В окрестностях города Тоннерр делают неплохие субрегиональные вина: шардоне, алиготе, пино-нуар, креманы де Бургонь. В апреле в городке проводится праздник вина, в котором местные производители представляют свои вина, которые можно и попробовать, и купить. Также на этот праздник приезжают и некоторые другие производители из других регионов - например, из Шампани, Шабли и так далее. (Собственно, Шабли от Тоннерра находится где-то в 15 минутах езды, да и до южной Шампани от Тоннера - где-то полчаса.)

Проходит этот праздник в бывшей богадельне (больнице) Отель-Дьё XIII века. Богадельня была основана в 1293 году Маргаритой Бургундской и является одной из старейших средневековых больниц в Европе (еще одна крупная старинная богадельня находится в столице Бургундии - Боне). Сейчас в здании располагается археологический и краеведческий музей.

Для праздника основное помещение здания особождают от экспонатов, в нем располагаются виноделы, а также продавцы колбас, сыров и других продуктов местного производства. Народу на этом празднике - полно, можете видеть сами. Посещение праздника стоит что-то там порядка 11 евро, за дополнительный евро можно прикупить бокал для дегустаций. Но тут, к сожалению, не была предусмотрена подвеска для бокала, а свою подвеску взять из дома я не догадался. (Когда бокал держишь в руке, то крайне неудобно фотографировать.)

Интересный раздел, где можно понюхать ароматы различных компонентов, характерных для аромата вина: фрукты и ягоды, минералы, кожа, цветы, семена и так далее.

С дегустациями - все просто: производители выставляют образцы тех вин, которые они дают попробовать, сзади они держат открытые бутылки для дегустаций, перед бутылками лежит прайс-лист, с которым можно сверяться, если какое-то вино вам понравилось, и вы его хотите купить.

продолжение здесь

Побывали в очередной раз в Осере, столице Нижней Бургундии.

Там как раз работал блошиный рынок, мы и заглянули на него посмотреть, что там интересного.

Смотрите, какой солидный дяденька. То ли космонавт, то ли космоболец. Поставить такого на участке - все соседи обзавидуются.

Эйфелева башня. Тоже вариант - на участке поставить. Только она тяжеленная, непонятно, как ее вообще туда переть.

Было несколько прям классных стимпанковских фигурок.

Этим полукреслом мастер Гамбс начинает новую партию мебели.

Какой Хищник роскошный. Еле удержался, чтобы не купить.

Лорел и Харди.

Аудиофилам тоже было чем поживиться.

Прикольный рыночек. Жалко только, что было мало времени там побродить.

Картина маслом "Экслер задумчиво стоит на мосту через Сену и размышляет о судьбах кота Бублика".

Это, кстати, не шутка - в том смысле, что я действительно стою на мосту через реку Сену. Мы были в Дижоне, и на обратном пути заехали в Сурс-Сен - там находится исток Сены, второй по протяженности реки Франции после Луары.

В старину считалось, что вода Сены - целебная, и на месте ее истока построили грот, посвященный нимфе Сене.

Вот скульптура нимфы поближе.

Сюда постоянно приезжает народ, в воду грота бросают монетки, и если бы их не выгребали, то из этого металла можно было бы построить вторую Эйфелевую башню в масштабе 1:1.

Ну и вот как выглядит Сена со стороны грота.

Первый раз тут за мои две недели в Бургундии и солнце, и белоснежные облачка.

Сторожка при замке - прям во всей своей красе!

Ну и поля с рапсом выглядят намного эффектнее.

И поля без рапса - тоже.

Завтра заезжает группа по Бургундии, но выпуски на сайте будут практически, как обычно - завтра обзор Redmi Note 14 Pro.

В воскресенье должен отправиться домой.

В Бургундии сейчас погода очень странная. Утром почти 0, холодрыга жуткая. Днем может быть 18, 20 и даже 24 (был один такой денек). Соответственно, приходится одеваться так, чтобы не задубеть с утра и потом не зажариться днем. 

Прогулялся вдоль Бургундского канала - я люблю по нему гулять, классное место.

Здесь сейчас вовсю цветет рапс, и желтые поля с рапсом очень оживляют местные пейзажи.

Городок Бар-сюр-Об (Bar-sur-Aube) в Шампани. Мы там обедали и немного погуляли по городу. Городок совсем небольшой, население - менее пяти тысяч человек. И из этих пяти тысяч мы встретили примерно пятерых - улицы совершенно пустые.

Как и полагается для любого европейского города, здесь есть "самая узкая улица во всей Европе". Я во многих городах такие улицы встречал. Они все - самые узкие в Европе.

Храм Святого Петра почему-то был открыт. И в нем тоже не было ни одного человека.

Резьба по камню - очень искусная.

Алтарь выглядел несколько неожиданно.

Город стоит на реке Об.

Там было настолько малолюдно, что мы аж стали подозревать всякие нехорошие вещи.

Но когда пришли в ресторан, который был забит, поняли, куда подевались все жители.

А это в тех же краях - обзорная площадка Plateau de Blu. Осенью тут очень красиво, но и весной - тоже неплохой вид.

Я в Бургундии. Вчера скатались в район, где выращивают черешню - сейчас как раз короткий сезон цветения этих деревьев.

Ну и на обратном пути проехали через район городка Иранси - там делают очень хорошие пино-нуары, я обычно именно их пино-нуары покупаю, чтобы привезти в Испанию.

Вчера после дегустации и обеда прогулялись по Труа (Troyers) - исторической столице Шампани. Старинный город, в котором сохранилось много зданий, построенных в XVI, XVII и XVIII веках.

Фахверковые домики. Некоторые из них, которые совсем разваливаются, реставрируют, но они после этого выглядят не так аутентично.

Сад Невинности рядом с Церковью Святой Магдалены.

продолжение здесь

Нуайер (Noyers) - красивый средневековый городок, расположенный в департаменте Yonne в Бургундии. Noyer переводится как грецкий орех. Нуайер входит в ассоциацию "Самых красивых деревень Франции". Здесь проживает примерно семьсот человек, которые занимаются виноделием.

Я в этом городке был, наверное, раз пять. Вчера мы в него тоже заехали - немного прогуляться. Потому что Нуайер - это всегда хорошо!

Главные ворота города (всего их трое).

У стен города есть оборонительные башни, причем сохранилось 19 из 23 этих башен.

Река Серейн, окружающая городок.

продолжение здесь

Город Шабли

Шабли - очень особенный винодельческий регион, расположенный в департаменте Йонна (столица департамента - город Осер), Бургундия.

Аппелласьон Шабли назван по имени небольшого городка, в котором живет порядка двух тысяч человек. (Также этот город посещает много туристов). 

В Шабли выращивают виноград сорта шардоне, из которого делают белое вино под названием "шабли". Эти вина очень узнаваемые и оригинальные, они стали фактически символом очень качественного белого вина.

Виноград шардоне выращивают практически по всему миру, и многие виноделы из разных стран пользуются известностью шабли, нагло ставя слово "шабли" на этикетки своего белого вина. Это, конечно же, делать запрещено, настоящее шабли может быть только из Шабли, точно так же как настоящее шампанское может быть только из Шампани, однако эти виноделы предпочитают платить штрафы, считая, что оно того стоит - вино с надписью "шабли" покупают очень охотно.

Однако настоящие шабли из Шабли - они заметно отличаются от других белых вин. Дело в том, что в этом регионе - уникальное сочетание известняковых почв юрского периода, сформированных почти 200 миллионов лет назад. Только в Шабли верхние слои киммериджских и портландских известняков выходят на поверхность, а в других регионах они залегают на очень большой глубине.

В винном регионе Шабли находится 17 коммун, расположенных вдоль реки Серен на 20 километров в длину и 15 километров в ширину.

Виноградники Шабли и, соответственно, вина шабли делятся на четыре аппелласьона: пти шабли (Petit Chablis), шабли (Chablis), премье крю (Premier Cru) и гран крю (Grand Cru).

Пти шабли - это достаточно простенькие и недорогие вина, которые производят из шардоне, выращиваемого на портландском известняке. Шабли - это базовые белые вина данного региона, производимые из винограда, выращиваемого на киммериджском известняке. Эти вина пьют относительно молодыми (3-5 лет). Premier Cru и особенно Grand Cru - вина, способные на длительную выдержку (некоторые Grand Cru спокойно лежат и 20, и 30 лет, а мне доводилось пробовать вполне живое Grand Cru, которому было более 40 лет).

Вот карта всех виноградников Шабли и список всех клима (исторически выделенных участков) Grand Cru, потому что Grand Cru - это формально один участок (его хорошо видно на карте, там отмечены все семь клима). Premier Cru в Шабли официально сорок, но основных из них - семнадцать.

Среди производителей шабли до сих пор ведутся споры на тему того, нужно ли использовать бочку для выдержки шабли, потому что вина шабли имеют свой очень яркий характер, обусловленный уникальным терруаром, и многие именитые производители считают, что выдержка в дубе - бесполезна для шабли. Однако есть небольшой процент виноделов, которые по крайней мере часть своих шабли все-таки выдерживают в бочке.

Ну и мое чисто личное наблюдение. Несмотря на то, что в Шабли производятся очень интересные и часто совершенно уникальные вина, далеко не всегда если на бутылке написано Chablis, и это именно настоящее шабли, то данное вино будет совершенно замечательным. Когда я покупал шабли не пробуя - только потому что там на этикетке было написано Chablis, - я неоднократно нарывался на то, что эти вина совершенно не стоили своих денег, и за эту сумму можно было приобрести что-нибудь значительно более интересное - например, испанское альбариньо. Потому что производителей в Шабли - порядка 300, и далеко не все эти вина вам понравятся. Так что тут главный закон - сначала пробовать, потом покупать. Ну и постепенно вы сформируете список производителей шабли, вина которых вам нравятся, и вот эти шабли уже вполне можно будет приобретать.

Мы вчера побывали в Шабли, посетили интереснейшую дегустацию в хозяйстве Samuel Billaud, сделали пикник на природе и прогулялись по виноградникам Grand Cru.

Небольшой фоторепортаж об этом с городком Шабли и виноградниками. 

Река Серен.

Шабли во Вторую мировую бомбили, в городе сохранилось очень мало старых домов. Этот фахверковый домик - один из сохранившихся.

продолжение здесь