Поиск
Теги
Aliexpress 181
BLM 21
Calella 147
exler.ru 315
авто 480
аудио 7
Барселона 110
Беларусь 34
бытовуха 1503
в мире 153
вакцинация 18
велосипед 40
видео 4345
вино 363
война 622
выставки 217
гаджеты 1838
гламурье 23
детишки 46
ебанариум 22
еда 543
ЕС 87
железо 361
животные 239
жулики 248
забавно 2136
здоровье 102
игры 119
Израиль 112
ИИ 72
интересно 391
Интернет 1305
искусство 302
Испания 1247
истории 156
история 9
Италия 8
картинки 626
Каталония 136
кино 1643
Китай 6
книги 229
коронабесие 119
коронавирус 298
коронажизнь 65
кретинизм 322
криминал 1
маньяна 19
маразм 218
Маск 45
медицина 47
мне пишут 49
мои фото 218
Мордор 2868
Москва 20
музыка 921
наука 10
новости 27
о высоком 155
о низком 292
обновление 3145
паноптикум 176
поездки 1094
полезное 7
попы 201
праздники 22
происшествия 133
разное 1527
ребенок 13
реклама 426
связь 18
сериал 163
скандалы 11
скорблю 131
СМИ 2894
софт 978
социалка 187
спорт 139
США 221
СЭКС 44
технологии 183
толерастия 12
Трамп 154
трэш 9
туры 19
Украина 47
фотография 210
Франция 48
шарлатаны 31
шоу 6
экотерроризм 26
Экслер 1085
юмор 22
видео 4345
обновление 3145
СМИ 2894
Мордор 2868
забавно 2136
гаджеты 1838
кино 1643
разное 1527
бытовуха 1503
Интернет 1305
Испания 1247
поездки 1094
Экслер 1085
софт 978
музыка 921
картинки 626
война 622
еда 543
авто 480
реклама 426
интересно 391
вино 363
железо 361
кретинизм 322
exler.ru 315
искусство 302
коронавирус 298
о низком 292
жулики 248
животные 239
книги 229
США 221
мои фото 218
маразм 218
выставки 217
фотография 210
попы 201
социалка 187
технологии 183
Aliexpress 181
паноптикум 176
сериал 163
истории 156
о высоком 155
Трамп 154
в мире 153
Calella 147
спорт 139
Каталония 136
происшествия 133
скорблю 131
игры 119
коронабесие 119
Израиль 112
Барселона 110
здоровье 102
ЕС 87
ИИ 72
коронажизнь 65
мне пишут 49
Франция 48
Украина 47
медицина 47
детишки 46
Маск 45
СЭКС 44
велосипед 40
Беларусь 34
шарлатаны 31
новости 27
экотерроризм 26
гламурье 23
юмор 22
праздники 22
ебанариум 22
BLM 21
Москва 20
туры 19
маньяна 19
вакцинация 18
связь 18
ребенок 13
толерастия 12
скандалы 11
наука 10
история 9
трэш 9
Италия 8
аудио 7
полезное 7
Китай 6
шоу 6
криминал 1
Информация
Что ещё почитать
Жизнь Чака
11.08.2025
69
Разочарованное печенье твердотельных молитв
12.09.2025
61
Потенциальные гильотины годовых тулфанов
03.10.2025
95
Попробовал приготовить, для вкуса к креветкам подкинул еще кусочки курицы. Результат получился неплохой, жена сказала, что отдает Испанией. Я так понимаю, такое едят в рабочих столовках на заводах в Барселоне. В общем, отличный рецепт
Так рецепт такой. Можно грудки, можно бедрышки, вообще что угодно можно, лишь бы вкусно было 😉
Богохульно добавлял в паэлью соевый соус (не слишком резкий, в продаже идет как "классический" и т.п.) - очень хорошее впечатление.
Вполне сочетается, кстати.
Полстакана риса - это на сильно неголодных. Я взял половину чашки + 100 грамм креветок - умял и еще не отказался бы. Соль, перец, карри, сушеный болгарский. Рис - камолино.
Попробовал лук-порей, что за фрукт такой. Нормально.
15 минут - минимум. Реально - 20.
Alex Exler : А зачем промывать рис басмати? Именно басмати? Какой крахмал смываем?
Любой рис надо промывать. Что басмати, что шмасмати.
А, у вас же там страна вечнозеленых оливок!
(сдержанно) Есть в нас это. Нам это свойственно. Вива Каталунья, вива Эспанья! 😄
Ну если добавить сладкий перец, то это уже ближе к джамбалайе, а не к паэлье. Кстати, Леш, а как на счет фидеуа. В Барселоне нашел только ондо место где его хорошо приготовили.
Я фидеуа хорошую пробовал под Барселоной - в местечке, где вратарь (бывший) Барсы Вальдес живет.
Хороший рецепт. Только вместо оливкового взять подсолнечное, вместо риса - картошку, вместо креветок - сало. Ну, и вместо белого - беленькой.
Сало - холестерин, жареная картошка - канцероген, водка - вообще отрава. Но, чёрт побери, как приятно накатить водочки и закусить картошкой жареной на сале!
Хороший рецепт. Только вместо оливкового взять подсолнечное, вместо риса - картошку, вместо креветок - сало. Ну, и вместо белого - беленькой.
Ну, тоже вариант! (с) 😄
Хороший рецепт. Только вместо оливкового взять подсолнечное, вместо риса - картошку, вместо креветок - сало. Ну, и вместо белого - беленькой.
Да вы гурман, Парамоша😁
Это я говорю как человек который ходит на курсы каталонской кухни у местного повара.
Вот сразу видно что вы не местный. Местные при готовке любого блюда масла в сковороду наливают минимум на 2 пальца!
Это я говорю как человек который ходит на курсы каталонской кухни у местного повара.
😄
Не, для меня такие количества - жирновато, просто не люблю.
обычно ещё чего-нибудь туда добавляю по настроению и вполне себе паэлья-шмаэлья 😄
А зачем рис промывать?
Из гигиенических соображений плюс лишний крахмал убрать - рис будет рассыпчатый, а не клейкий.
В Меркадоне наборы для паэльи продают, я из него еще sopa de mariscos готовлю, там кальмары, креветки, альмехас и мидии, всего понемногу, очень удобно
Аналогично - жена из этого же набора готовит, только еще дополнительно рыбу варит, чтобы бульон был 😉
Вот всегда не любил эти "средние" и "максимальные" огни. Сколько вешать в граммах?(с)
Средний - шестерка, максимальный - девятка. Так понятнее? 😉
C одной стороны, нагрев не полезен любому маслу. С другой стороны, если не нагревать до точки дымления, ничего особо плохого не случится.
Кстати, об обжаривании в оливковом масле. Везде указывается прямым текстом, что использовать Extra Virgin для жарки нельзя - оно теряет все свои полезные качества в процессе нагрева.
Ну да, а это кому-то неизвестно?