Ну что, наш тур по Пьемонту прошел просто замечательно: много всего увидели, много всего узнали, также попробовали различные пьемонтские блюда и, конечно же, знаменитые пьемонтские вина.

В туре приняли участие читатели моего сайта из США, Израиля, Кипра, Словении, Италии, Испании и Черногории. Обычно на винодельнях спрашивают - из какой страны вы все приехали, и когда мы называли столько разных мест, то спрашивающие очень удивлялись.

Прежде всего - большое спасибо нашим гидам, Кириллу с Викторией, моим партнерам по Пьемонту. Кстати, они оба в Турине закончили в университете программу по специальности "Мастера по проектированию, менеджменту и продвижению культурного туризма". Кирилл с Викой отлично продумали и организовали этот тур - все было сделано на очень высоком уровне. Они - отличные гиды, они хорошо знают Пьемонт и буквально влюблены в Пьемонт, так что это отдельное удовольствие - когда такие люди тебе рассказывают об этом интереснейшем месте.

В день приезда ребята провели небольшую экскурсию по Турину для тех, кто приехал раньше, а вечером мы все вместе поднялись на обзорную точку на горе Капуцинов, чтобы полюбоваться Турином и Альпами на закате, а потом пошли ужинать в ресторанчик с аутентичной пьемонтской едой и вином. 

На следующий день с утра отправились в Sacro Monte di Varallo - эдакий "Новый Иерусалим" в Пьемонте, в том смысле, что это сооружение делали для паломников, чтобы они могли ознакомиться с 3D-сценами из Библии. Само место очень интересное, к тому же оно находится на вершине холма, откуда открываются красочные виды на долину. (О Sacro Monte di Varallo будет отдельная статья, оно того стоит.)

Вот одна из трехмерных инсталляций.

Во второй половине дня побывали в городе-призраке Ричетто ди Кандело, а потом у нас была дегустация вин северного Пьемонта: Gattinara, Chemme и так далее.

Следующий день - дворец Венария Реале, загородная резиденция пьемонтских королей с эффектным парком в итальянском стиле. Я о дворце и парке тоже буду делать отдельную статью, они реально впечатляющие.

Обедали в местном ресторане, включенном в гид Мишлена: у них там есть что-то вроде бизнес-ланча, так что получилось и вкусно, и недорого.

Во второй половине дня побывали на Фестивале вина в Альбе, я о нем уже написал. Вот наша группа, готовая к бою.

Следующий день - виноградники Ланге, старинный городок Ла Морра. Это поразительно красивые места, недаром их аж объявили объектом Юнеско. Я об этом, конечно же, тоже отдельно напишу. Вот просто одно фото.

Во второй половине дня была интереснейшая дегустация Бароло, вина королей. Сначала была дегустация вина с разных участков одного года, а потом была так называемая вертикальная дегустация, когда мы сравнивали одни и те же Бароло разных лет. Бароло нет смысла пить молодым, это вино должно полежать, и вот как раз в такой дегустации было хорошо видно, как меняется это вино год от года. 

Ну и последний день - посетили Sacra di San Michele, аббатство из книги Умберто Эко "Имя Розы". (Тоже будет отдельная статья.) Уже после посещения аббатства Кирилл нас провел небольшой туристической тропой к месту, откуда открывался отличный вид на аббатство, а двое ребят из нашей группы взяли с собой пару бутылок вина, так что мы устроили там такой импровизированный пикничок. Правда, пришлось сделать стаканчики из бутылок из-под воды, но мы это пережили - так было даже прикольнее.

Потом пообедали в чудесном средневековом городке Susa и погуляли по нему.

После этого у нас была познавательная дегустация в небольшой семейной винодельне, где делают вина из очень редких автохтонных сортов.

Ну и так как многие участники тура привезли с собой попробовать вина из своих стран (одно вино из Словении прямо-таки поразило), было решено сделать "отвальную" дома у наших гидов, и Кирилл нам приготовил отличный ужин для всей группы. Посидели совершенно чудесно, но на следующий день уже надо было разъезжаться.

Что мы поняли по итогам данного тура. Формат совершенно правильный, однако есть один момент, который требует корректировки. Во-первых, четыре дня в таком плотном режиме - слегка тяжеловато, там требуется один день если не на отдых, то на более спокойный формат. Во-вторых, обязательно нужна экскурсия по Турину для всей группы - это очень красивый город, по которому прямо-таки нужно походить с гидом. В-третьих, участникам тура также нужно выделить какое-то время на шопинг (гиды подскажут, в каких именно магазинах можно купить все что нужно).

И мы для следующих туров решили сделать так. Будет не 6 дней 5 ночей, а 7 дней, 6 ночей. День приезда и день отъезда - вычеркиваем, так что получается полных 5 дней. Первые два дня делаем в этом формате, третий день - типа как отдых: выходим не рано (часов в 9), гуляем по Турину, обедаем, после чего расходимся: шопинг, отдых и так далее, совместный ужин в этот день не делаем, все ужинают где захочется. После этого - с новыми силами еще два дня в плотном формате. Причем на цену это заметно не повлияет, цена вырастет незначительно.

Так что присоединяйтесь к нашим будущим турам по Пьемонту, господа, это очень здорово! Такой формат - самый удачный. Группа маленькая, 10 человек, все быстро перезнакомятся (у нас вон из первой бургундской группы участники теперь друг к другу в гости в разные страны ездят). С такой группой несложно все организовывать, легко варьировать маршруты и так далее.

Присоединяйтесь, Пьемонт - это замечательно!

P.S. Еще один момент, который обращает на себя внимание. Пьемонт не относится к заезженным туристическим маршрутам. Это не Рим и не раскрученные города Тосканы, где всегда дикие толпы туристов. Тут очень много всего можно посмотреть (Кирилл с Викой сказали, что запросто можно сделать несколько туров, где программы будут совершенно разные), при этом еще какие-то туристические группы кроме нашей были разве что в Sacra di San Michele (да и то - там в основном были итальянцы), а, например, в Sacro Monte di Varallo мы вообще были практически в полном одиночестве. И это в сентябре, еще самый сезон!

В городе Альба с 17 по 24 сентября проходил Фестиваль вина Go Wine: 44 производителя представляли свою продукцию, которую можно было пробовать и приобретать. Я был на аналогичном Фестивале в Шабли (и надеюсь на нем еще и в этом году побывать) - это отличная возможность и попробовать много всего интересного, и пообщаться с производителями.

Как это все выглядело в Альбе. Для посещения Фестиваля нужно приобрести билет (ниже на фото - небольшая очередь за билетами), который стоит как обычная дегустация в каком-нибудь винном хозяйстве. При приобретении билета тебе выдают бокал и сумочку на шею, в которую можно класть бокал (это очень удобно). После этого отправляешься по стендам производителей и пробуешь все, что тебе хочется попробовать. И здесь на Фестивале у всех производителей можно было приобретать то вино, которое тебе понравилось. А вот в Шабли на аналогичном празднике ничего купить было нельзя, можно было только пробовать.

Посетители и стенды на главной площади города. Также много стендов было на нескольких улицах, расходящихся от площади.

У каждого стенда есть информация о самом хозяйстве, о выпускаемых ими винах и их цене. Можно пробовать и сразу покупать, если что-то понравилось. Впрочем, потом ходить с бутылками как-то не очень сподручно, поэтому обычно люди сначала пробуют, делают пометки о том, что они хотят купить, после чего уже в самом конце пребывания на Фестивале идут закупаться.

продолжение здесь

Заехали в одно интересное место - "город-призрак" Ричетто ди Кандело. Ричетто - это убежище (на латыни - receptum).

В средние века крестьян часто грабили всякие нехорошие боевые люди, и чтобы защитить самое ценное, что у них было - зерно и вино, - крестьяне в отдалении от своего поселения строили специальные убежища, схроны. Причем если первоначально это были просто такие тайные склады, то позже они стали строить уже хорошо укрепленные сооружения, которые с налета взять было невозможно. И при необходимости, когда возникала опасность, крестьяне всем поселением переселялись в это убежище и проводили там какое-то время, дожидаясь, когда супостат уйдет в какие-нибудь другие места. 

Ричетто в Кандело - одно из немногих убежищ, которое с XIV века сохранилось в практически нетронутом виде. Ричетто занимает площадь около 13000 кв. м. и окружено оборонительными стенами, построенными из ручьевой гальки, уложенной "елочкой". Охрану строения обеспечивали четыре круглых угловых башни и большая квадратная башня, через ворота которой осуществлялся вход в защищенную зону. 

Нам некоторым образом не повезло. Была отличная солнечная погода, а это место лучше всего смотрится в пасмурную, туманную погоду. Вот тогда это все выглядит действительно как город-призрак. А на ярком солнце эффект, конечно, теряется.

Ну и кроме того, когда мы приехали, в Ричетто проводилась какая-то свадьба (там на территории есть небольшая церковь), что тоже некоторым образом снижало впечатление.

Квадратная башня со входом в убежище.

Вот такая физиономия при входе одного из домов. Видимо, защищала от супостатов.

Одна из сторожевых башен.

продолжение здесь

А именно вот этой. Я такой оригинальный сантехнический дизайн вижу в первый раз. Это санузел в моем номере гостиницы. На ресепшн, правда, сразу выдали прицел для этого унитаза: сказали - пригодится.

Что первым делом нужно сделать, когда приезжаешь в Турин? Подняться на гору и посмотреть на город с высоты.

Горные хребты на горизонте - это Альпы.

Начинается наш тур по Пьемонту, я в аэропорту жду посадку в Турин. Сайт будет работать, в блог буду писать, в воскресенье статья будет, далее буду публиковать вести из тура - где были, что видели. В среду уже должен вернуться.

В барселонском аэропорту Samsung оборудовал большую зону, где можно подключить ноутбук и зарядить смартфон (не только Samsung Galaxy).

В кафешках также у некоторых столов добавились розетки с USB-портом - прям совсем удобно! Белое вино и воду выдают тем, кто решит воспользоваться розеткой - типа промо-акция. Пришлось воспользоваться, конечно...

Вилла "Таис" в Тоннерре, Бургундия

Upd: Всё, запись закрыта.

Я программу нашего октябрьского (с 16 по 22) тура по Бургундии здесь даже и не публиковал - туда вся группа была сформирована еще весной, без публикации здесь на сайте.

И у нас в этом туре сейчас освободилось одно (два) места - один участник уже точно не сможет поехать. Что значит одно (два)? Это означает, что есть место для одной семейной пары, причем ее мы поселим в самый большой номер виллы "Таис" (№ 2). Ну и,  соответственно, предпочтение отдается паре. Если пары не будет, а будет один участник - ему тоже будет предоставлен номер на вилле "Таис", но уже другой.

Информацию о том, как вообще проходят эти туры - можно почитать вот здесь.

Координаты для связи, для различных уточнений, для бронирования - писать на почту Юрию villatonnerre@gmail.com, связываться через его Фейсбук или в Телеграм "Villa Thais Tonnerre" (@villathais). Если есть какие-то вопросы ко мне, то писать на мой обычный адрес alex@exler.ru.

Так как программу я тут не публиковал, публикую здесь. И имейте в виду, что в заключительный день тура мы побываем на Празднике вина в Шабли, а это уникальная возможность попробовать такие шабли, которые и купить-то невозможно. Мы в прошлом году были на этом празднике, и это было реально здорово!

Осенняя Бургундия с Экслером
Творческо-винно-гастрономический тур, 7 дней / 6 ночей   16.10.23 – 22.10.23
35+ видов бургундского за 7 дней
Бутик-отель Villa Thaїs, город Тоннерр, Северная Бургундия

День 1.    16.10.23   Понедельник    Заезд на Виллу Таис, Тоннерр, Северная Бургундия
- Встреча на вокзале города Тоннер (прямой поезд из Парижа, 2 часа дороги)
Предлагаемое время заезда с 16-00 до 18-00
- Размещение в гостевом доме Villa Thaїs
- Общий сбор, разбор программы
- Алекс – «Приветственное слово и немного о том, как будет проходить этот тур»
Приветственный ужин Бургундская классика, 4 перемены с бургундским вином – вина департамента Йона (Северная Бургундия)

продолжение здесь

La Sacra di San Michele, Piemont

До начала нашего винно-познавательного тура осталось меньше месяца. Билеты куплены, отели заказаны, осталось только одно последнее место в группе - как последний кусок торта на столе: многие хотят, но никто не решается. Да что тут думать - решайтесь!

А этот месяц предлагаем посвятить заочному знакомству с регионом, чтобы добавить к радости познания радость узнавания.

Что почитать? Ну, прежде всего, конечно, Умберто Эко! Он, как говорится, piemontese DOC, истинный пьемонтец, и едва ли не в каждом его романе можно найти отсылки к Пьемонту!

Первым делом, читаем "Имя Розы". Да, чтиво это нелегкое, но очень атмосферное, и если его осилите - зауважаете себя. Почему "Имя Розы"? Да потому что мы поедем в Сакру ди Сан Микеле, средневековое аббатство (вон его фото, предварающее эту запись), которое послужило прототипом Храмины (в пер. Е.Костюкович), и будем слушать зловещее эхо собственных шагов на Лестнице Мертвых. Можно, конечно, посмотреть и фильм (1986), но эту экранизацию сам Эко считал крайне неудачной, после чего  даже отказал Стенли Кубрику в экранизации другого своего романа.

Шон Коннери в фильме "Имя розы"

Побродить по Турину начала XIX века можно в первой части романа Эко "Пражское кладбище". И не только понаблюдать за обывателями, но и попробовать главные блюда пьемонтской кухни, которые Эко описывает так подробно, что, кажется, чувствуешь и вкус, и аромат. Потом сравним реальные ощущения с предварительными во время наших обедов и ужинов в процессе туре. Ну, а сам роман посвящен теориям заговоров, что очень даже актуально по нынешним временам.

О повседневной жизни в Пьемонте времен Муссолини и Второй мировой можно многое узнать из "Таинственного пламени царицы Лоаны". Тоже весьма актуально, надо признаться. Тогда даже Микки Маус был переименован в Топполино, да так им и остался.

Микс реальной истории и легенд родного  города Эко Алессандрии, а также множества других популярных преданий и суеверий  - в романе "Баудолино". Кстати, в Алессандрию мы в этот раз не поедем, потому что должно оставаться легкое чувство голода. Но прочесть "Баудолино" однозначно стоит.

Ну и, напоследок, для тех, кому по-настоящему интересна история Пьемонта: роман "Паж Савойского герцога" авторства, вы не поверите, ...папаши Дюма. Самого Пьемонта там почти нет, но зато есть довольно точное описание важнейшего события в жизни региона - битвы при Сан Кантене, после которой Пьемонт освободился от французской оккупации и стал сам по себе свой собственный. Не пренебрегайте примечаниями, они добавляют подлинности описанным событиям. Дюма, конечно, в свойственной ему манере, красочно (и не всегда правдоподобно) описывает персонажей, диалоги и интриги, добавляет сомнительную любовную линию, но все вместе читается на удивление легко и добавляет понимания эпохи.

Еще можно посмотреть старый английский фильм "Ограбление по-итальянски" (1969) (не путайте с ремейком 2003 года). Без всякой морали, просто потому что его снимали в Турине. И продюсерам пришлось изрядно потрудиться, чтобы Джованни Аньелли, глава Фиата и, по сути, хозяин города, согласился на центральную роль Mini Cooper в этом фильме. Но его все-таки уговорили.

Подробную программу тура и форму для записи вы найдете здесь. Осталось только одно место!

Не существует никакой усредненной "итальянской кухни"!

И это осознали даже в консервативной Англии, где самые прогрессивные рестораторы уже меняют вывески с "итальянских" на региональные: неаполитанская, тосканская, пулийская и далее по списку, включая, конечно, пьемонтскую.

Поездив по Италии, приходится признать, что то, что мы воспринимаем как цельный итальянский сапог, пинающий остров Сицилию, на самом деле состоит из многих элементов, каждый из которых - маленькое независимое государство: как минимум, в гастрономическом плане.

Нет, конечно, пасту едят более или менее везде. Но пьемонтский тайярин и пулийские орекьтте - это две разные планеты, это вам каждый итальянец скажет. Заказываешь в Турине ассорти традиционных закусок и получаешь набор совершенно незнакомых блюд: телятина в соусе из тунца, анчоусы в симпатичном зеленом соусе, аутентичный пьемонтский "русский салат" и еще какие-то загадочные штуки. И это очень вкусно!

Также обязательно предложат тартар из особенной местной говядины. На ваше "я вообще-то не люблю сырое мясо" (что я и сказал в первый вечер в Турине) только мудро улыбнутся: "А ты не люби, ты пробуй!"

А еще пробуй ризотто с местным сыром Кастельманьо (который "как пармезан, только лучше"), тот самый тайярин (30 желтков на кг муки), тушеную в бароло говядину и загадочный "бунет" на десерт. Пробуй, не пожалеешь!

А где, спрашивается, пицца Маргарита (спойлер: в Неаполе)? Где фритто мисто (а это в Эмилии-Романье)? Где, наконец, спагетти болоньезе (в Болонье, синьоре, в Болонье)? А в Пьемонте - вителло тонато, бразато аль бароло и панна котта. Лучшая компания пьемонтским винам!

Кстати, на вопрос "Вы что, сюда - жрать приехали?" в Италии принято радостно отвечать: "Конечно!", потому что еда здесь не просто питание, это традиция, гордость, страсть и радость. Так что, если вы давно хотели попробовать пьемонтской еды, но стеснялись себе в этом признаться - поехали в Пьемонт, там еще и поедим на славу.

Ну и это нечто вроде Last Call для нашего сентябрьского тура: осталось только два места, которые еще не поздно занять - программа тура и остальные подробности вы найдете здесь.

Upd: Одно место осталось. Последний шанс 😉

Пьемонтские закуски

Знаете, что интересно? В Пьемонте, как, впрочем, и во всей Италии, страшно любят всякие байки и легенды. Однако в том, что касается вина, там все крайне серьезно и задокументировано, никакой самодеятельности!

Я не слышал ни одной из популярных историй о случайном нарушении технологии производства, хранения или перевозки, в результате которого чудесным образом само собой получилось крутое пьемонтское вино. Наоборот, местная история точно знает и бережно хранит имена энологов и виноделов, которые безо всяких чудес, долго и терпеливо "выводили породу". Легендарные Бароло, Барбареско, Роеро Арнеис и многие другие пьемонтские вина - не случайны, это результат долгого и кропотливого труда. Виноделы хотели нас удивить и порадовать, эти упертые пьемонтцы, и они справились!

Ну и в нашем сентябрьском туре и попробуем, что у них получилось. При этом кроме посещения виноделен и дегустаций нам еще предстоит "золотая пьемонтская миля" на празднике вина в Альбе, где около 40 дегустационных стендов будут бороться за наши симпатии (стоимость включена в цену тура). Так что наше знакомство с местным виноделием во время этого тура обещает быть захватывающим.

Группа почти сформирована, участники уже взяли билеты и забронировали отели, однако у нас осталось еще несколько мест, так что еще не поздно присоединиться и поучаствовать в этом увлекательном мероприятии!