Вставлю пару копеек про испанскую паэлью, а конкретно - про валенсийскую (валенсийцы, вроде как, считают свою местность родиной паэльи). Так вот, вкусную паэлью в Валенсии (всей провинции, а не только городе) мне довелось попробовать только 2 раза из примерно 10 попыток. Ездили мы и в "деревню паэльи" El Palmar (там, понятно, просто место для туристов, хотя должен сказать, что процентов 90 туристов там - испанцы). В Валенсии (городе) ходили по местным "нетуристическим" ресторанам (мы живем не в центре, туристов тут мало) с приличным гугловским рейтингом (4,3 и больше), пробовали даже в совсем уж маленьких ресторанчиках "для местных" в далекой провинции вроде Алькоя. В итоге из двух вкусных паэлий одна была найдена в океанографическом парке, а вторую мы, устав от поисков, приготовили сами дома.
Тысяча извинений! И да простят меня поклонники испанской кухни. Путешествуя по Испании, когда нет времени на поиски ресторана и эксперименты с желудком, посещаем сетевой итальянский ресторан La Tagliatella Ужин на двоих с бутылкой вина и десертом 55-60 ойро. В Бланесе он есть на набережной. Около десятка этих ресторанов есть в Барселоне. Как правило к 21.00 полностью заполнен, в основном местными. Часто большими компаниями по 10-12 человек. Отличная кухня, отличное обслуживание, стильный интерьер...
Ясно, спасибо, надо будет попробовать. А то в Бланесе я ни одного приличного ресторана не знаю, в порту Марискерия - вообще позорище (закрыли его уже), рядом вроде приличный и посещаемый ресторан - тоже полный отстой.
Насчет "ресторанчиков для местных" - +100500. Самая вкусная еда в Барселоне была в какой-то забегаловке, куда мы зашли, сбившись с дороги. Никакого меню там вообще не было, кухня прямо в зале и на нужное блюдо просто показываешь пальцем.
Оставлял раз на Tripadvisor разгромный отзыв об одном реально ужасном ресторане. Так через пару дней мой отзыв тихо пропал оттуда без всяких уведомлений. У этого заведения там две трети явно фейковых пятерок с восторгами и треть заслуженных единиц. И неизвестно сколько еще единиц удалили как и мою. Снес нахер этот галимый tripadvisor. PS. На айпаде глючит редактор комментариев - пропадает курсор. Это только у меня или есть и другие пострадавшие?
Блин ну вот на месяц бы пораньше.... только вернулись из Калельи, первый раз в испании были. Кстати видел там офис компании которая делает слепки и амбюшуры для наушников.
Не встречал таких. Есть корейские Воки - там типа буфета. И испанских таких полно. Платишь небольшую сумму - 9-11 евро - берешь что хочешь. В Воке еще и можешь набрать сырых продуктов и попросить их на воке пожарить.
За рекомендацию Хогар Гайего глубокий респект. Отличный ресторан, я бы ему полмишленовской звездочки дал с уверенностью. Несмотря на некоторую официозность, в шлепках и шортах можно, если что)
Интересно, а что-то подобное по Праге существует? Впервые собрался в ту сторону (обычно в безвизовые ездил) но напуган отзывами о "туристических" ресторанах...
В Праге можете в любой ресторан заходить, который не находится в первом, втором и третьем районе - разочарованы не будете. В первом районе в принципе не советую куда-нибудь заходить, там страшные дела на кухнях творятся.
Так вот, местные в будни на обед почти никогда не заказывают по меню. Они всегда берут бизнес-ланч, который здесь называется menú del día (мэну дель диа). А то меню, которое просят туристы, здесь называется la carta (ла карта).
Я правильно понимаю, что вечером доступна только la carta?
Так это же средняя цифра. Она очень высокая. Это как потребление алкоголя на человека в год. Для условного Экслера 11 литров спирта в год - никак не показатель, потому что я выпиваю минимум в четыре раза больше (в пересчете на вино, 11 литров - это 120 бутылок). А для в целом по стране - очень даже показатель.
По поводу запаха в ресторане - 150% правильно. Всегда этим пользовался, и работает. Именно поэтому всякие Burger king, McDonalds et al распыляют спец вещества с запахом вызывающим слюну выделение как у собак академика Павлова. Но надеюсь в Испании до таких высот науки ещё не дошли.
Но надеюсь в Испании до таких высот науки ещё не дошли.
Вряд-ли. Даже у нас бабки научились выращивающие раннюю картошку, помидоры да огурцы на жуткой химии, а приходя а рынок врать в глаза, что всё натурально. А здесь как-никак заведения общепита, которые чтобы открыть, надо хоть что-то в бизнесе понимать. Да и производители химии свои товары продавать умеют.
Почему тогда у всех макдаков (в России точно) пахнет какими-то помоями и горелым жиром? Странная химия какая-то, не особо аппетитная. А около убогих дешманским шавермячных запах обычно такой, что слюной захлебнешься.
Friend worked where? Doing what? Read the article. Where does it say that McD "evaporating special chemicals to induce salivating?", can't find it. Don't have to google liquid smoke, I know what it is. How in the world it's related to the issue? McDs spraying it around to attract customers or what? 😄
Меню дня есть и во вполне туристических местах, самое лучшее, что ел я, было около Ковадонги в Астурии. И в таких местах оно переведено как минимум на английский, а в Андалусии встречал и русские переводы (и даже русско-говорящего официанта! пусть и местного 😄. Кофе тоже часто можно взять в качестве десерта (но, кофе соло отдельно стоит 1 евро, а десерт - 2-3, так что если хочется и того и того, лучше взять десерт как часть обеда, а кофе отдельно). Напиток в зависимости от места может быть и бокалом и полбутылкой и бутылкой вина, но в случае бутылки вино будет "одноевровым", запить еду разве что, но не более. Для винных ценителей лучше взять пива, дешевое пиво, в отличие от дешевого вина, пьётся почти всегда нормально 😄
И в таких местах оно переведено как минимум на английский, а в Андалусии встречал и русские переводы (и даже русско-говорящего официанта! пусть и местного
Русскоговорящих официантов и здесь полно, но вот переведенное меню дня за 7 лет я не встретил ни разу 😄
Напиток в зависимости от места может быть и бокалом и полбутылкой и бутылкой вина, но в случае бутылки вино будет "одноевровым", запить еду разве что, но не более.
переведенное меню Открой бизнес. "Перевожу ресторанные меню лучше гугла, не делайте из себя посмешище"
Жена в том году отдыхала на Кипре в очень приличном отеле. И в детской комнате заново перевела на русский все их информационные листки, а то, говорит, без слез смотреть не могла 😄
Алексей Борисович, из-за Вас пришлось ехать нынче в Калелью 😉 На вторую половину сентября оплатили номер в бутик-отеле Sant Jordin - выдерживает ли он Вашу критику? Насколько реально как-нибудь раскланяться с Вами на вечерних променадах?
На вторую половину сентября оплатили номер в бутик-отеле Sant Jordin - выдерживает ли он Вашу критику?
Ну, внешне выглядит очень хорошо, но из моих друзей-знакомых там никто не жил. Главное - он не на набережной, то есть должно быть не слишком шумно. Но вообще там вся зона - отельно-туристическая, так что жизнь там ночью не затихает. Берите беруши, короче говоря 😄
Насколько реально как-нибудь раскланяться с Вами на вечерних променадах?
Да запросто, напишите на alex@exler.ru ближе к делу, выберемся куда-нибудь поужинать. Там как раз рядом вышеупомянутый Casa Carlos.
Мне как-то везло с испанцами что-ли... По сути, за многие годы мне не удалось найти во всей Испании откровенно хреновый ресторан. TripAdvisor, как ни странно, хорошо работает по России, а в Европе, ввиду того, что 9 из 10 заведений могут запросто оказаться дешевыми забегаловками для нетребовательных путешествующих студентов, тупо ориентироваться на рейтинг нельзя. Конечно, я за все время ни разу специально не заходил в Испании рестораны с русским меню и откровенно обхожу владельцев мишленовских звезд (ибо, по мне, там какойто полный ахтунг) - но, в целом, в Испании все пристойно и зависимость между ценами и качеством вполне присутствует.
Во где реальный пипец творится- это в Италии. Вот там запросто можно дорого и невкусно отобедать, как нечего делать 😄
У меня все наоборот. В Италии плохое заведение попалось только один раз - забегаловка рядом с Колизеем. Все остальное было просто отличное, включая мелкую деревенскую харчевню. В Испании на плохие рестораны натыкался неоднократно.
Действительно, странно. В Италии, как раз всякие мелкие деревенские забегаловки, они очень хорошие, а вот рестораны в больших городах, что в Риме, что в Милане, что в Неаполе - могут быть запросто полной шелухой. Может у меня вкус такой неправильный? 😄 Но, по большей части, даже хорошие по рейтингу итальянские рестораны оставили впечатление полной рукожопости и лени персонала. Зато, да, всякие маленькие сельские ресторанчики - они хороши.
В Испании на плохие рестораны натыкался неоднократно.
Причем в пляжно-туристической зоне они очень часто далеко не испанские даже. С Италией аналогично - чем дальше от Рима, тем прекраснее кухня даже в местечковых заведениях. А вот с советом искать, куда ходят местные у меня опыт скорее отрицательный. Несколько раз нарывались на то, что местные люди не богатые и ходят в достаточно дешевые и крайне простые в плане кухни заведения. Поэтому еда там обычно добротная, но крайне простая и не особо вкусная.
С Испанией этот момент также надо учитывать - по поводу местных. Есть тут один кабачок - страшно популярный, постоянно забит. Как-то раз зимой на ужин пришлось туда идти, потому что всё было закрыто. Оказалось - ТАКОЙ отстой. Как выяснилось, просто кафешка для работяг. Но я сразу понял, что там все плохо, потому что бутылку красного Маркеса де Касереса принесли из холодильника и оно еще и было с жуткой пробкой, причем объяснить этим барашкам, что такое вино с пробкой - не получилось.
Да нет, все верно вы сказали, нам, когда мы были во Флоренции, местный житель, рассказывая о ресторанах, в которые стоит сходить, даже сказал, что вот такая кафешка очень популярна среди местных и альтернатив у нее очень мало, но если у шеф-повара будет плохое настроение из-за девушки, будьте готовы к не особо перевариваемой еде. Абсолютно любой ресторан не-высокой кухни в крупном итальянском городе - это подкидывание монетки.
Странно. Милан, Неаполь, Бергамо - как раз самые что ни на есть забегаловки ,и прям все хорошо. Как-то была пересадка длинная в Бергамо, дак прям на входе в старый город , тот что за фуникулером отобедали палентой, и прям чудно, даже винцо столовое, по вкусу негроамаро очень ладно зашло, то ли голодные были, то ли что 😉
Ну, я впервые познакомился с таким в Риме лет 8 назад. Просто маханули на выходные. Только прилетели, поздний вечер, зашли в первый попавшийся открытый ресторан где-то в районе площади Венеции. Ценник вполне себе недешевый, ну и пофиг, есть хочется и вина попить. Тогда я впервые понял, что оказывантся можно каким-то чудом сделать невкусную пасту, это нужен особый талант, да- но итальянцы умеют, особенно задорого. Ну а вино поданное такой температуры, как будто бутылку грели на солнце - довершило картину. Ну не ругаться же с дебилами, поели, поржали и все остальные дни, уже пользовались интернетом для выбора ресторана.?
невкусно отобедатьСтранно. Милан, Неаполь, Бергамо - как раз самые что ни на есть забегаловки ,и прям все хорошо.
Ну это как лотерея. Я с друзьями в Милане ждал поезда на Флоренцию. Полтора часа до поезда. На площади перед вокзалом сели в ресторанчик. Предупредили, что у нас поезд, нам срочно и пусть это будет что-то быстрое. Окей! Фрито мисто - этож взять и сунуть мелких гадов морских во фритюр- это минут пять. Ну, короче, официант быстро носил граппу и вино, а еду принес за 15 минут до отправления поезда после пятого пинка повару, и так быстро мы никогда не если. На поезд пришлось бежать практически.
главное чтобы не травануться. Ессно это редко, но я по этой причине слишком не экспериментирую. Там, где живу, ходим только к двум индусам, они нас знают, и мы их знаем.
И такое было. Причем в Италии. И именно в маленькой местной забегаловке возле порта. Траванулись мидиями все, кто их ели. Кто съел больше, траванулся сильнее. Причем при нас этих самых мидий хрумкали местные и я уверен, что без всяких для себя последствий. Иначе бы этот ресторанчик давно сожгли бы. 😄
Милан, Неаполь, Бергамо - как раз самые что ни на есть забегаловки ,и прям все хорошо. Да даже заправки на автобане и то с отличной едой.
Это видимо настрой такой. Хотя правило "меню в течение 10 минут" работает железобетонно - первый раз в Европе, вечер, Милан, пиццерия на первом этаже отеля - и там печь на открытом огне, меню молниеносно, заказано Дьябло и бутылка вина, и да, ни одного туриста, одни местные. Короче, как первый поцелуй.
Yelp Да, там полезная бывает инфа по заграничной бытовухе, не только по ресторанам.
Ага, я прямо удивлён, что Алекс его не то, что не пользует, а даже не знал. Именно что полезная вещь, мне в Москве очень не хватает. Всякие яндекс-отзывы очень смахивают на ситуацию с трипэдвайзером у Алекса.
йелп по америке хорошо работает для местных бизнесов.
Хотя в англии Yelp тоже есть. Есть пиццерия в моем городе, где висит вывеска "Не пропусти! Зайди, отведай пиццу, который какой-то чувак на Йелпе назвал худшей в его жизни!". На самом деле пицца там на самом деле херовая. В Доминос лучше.
воспользовался ими и посетил несколько мест - все было просто отлично: и еда и обслуживание
PS. На айпаде глючит редактор комментариев - пропадает курсор. Это только у меня или есть и другие пострадавшие?
Я правильно понимаю, что вечером доступна только la carta?
Кстати, в Барселоне рекомендую попробовать El Asador de Aranda (когда в гугле будете искать, их там три, но то, что надо - находится у подножья горы)
А около убогих дешманским шавермячных запах обычно такой, что слюной захлебнешься.
also - read this- foodbabe.com
Also google liquid smoke
На вторую половину сентября оплатили номер в бутик-отеле Sant Jordin - выдерживает ли он Вашу критику?
Насколько реально как-нибудь раскланяться с Вами на вечерних променадах?
Конечно, я за все время ни разу специально не заходил в Испании рестораны с русским меню и откровенно обхожу владельцев мишленовских звезд (ибо, по мне, там какойто полный ахтунг) - но, в целом, в Испании все пристойно и зависимость между ценами и качеством вполне присутствует.
Во где реальный пипец творится- это в Италии. Вот там запросто можно дорого и невкусно отобедать, как нечего делать 😄
С Италией аналогично - чем дальше от Рима, тем прекраснее кухня даже в местечковых заведениях.
А вот с советом искать, куда ходят местные у меня опыт скорее отрицательный. Несколько раз нарывались на то, что местные люди не богатые и ходят в достаточно дешевые и крайне простые в плане кухни заведения. Поэтому еда там обычно добротная, но крайне простая и не особо вкусная.
А Yelp для подбора ресторана не пробовали? Мне в Германии здорово помогал несколько раз, в разных городах.
Хотя в англии Yelp тоже есть. Есть пиццерия в моем городе, где висит вывеска "Не пропусти! Зайди, отведай пиццу, который какой-то чувак на Йелпе назвал худшей в его жизни!". На самом деле пицца там на самом деле херовая. В Доминос лучше.
А твой любимый повар кубинец сейчас где работает?