex Exler

inukshuk

06.01.22 21:01

0 0

Открываю, а там чистейшая вода. Вот как?

Это местные работники отлили.

LovaZadoff

Camel1000

07.01.22 18:12

0 0

Ну, в Австралии уже и с пивной пробкой вино есть.

С Австрией не путаете? 😄 Шучу, просто это частый прикол, в Австрии даже реклама в аэропортах есть, которую любят фоткать как доказательство отдельной стойки для омощи тем, кто летел в Австралию, а попал в Австрию 😄
Meinklang Mulatschak австрийское как раз с пивным пробками, пил все 31 декабря, весьма интересное вино, что красное, что оранжевое.

Stuntman

Red Actor

07.01.22 20:10

0 0

Я тут купил в обычном супермаркете вино (чуть ли не в первый раз в жизни) из Австралии, а оно оказалось без деревянной пробки, просто с винтовой крышечкой. И совершенно безвкусное. Это может быть фальсификат или как там его?

Если вопрос всерьез, то винтовая пробка у вина из Австралии или Новой Зеландии - совершенно нормально и даже стандартно, будет принципиально труднее найти пробковую пробку из этого региона. Собственно, в Австралии же и проводился эксперимент на тему сохранности вин. В 1999 году взяли 15 бутылок со всевозможной укупоркой и вскрыли через 11 лет. Винтовая пробка выиграла. Хотя некая фишка, со вкусом вина несвязанная, у обычных пробок, безусловно, есть.
Конкретно что попалось вам и насколько оно настоящее, сказать сложно, но вообще вина там неплохие. Белые так даже очень хорошие.

Stuntman

Wdervish

07.01.22 20:21

0 0

Хотя некая фишка, со вкусом вина несвязанная, у обычных пробок, безусловно, есть.

Есть. Корковая болезнь называется 😄

Alex Exler

Stuntman

07.01.22 20:40

0 0

Есть. Корковая болезнь называется ?

Например ?

Stuntman

Alex Exler

08.01.22 02:46

0 0

Пожалуй, картошка, насквозь пропитавшаяся жиром, - не самая полезная еда. Хоть и объедение по вкусу. Я бы картошечку все же приготовил отдельно, без жировых отложений.

al007

06.01.22 17:56

4 1

Пожалуй, картошка, насквозь пропитавшаяся жиром, - не самая полезная еда.

Она, может, и не самая полезная из-за крахмала, содержащегося в картошке, но точно никак не вредная: в картошке немало полезных веществ, натуральные жиры тоже обязательно нужны организму.

Alex Exler

al007

06.01.22 18:09

0 1

Жир - это жизнь!

Camel1000

al007

06.01.22 18:21

0 0

Пожалуй, картошка, насквозь пропитавшаяся жиром, - не самая полезная еда

Но вкусная!

aag

al007

06.01.22 20:01

0 2

Себе мясо, жене картошку, а ребенку что?

F-Monkey

06.01.22 17:43

0 2

Синюю ленточку и колечки лука.

Wdervish

F-Monkey

06.01.22 18:01

0 4

Синюю ленточку и колечки лука.

три корочки хлеба.

PavelB

Wdervish

06.01.22 18:08

0 0

Себе мясо, жене картошку, а ребенку что?

Чистить противень, ясный пень. Сытое брюхо к ученью глухо!

Alex Exler

F-Monkey

06.01.22 18:09

0 7

"Первому подали мэтру Кокнару, потом Портосу; затем г-жа Кокнар налила свою тарелку и разделила гренки без бульона между нетерпеливо ожидавшими писцами.
В эту минуту дверь в столовую со скрипом отворилась, и сквозь полуоткрытые створки Портос увидел маленького писца; не имея возможности принять участие в пиршестве, он ел свой хлеб, одновременно наслаждаясь запахом кухни и запахом столовой."
А.Дюма, Три мушкетера

Camel1000

Alex Exler

06.01.22 18:23

0 17

Вопрос о гарнире и хлебе 😄

АннаБ

06.01.22 17:20

0 0

Греча, стопудово!

Алекс У

АннаБ

06.01.22 17:21

0 0

Вряд ли: Алекс вроде же углеводы не ест, а каши же, хоть и не быстрые, но углеводы.
Вопрос вызван старым советом Алекса о перекусе, в котором фигурировал лосось и хлебцы. Так вот, о хлебцах интересует.
Увы, мне каши, как и картофель, только если будет кормить суровая нянька, можно. В смысле, что углеводы наше всё, и как только я их ем, то есть начинаю много, ну, то есть, триггер, да. Сила воли не работает совсем. Поэтому на всякий случай - нафиг) р-решительно
Но без хлеба не наедаюсь. Поэтому мизер, грамм 100 в день, но оставляю. Очень надеюсь что в светлом будущем откажусь. Но пока представляю это слабо 😄

АннаБ

Алекс У

06.01.22 17:32

0 1

Хлеб я не ем вообще, еще на обед у меня был салат из "битых" огурцов, немецкая маринованная капуста по-баварски, спаржа и лечо домашнего приготовления.

Alex Exler

АннаБ

06.01.22 18:10

0 2

Греча, стопудово!

Очень люблю, но мне ее можно только очень нечасто.

Alex Exler

Алекс У

06.01.22 18:11

0 0

Но без хлеба не наедаюсь.

Я прекрасно наедаюсь. Вот без белков (мяса, рыбы) точно не наедаюсь. ну и по поводу "наедаться" - жиров натуральных должно быть побольше в питании, они чувство голода хорошо подавляют, ну и полезны, конечно же.

Alex Exler

АннаБ

06.01.22 18:12

0 1

Понятно, спасибо. Будем переучиваться

АннаБ

Alex Exler

06.01.22 18:19

0 0

А ты мерял реальный ответ, который эта греЧа вызывает? Это довольно любопытная практика, которая иногда дает нетривиальные результаты - реакция на продукты индивидуальна. Меряешь уровень глюкозы за час до еды, потом ешь _только_ гречку без всего, меряешь глюкозу, и меряешь через два часа. Может быть, и не так уж нечастно ее можно. Конечно, лучше сравнивать с какой-нибудь безуглеводной едой вроде мяса профиль.

Camel1000

Alex Exler

06.01.22 18:27

0 2

Но без хлеба не наедаюсь.

ИМХО психология это. Я раньше тоже без хлеба не ел, причем не по причине не наедания, а потому что не мог понять, как можно, например, есть колбасу или селедку без хлеба? Потом, когда пожил в странах, где хлеб особо никто не ест вообще, понял, что это просто такая установка. Хлеб не нужен (с).

Camel1000

АннаБ

06.01.22 18:33

1 3

Казалось бы, да.
Но есть паштеты, джемы, красная икра (да и слабосоленая красная рыба), шоколад а-ля нутелла и другие продукты, которые без хлеба сильно проигрывают. Их, разумеется, можно не есть, но чисто гастрономически разнообразие еды много теряет без тостов и багета.
Хлеб - вкусный.

spo

Camel1000

06.01.22 18:50

0 7

Да, согласен, но именно как основа для блюда - например, бутерброд с красной икрой это такое блюдо, в состав которого входит хлеб. Вкусное. Но хлеб как заедка любого блюда - супа, каши, киселя ) не нужен.

Camel1000

spo

06.01.22 18:57

0 5

А ты мерял реальный ответ, который эта греЧа вызывает?

Измерял, конечно же, многократно. Повышает, но ненамного, за границу нормы не заходит. Так что позволяю себе иногда. Но я просто стараюсь есть как можно меньше углеводистых продуктов. Мясо - рыба - овощи в различных видах. Жирный сыр еще. И все.

Alex Exler

Camel1000

06.01.22 19:00

0 1

Но хлеб как заедка любого блюда - супа, каши, киселя ) не нужен.

Именно. Это чистая психология. И отвыкнуть - не сильно сложно.

Alex Exler

Camel1000

06.01.22 19:01

0 2

Ну тогда можно и не так нечасто себе позволять, нет? Вообще, углеводы могут принести много проблем, но это не есть зло. Это необходимый компонент пищи, нужно просто регулировать его потребление. Вообще подход, когда что то объявляется чистым ядом - в разное время это были все макронутриенты - неверен. Совершенно не нужно полностью исключать углеводы из своего питания (этим часто занимаются некоторые адепты кетодиет). При диабете диета может быть, да и должна быть, строже, но диабетик тоже не должен полностью отказываться от углеводов. Я, собственно, знаю только одно состояние, при котором показана полностью строгая кетодиета - лечение эпилептических состояний у детей.

Camel1000

Alex Exler

06.01.22 19:19

0 2

Я вовсе и не объявляю углеводы - сплошным злом. И у меня углеводы не исключены из питания - в овощах-то они есть. Просто стараюсь по минимуму. А исключаю то, что вызывает заметный подъем сахара - рис, например.

Я, собственно, знаю только одно состояние, при котором показана полностью строгая кетодиета - лечение эпилептических состояний у детей.

Именно, ее для этого изначально и придумали.

И я сам - не на кето. Я на LCHF.

Alex Exler

Camel1000

06.01.22 19:30

0 0

Но хлеб как заедка любого блюда - супа, каши, киселя ) не нужен.

Это дети, как правило, очень хорошо чувствуют (у меня ребенок любит хлеб, но ест его как отдельное блюдо почти всегда, даже бутерброды - только когда по другому неудобно).
И мне кажется, эта привычка - от бедности. Ну, как можно наесться постными щами, например? Хлеб помогал. Нашим бабушкам.

inukshuk

Camel1000

06.01.22 19:58

0 5

Хлеб не нужен (с).

Не срача ради, но тянет на отрицание Голодомора.
Думаю , у нас на такой случай припасена статья 😒

xoxol

Camel1000

06.01.22 21:42

5 0

И руками развела тишина.
Ну, причём здесь Голодомор? Потому что хлеб и некоторые его не едят? Так они же не голодая не едят..
о том, что о таких вещах вообще нужно осторожно, ибо кому-то это просто слово, а у меня два члена семьи в это время погибло, не сегодня. Святвечір, ужин из 12 блюд, вотэтовсьо ?

АннаБ

xoxol

06.01.22 22:12

1 0

Элементарно - по своему опыту сужу, у других вполне может быть иначе. Хлеб для меня, в первую очередь, - съедобная тарелка. Если было бы чем заменить эту его функцию, не нанеся себе ещё больше вреда, - отказался бы вовсе.
Уточню: вкус хлеба люблю, но прекрасно обхожусь без него.

Алекс У

Alex Exler

07.01.22 09:47

0 0

Хлеб для меня, в первую очередь, - съедобная тарелка.

(потрясенно) Зачем съедать тарелку?!!

Alex Exler

Алекс У

07.01.22 09:49

0 1

Для бутеров, что ли?
Меняем хлеб обычный на хлебцы - раз. Тоньше, можно взять бездрожжевые, считать калории легко, размер опять же не с тарелку 😄
В идеале - делаем бутер на капусте, листе салата и тд. А то и вовсе бутер на ролл меняем в таком случае. Это если без хлеба реально можете.

У меня совсем без не получается. Психология, мягко перетекающая в физиологию, плюс часто бывают авралы на работе, дополнительные стрессы не нужны. Так что некоторые поблажки я себе оставляю. Но знаю, что это временно и их должно быть оч немного.
Ну, как отдых днем. Прилечь на 15 минут можно. Валяться часами - а ну, вставай, ленивое жывотное! 😄 делом займись!

АннаБ

Алекс У

07.01.22 10:56

0 1

Зачем съедать тарелку?!!

Был бы ты Пучковым, тебе бы Клим Жуков про средневековье интересного порассказал бы...
Но нельзя иметь всё.

Алекс У

Alex Exler

07.01.22 14:18

0 0

Меняем хлеб обычный на хлебцы - раз

Так и стараюсь делать.
И о роллах: спасибо, что напомнили, - была мысль купить чипсы из нори, они листами идут - вполне себе хлебец.

Алекс У

АннаБ

07.01.22 14:19

0 1

(потрясенно) Зачем съедать тарелку?!!

Итальянцев нужно спросить.
Они еду вместе со съедобной тарелкой - пиццей называют.
И не жужжат.

xoxol

Alex Exler

07.01.22 18:23

0 2

Но без хлеба не наедаюсь. Поэтому мизер, грамм 100 в день, но оставляю.

38 лет лопал все с хлебом. Даже хлебопечку завел. Теперь - иногда, в праздник и за компанию (вроде бутера с икрой на Новый год). А сам хлеба даже не покупаю. Это помогло сбросить 20 кило за полгода 😄 Главное, не насиловать себя, говорить - просто попробую, а если что, всегда можно бросить. У кого-то работает диктатура, у кого-то демократия 😄

Stuntman

АннаБ

07.01.22 19:59

0 1

Она приготовлена в плёнке которая предназначена именно для выпечки, верно?
Никогда такой не пользовался -- только фольгой.

Romualds

06.01.22 17:20

2 0

Пора начинать, наверное, уже пользоваться. Рукав для запекания называется. В нём мясо значительно сочнее получается. Особенно если баранья нога, гусь кило на четыре - всё что от трёх часов готовится. Да что там говорить, даже банальная курица мякше и сочней.

Balinez

Romualds

06.01.22 17:46

1 2

Она приготовлена в плёнке которая предназначена именно для выпечки, верно?

Это называется рукав для запекания. Отличная штука, как уже выше написали.

Alex Exler

Romualds

06.01.22 18:12

1 0

Спасибо за подсказку. Пойду достану на завтра баранью ногу из морозилки.
А через час будет рулет из конины.

Balinez

06.01.22 17:06

1 2

конины

не могу есть лошадей... Как и оленину

PavelB

Balinez

06.01.22 18:09

1 1

Конская нога?

Camel1000

Balinez

06.01.22 18:28

0 0

Ну нет. Из конской ноги другие блюда готовятся.
А тут берётся мясо с внешней стороны ребра. Отрезается пласт, внутрь чеснок, скручивается в рулет и вакуумируется. После чего можно заморозить на неопределённый срок.
Ну или можно сразу приготовить. В основном, сварить. Я предпочитаю в мультиварке/скороварке. Прям в пакете.

Balinez

Camel1000

06.01.22 18:47

0 0

Каждому своё.

Balinez

PavelB

06.01.22 18:48

0 1

На вкус и цвет... Попробуйте вяленую конину. Бешбармак настоящий у казахов. Я вот в Казахстане вырос, а баранину не ем. Терпеть не могу! Зато у корейцев с удовольствием собачатину. ..Нужно еще уметь приготовить.

kardamon2007

PavelB

06.01.22 20:41

4 2

собачатину

ну это, брат, за гранью.

PavelB

kardamon2007

07.01.22 09:42

0 2

Ну это Вы просто не пробовали хорошо приготовленное мясо. У меня было много казахов и корейцев в друзьях. Казахстан был тогда многонационален. Всех ссылали правители от Екатерины до Сталина. Человек существо всеядное. Едят же жуков и всяких тараканов. Много чего едят.

kardamon2007

PavelB

07.01.22 09:52

4 1

конины
не могу есть лошадей... Как и оленину

По вкусу или из моральных побуждений?
Действительно, в наших краях конина малоупотребляема. "Мы пойдем с конем по полю..." А вот с коровой, которую и матушкой и кормилицей называю, проблем нет. Парадокс.

LovaZadoff

PavelB

07.01.22 18:18

0 1

Человек существо всеядное. Едят же жуков и всяких тараканов. Много чего едят.

Подтверждаю. Собачатину не ел, хотя и кореец на 1/4. А конину в гостях у коллеги в Астане (тогда она так называлась) есть доводилось, у него жена - кулинар по образованию и профессии, заделала бешбармак на 5 с плюсом, ноднократно брал добавку в течение вечера. Хотя некий барьер привычки, безусловно, присутствует, так-то в ресторанах конину ни разу не брал ни до ни после, просто в голову не приходило.

Stuntman

kardamon2007

07.01.22 20:05

0 0

моральных

по моральным

PavelB

LovaZadoff

08.01.22 09:19

0 0

Много чего едят.

и что?! Давайте кушать землю, вдруг есть технологии ее вкусного приготовления.