Адрес для входа в РФ: exler.world
Как обычно
Еще одна прелесть маленького городка: если что-то постоянно покупаешь в небольших лавках, продавцы тебя быстро запоминают и уже не надо потом в подробностях объяснять, что тебе взвесить и как именно разделать. Помнится, когда только начинал ходить в местные лавочки, было довольно прикольно слышать, как продавщица обращается к бабушке, стоящей в очереди перед тобой: "Сеньора Родригес, вам как обычно? Две дорады разделать под духовку, один морской черт разделать на филе и порезать, полкило аргентинских замороженных креветок, полкило вареных креветок из Бланеса и один палтус порезать кусками по два сантиметра и голову выкинуть"?
Вчера пришел в мясную лавку, в которую начал ходить относительно недавно. Но владелец лавки меня уже помнит, тем более что я всегда беру один и тот же набор в одном и том же виде. Захожу, здороваюсь.
- Привет, - говорит продавец, - как обычно?
- Ага, - отвечаю я, - типа комо сьемпре и все такое.
- Значит, - вспоминает продавец, - две куриных ножки, каждую разрезать на три части, гузку не выкидывать, две амбургесы (котлетки из рубленого мяса без добавок) из говядины без соли, без перца, и две амбургесы из курицы с солью, но без перца?
- Си, сеньор, - говорю я, - натуралменте!
С этой гузкой он меня сразу и запомнил. Когда я пришел к нему в первый раз, то решил взять куриных ножек - на пробу. В сетевых магазинах они, на мой вкус, совершенно никакие, я их там никогда не покупаю. А в этом магазинчике у него курицы отобранные, из проверенного хозяйства, вот я и решил попробовать.
Заказал две ножки, сказал, как разделать - чтобы потом пожарить. Он берет здоровенный ножик, вырубает гузку, разрубает две ножки пополам, отрубает жир, потом берет жир с гузкой и собирается выбрасывать.
- Эй, стоп, - говорю я, - а гузку-то куда? Гузку не выкидывать, это же деликатес!
- О, - радостно говорит продавец, - наконец-то! Наконец-то хоть один человек что-то в этом понимает. Во Франции куриная гузка - большой деликатес, ее в крутых ресторанах подают. А тут все местные требуют гузку выкинуть. Но это же самая вкуснота!
- Еще, небось, - говорю я, - и кожу с курицы просят снять.
- Точно, - радуется продавец, - постоянно. Они считают, что если не будут есть гузку и куриную кожу, то у них задницы не будут так расти. И при этом они на завтрак лупят эти чуррос (палочки из сладкого теста, которые готовятся в кипящем масле), макая их в расплавленный шоколад. А у курицы, видите ли, им гузку не надо, а то потолстеют.
- Дурдом, - говорю я, - на колесах.
- Полный дурдом, - соглашается продавец.
Ну и все, он меня сразу и запомнил как человека, не отступающего перед куриной гузкой и перед куриной кожей. И не употребляющего чуррос с расплавленным шоколадом ни в каком виде.
В общем, мы с ним - практически родственные души.
Я сам тоже худею, но без методики, от балды, просто меньше жру. Можешь мне подсказать:
1. Мой тренер разрешает (даже советует) примерно за полчаса до тренировки (интенсивной, бадминтон) съесть пол-сникерса. Обычно то я сладкое не ем. Что скажешь?
2. В течение дня между приемами пищи бывает я ем фрукты, яблоки и груши в основном. А там же полно быстрых углеводов?
Спасибо.
Alex Exler: Си, сеньор, - говорю я...
Вы думаете, это "местный испанский колорит"? Нет. "Госпожа Родригес" - это не просто вежливое обращение. Это постоянное отношение и к окружающим, и к себе, как к достойным уважения персонам. Официант в кафе - "господин", медсестра в поликлинике - "госпожа", вставлятель пистолета на заправке тоже "господин"... Ребенок с малых лет - "маленький господин"! Немаленькая очередь в кассу, старенькая бабулька в потрепанном пальто никак не может разобраться с монетками и с какими-то скидочными купонами - никто не возмущается долгим ожиданием, кассирша просто говорит: - "Госпожа, давайте я помогу..."
Когда тебя называют "господином", как-то не к лицу оказывается хамить, суетиться, пытаться пролезть без очереди...
Могу сказать, что это весьма необычное ощущение для выходца из СССР - стать "господином" среди других "господ". Хочется соответствовать (тут ироничный смайлик).
Вот да. Поддерживаю. Именно так, на взаимодоверии, и происходит.
Что особо важно для молочных товаров, кстати. Но, не только...
Это и называется "наладить отношения с продавцом, чтобы не подсунул некондицию". Которую он, кстати, продаст кому-нибудь.
Так что только нормальные сетевые супермаркеты.
А вот как куриную ногу на ТРИ части порезать? - эт как-то не могу себе представить. Обычно на две делят: голяшку и бедро.
Там курицы здоровые и ноги здоровые. Бедро тоже на две части делится - удобнее жарить.
Симпатическая магия, однако.
Так что Гишпания - наше всё 😄
Но каждый раз на завтрак - это действительно перебор.
У нас местный птицекомбинат куриные гузки от копченых кур отдельно продает в вакуумной упаковке грамм по 300. Вкуснотища! Целая тарелка гузок!!!
Хочу!!!
А гузка - гадость 😄
Отдай. Зажарю.
Гузка божественна.
А тут нет еще каких извращений?
Я-то не против, желаю. Но! Какого черта люди пропадают?
не... проще каждый раз будучи неузнанным самому говорить что ты хочешь
А с чего мне объяснять, почему и зачем? Если нужно что-то другое (мало ли), прошу что-то другое. Или курицу беру для варки и прошу не разрезать.
Хотя! До смешного доходило!
Точно так. Круглосуточный автомат не далее 5 минут пешком от дома. Если вместо автомата используют человека - то это не моя проблема, пусть соответствует.
Дык, он же не цирковая лощадь, всё время по кругу жестко ходить. А спортивная - надо сменить аллюр или направление движения - сменит, не вопрос. То есть он же вопрос не зря каждый раз задает "как обычно?", что предполагает и то, что лояльный клиент может сегодня запросить и что-то новенькое, - НЕ "как обычно"... И хозяин магазинчика с удовольствием ему посоветует, или примет его нестандартный заказ с должным вниманием. 😉 )))
Мне такие внимательные хозяева лично за прилавком или с такими же внимательными продавцами оч даже по сердцу. У нас такая же тема с местными магазинчиками. Мне нравится. Это так по-хорошему, по-семейному... И ни разу не напрягает. Хотя я и интроверт. И могу не общаться с хозяевами расширено, если не хочу - они и не лезут. Не назойливы - чувствуют постоянного клиента на инстинктивном уровне.
И да, я тоже люблю пробовать новые продукты или - кроме обычного набора - искать что-то новенькое в продуктах. Чтобы и готовить было не скучно и есть интересней потом.
А у меня вот возник вопрос по экономике процесса . Хозяин лавки наверняка закупает куриц по весу (не по головам же) и туда входят и гузки и шеи и кожа и легкие и короче весь супой набор. А потом покупатель начинает вредничать то не буду, сё удалить, кости вынуть, шкуру ободрать! И че не разоряются продавцы?
Взвешивают с гузкой, а потом отрезают тебе все что попросишь - гузку, кожу и тд
хм... прикольно аппетитно звучит... поищу рецепты в сети...
буду "лупить на завтрак" -)
Alex Exler: чуррос с расплавленном шоколаде
хм... прикольно аппетитно звучит... поищу рецепты в сети...
буду "лупить на завтрак" -)
Только поджелудочную запасную обязательно купите.
возможно... но если это массовый рынок типа привоза одесского, - продавцу не под силу сотни клиентов хзапомнить, думаю... может, только самых ярких, с кем поговорили содержательно...
Нет, в России это не добровольная прелесть, а вынужденная необходимость любого рынка. На рынке нужно знакомиться с продавцами, нужно вежливо поддакивать их идиотским рассказам и смеяться над их тупыми шутками. А иначе в ста случаях из ста тебя обвесят, обсчитают и подсунут плохой товар.
Ушел обедать....
